【摘要】：金针菇是低温型菇。在自然条件下栽培金针菇，必须掌握好栽培季节。春茬菇应适当早播，一般1月份播种为好，发菌期菇房温度偏低时，要采取适当加温办法来解决。发菌期约1个月，出菇期应在2～4月，菇房自然温度正好适于金针菇的要求。秋茬菇应适当晚播，一般在10月播种，这时菇房的自然温度能有20～25℃，适于菌丝生长。我国南方大田栽培金针菇，一般以10～12月制袋接种，12月至翌年3月出菇为好。
9．金针菇什么时节栽培好？
金针菇是低温型菇。在自然条件下栽培金针菇，必须掌握好栽培季节。在我国北方地区，可进行春、秋两季栽培。春茬菇应适当早播，一般1月份播种为好，发菌期菇房温度偏低时，要采取适当加温办法来解决。发菌期约1个月，出菇期应在2～4月，菇房自然温度正好适于金针菇的要求。秋茬菇应适当晚播，一般在10月播种，这时菇房的自然温度能有20～25℃，适于菌丝生长。出菇期在11～12月和翌年1月，温度偏低时可适当加温，达到5℃以上，有利于子实体分化和生长。
我国南方大田栽培金针菇，一般以10～12月制袋接种，12月至翌年3月出菇为好。当然，有控温条件的现代菇房，一年四季均可播种，做到周年生产、周年供应。
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