如何进行韭菜花栽培

66．如何进行韭菜花栽培？

（1）加强肥水管理：韭菜种植在第2年5～10月进入韭菜花盛产期，为了满足韭菜花连续不断采摘花茎对养分的需要，应每周亩施进口硫酸钾复合肥15千克。此外，在3月和6月分别施一次腐熟的有机肥，每亩750千克。在收获的淡季则可半个月施肥一次，每次每亩施进口硫酸钾复合肥15千克。为满足韭菜花对磷和钙的需要，每个季度施磷肥一次，每次每亩35千克。每年撒施石灰1～2次，每次每亩40～50千克。每次撒施完肥料后都要淋水，防止肥害。韭菜花怕涝忌渍水，雨后要及时排涝，平时遇旱要淋水或灌“跑马水”，保持湿润但不积水。水分充足，偏氮或缺钾、钙均易造成花茎通心。

（2）重视培土：由于韭菜具有跳根的特性，因此，培土工作不容忽视。入冬前（冬季花芽分化后）应结合施越冬肥（亩施进口复合肥15千克）进行一次大培土以促生长，使植株能积累更多的养分为来年正常抽薹所需，平时可有计划地进行1～2次的小培土。培土宜在晴天进行，用地面已风化的表土（不宜用未腐熟的深土）培于植株根部，培土时用手把向外张开的叶丛拢合。这一措施不仅可防止倒伏，还能改善田间通风透光的状况。

（3）中耕除草，适时疏间苗：在韭菜生长期间，气候温和雨水多，杂草易发生，须中耕除草，锄松表土，提高土温，以利于养根发棵。经常摘除黄叶、枯叶，并集中到田外处理，以减少病虫害的发生，有利于通风透光。但不宜用刀割苗，否则将影响以后植株生长及养分积累，对花薹产量有一定的影响。当植株封行后，如发现棵数过多而影响植株正常生长时，应及时进行疏间苗。为不妨碍正常生产，疏间苗一般在收获的淡季进行（一般定植后第1年和第2年上半年都不用疏间苗）。

（4）及时采收花茎：一般花茎的花蕾刚从假茎突出后6～8天，花茎长度与叶片长度大体相等，花蕾胀满形状在冬季稍圆、夏季较尖时便要采收。最关键的是掌握花茎基部纤维化程度，轻轻一弯便折断的花茎适宜采收。