香菇菌筒常压灭菌灶有哪几种

13.香菇菌筒常压灭菌灶有哪几种？

（1）节能蒸汽灭菌灶：这是由燃烧炉、蒸汽发生器和框架罩膜组成的常压灭菌灶，常见的有河南产的CMQ－5型常压蒸汽炉、辽宁产的WQS常压热水锅炉。这些灭菌设备具有出气量大、节省燃料、方便的特点，每次灭菌装量可多可少，多的3　000～4　000袋，少的1000袋均可。一般栽培户均可用，也常用汽油桶加工制成蒸汽发生器。

（2）砖砌灭菌灶：砖砌灭菌灶采用水泥、砖头和钢筋建成。灶高260厘米，长200厘米，宽120厘米，分上、下两部分。下半部分为灶台，有盛水的铁锅，铁锅上方为上半部的灭菌仓；灶台底部为燃烧口，直通灶后有烟囱；四周砖砌24厘米厚的仓壁，内外用水泥粉刷，成为顶部圆弧形的长方体。仓壁一侧开有40厘米×80厘米的窗口，装有木门，并用钢筋和螺丝加固，便于装入料筒关闭。在灶台与灭菌仓顶部之间距离灶台1/3处，安装一只检测灭菌仓的压力表或温度计。灭菌仓的顶端留1～2个直径1厘米宽的小通气孔，便于灭菌仓内蒸汽循环，避免造成“死角”。紧靠灭菌灶后部安一口蓄水锅，并用砖砌成高50厘米、长宽与铁锅直径相当的水池。前后锅之间安装有一条长30厘米、直径4厘米的空心钢管，装上止水阀门，使后锅蓄水池的水能补充前灭菌仓下方锅内的水源，以防水烧干。这种灭菌灶一次灭菌1000～1　500袋，可以根据生产规模自行设计灭菌灶的规格大小。

（3）平底锅大型灭菌灶：这是近年来在大规模生产中设计的一种大型灭菌方法。由砖砌成长280～350厘米、宽270～250厘米、高60～80厘米的长方形框架式平台，匹配用0.4厘米厚钢板焊接制成的等同大小的平底锅，高60～70厘米。锅口沿旁宽12～15厘米，设有进水口和排水口及水位观察口。四周设钢钩和压边紧固件，供料堆罩膜盖布后，扎绳紧固。锅的平底上安装木条，木条离锅底20厘米，木条上方铺有木板，料筒“井”字形堆叠在垫板上，四周有框架堆叠可成长方体，无筐架可堆叠成梯形体，然后罩塑料膜和篷布，一次可灭菌6　000～10　000筒。灶体燃烧灶膛砌成半地下式，其中地平面以下40～45厘米，地平面以上20～35厘米，方便装卸料袋。灶台正面上半部为炉膛，长与灶体同，设2个燃烧口，宽40～43厘米，高55～60厘米，内装活动炉排；下半部为通风道口及清灰坑。灶台对面砖砌烟囱，高视灶体大小而定，一般高350～500厘米。烟囱体内径下大上小，下部36厘米×36厘米至60厘米×80厘米，上部24～45厘米。燃料为木柴或蜂窝煤。蜂窝煤每铁筐装160块，一个燃烧口进2筐，2个燃烧口一次进筐共640块。