双孢菇有哪些优良品种

3.双孢菇有哪些优良品种？

菌种是双孢菇栽培的基础条件，就像农作物的种子一样，只有选用和生产优良的菌种，才能保证高产、优质，获得良好的栽培效益。

（1）As2796菌株：是我国双孢菇栽培应用最广泛的杂交菌株，适于鲜销和加工。在PDA培养基上菌丝呈银白色，基内和气生菌丝均很发达，生长速度中偏快，在麦粒或粪草培养基上菌丝生长快，强壮有力，一般不结菌被。在含水量55%～70%的粪草培养基中菌丝生长速率相似，最适含水量为65%～68%。在16～32℃下菌丝均能正常生长，最适为24～28℃。鲜菇圆整，无鳞片，有半膜状菌环，菌盖厚，柄中粗较直短，组织结实，菌褶紧密色淡，无脱柄现象，每千克含菇90～100只。

该菌株适于用二次发酵培养料栽培，菌丝生长速度中等偏快，较耐肥、耐水和耐高温，出菇期迟于一般菌株3～5天。但是，菌丝爬土能力中等偏强，扭结能力强，成菇率高，基本单生，20℃左右一般仍不死菇。1～4潮产量均匀，转潮不太明显，后劲强，可适当提前栽培。

（2）176菌株：176菌株是国内最早大面积栽培的贴生型菌种。该菌株丰产性能比较好，抗病性较一般菌株强，较耐肥、耐水。菌丝最适生长温度为25℃左右，子实体生长温度为10～20℃。

菌丝属匍匐型，呈线索状，菌丝分枝多，分隔短，孢子椭圆形。在PDA斜面培养基上，菌丝呈匍匐放射形生长，绒毛菌丝贴生，顶端菌丝稍有气生，稀疏清晰，呈扇状生长。在培养料上，菌丝萌发吃料快，菇床菌丝封面较气生型快3～5天。菌丝爬土较慢，而扭结能力较强，转潮快，出菇齐，稍耐高温，后期产量较平稳。

菇形适中，出菇整齐，朵形圆整，菇色洁白。一般每千克80～114只，产量为10千克/米2。菇顶平，略有凹陷，在水肥不足或落潮时，菇顶会出现明显凹陷。有鳞片，影响商品质量。176菌株与其他菌株比较，有较强的抗病和抗杂菌感染能力。

母种的PDA培养基要添加10%的麦芽汁，以加快发菌速度。制种时培养温度以25℃左右为宜。176菌株对水肥的要求较高，因此栽培时粪草要足，菇床料厚要达20厘米左右。培养料要经过后发酵，覆土层要厚一些，空气相对湿度要高一些。在采收二潮菇后，如发现土层菌丝板结，应撬动土层，断裂菌丝，改善通气条件，以确保连续出菇。

（3）浙农1号菌株：该菌株是从贴生型176菌株中选育出来，是国内大面积使用的高产稳产菌株之一。该菌株属半贴生型菌株，菌丝浅白色，线状菌丝少，适应性能好，抗逆性强，耐肥、耐湿，出菇早，转潮快。菌丝培养适宜温度为20～25℃，出菇适温为10～20℃。菇体圆整，菇色洁白，菇顶圆凸，菇柄粗而短，菇体中等偏大。栽培时结菇水要早喷、重喷，产量一般在9千克/米2以上，高的可达15～18千克/米2。

浙农1号喜肥，耐高温，适应性强，出菇早，转潮快，培养料厚度以16～20厘米为宜，在秋菇后期还要追施肥水。该菌株耐湿、喜湿，粗土基本上要调足水，头潮菇的结菇水和第三潮菇的结菇水要重喷，在子实体生长阶段要勤向空中喷水或石灰清水。

（4）苏锡一号菌株：苏锡一号菌株是从英国引进，分离而来的一个双孢菇新菌株。在PDA培养基上菌丝细密、白色，呈半匍葡、半气生状态。在粪草琼脂培养基上菌丝呈匍匐状、束状，比较耐高温。在粪草培养基上菌丝生长快、吃料快。菌丝生长最适温度为25℃左右。

苏锡一号与气生型蘑菇外形上无差别。菇盖圆正、色白，柄粗短，肉质奶白色，菌褶浅棕色。一般每千克80～140只。当水分不能满足要求时，菌盖会产生鳞片。出菇早，转潮快，耐肥、耐湿，具高产性能。

（5）AS　3003：该菌株为杂交型，适应性广，产量高。菌丝灰白色，基内和气生菌丝发达，最适宜生长温度为24～26℃。子实体耐高温，菇色洁白，朵形圆整，菇体致密，不易开伞。较耐肥，耐水，适于二次发酵制备的培养料进行栽培。较耐高温，在22℃高温下3～4天仍能正常生长，不易死菇，但在低温时出菇较少，因此，可适当提早种植或春季栽培。