【摘要】：香菇菌筒经过长时间的菌丝培养期，为了出好第一批菇，提前把成熟的菌筒排场、上架，让菌筒适应出菇环境。如果补水后菌筒超过原菌筒的重量，往往会使菌丝浸泡在水中，造成缺氧窒息死亡。出菇场所的气温应符合该品种的温型。当季节已是该品种出菇的时候，由于气温反常，未能达到往年的气温值，不可强迫出菇，此时即使出菇也是畸形菇。根据气象预报的气温变化，及时进行温差、水分等管理，出好第一潮菇。
32.香菇的第一潮菇出菇应注意什么？
根据季节安排的香菇生产，第一潮菇出菇的有无和多少对全季产量和效益至关重要。
（1）调整菌筒至符合出菇的状态。香菇菌筒经过长时间的菌丝培养期，为了出好第一批菇，提前把成熟的菌筒排场、上架，让菌筒适应出菇环境。通过脱袋的菌筒浸水或不脱袋的菌筒注水等管理方法，使菌筒含水量达到出菇含水量的要求；特别是那些经过越夏的菌筒，若菌筒失水过多，切勿一次性地补水过多。如果补水后菌筒超过原菌筒的重量，往往会使菌丝浸泡在水中，造成缺氧窒息死亡。对于转色不全的菌筒，通过水分、通气、光线等管理，促使菌筒均匀转色。
（2）出菇场所的气温应符合该品种的温型。当季节已是该品种出菇的时候，由于气温反常，未能达到往年的气温值，不可强迫出菇，此时即使出菇也是畸形菇。
（3）重视天气预报，及时管理出菇。根据气象预报的气温变化，及时进行温差、水分等管理，出好第一潮菇。如未能提前管理的，往往错过出菇时机。
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