【摘要】：第一步，“立秋”后肥水齐攻。第二步，“寒露”后停水控长。“寒露”以后天气渐冷，韭菜生长缓慢，此时应停止浇水和追施肥料，使韭菜营养早回根茎，积累养分。第三步，“霜降”后架设风障。第四步，“立冬”后覆盖管理。经3～5天，韭菜萌动后，揭开薄膜，用25%多菌灵可湿性粉剂或40%粉锈宁加水喷雾，预防韭菜灰霉病。施药后分2～3次覆土，覆土总厚度5～10厘米，韭菜出土后培根。
68．韭菜秋后“四步走”是怎么回事？
第一步，“立秋”后肥水齐攻。“立秋”后天气转凉，光照充足，降水渐少，韭菜光合作用旺盛，快速生长，营养向根系积累，是壮苗养根的关键时期，所以秋季要加强水肥管理，有利于韭菜猛长，积累养分。先顺垄开沟，每亩施腐熟豆饼300～500千克，优质农家肥750千克，三元复合肥20千克。施肥后盖土，浇两次水。
第二步，“寒露”后停水控长。“寒露”以后天气渐冷，韭菜生长缓慢，此时应停止浇水和追施肥料，使韭菜营养早回根茎，积累养分。
第三步，“霜降”后架设风障。一障管两畦。“霜降”后在畦南侧前沿设一道向北倾斜1．3～1．5米的风障，降低畦温，迫使韭菜早休眠，减少营养消耗。“立冬”覆盖后，将风障改为向南倾斜15°，使南畦成暖畦。
第四步，“立冬”后覆盖管理。覆盖前清理畦内所有枯叶杂物，割去枯韭，结合浇水每亩施尿素20千克。水下渗后搭小拱棚，覆盖薄膜草帘，每天上午9时揭开草帘，下午2时盖上，见阳光5小时左右，进行暗化处理。经3～5天，韭菜萌动后，揭开薄膜，用25%多菌灵可湿性粉剂或40%粉锈宁加水喷雾，预防韭菜灰霉病。施药后分2～3次覆土，覆土总厚度5～10厘米，韭菜出土后培根。11月下旬，韭菜长到35厘米时割第1刀，收后浇水施肥。
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