如何进行韭菜套种甘蓝

70．如何进行韭菜套种甘蓝？

韭菜套种甘蓝模式以韭菜生产为主，在不影响韭菜产量的前提下，利用其养根期间在行间套种甘蓝，经济效益较显著。这种生产模式的时间安排：韭菜于4月下旬露地播种，甘蓝于12月下旬至翌年1月上旬在韭菜棚内育苗，2月上中旬在韭菜行间隔行移栽。三刀韭与套种甘蓝同生，三刀韭3月上旬割完，甘蓝于3月底至4月初收获。韭菜套种甘蓝主要栽培技术如下：

（1）韭菜栽培：选用外观形状好、营养丰富、风味浓郁，且对病虫害抗性强、抗寒、耐热、产量高的品种，如汉中冬韭、791雪韭。

整地前每亩施优质农家肥5　000～6　000千克，饼肥150～200千克，氮、磷、钾含量15－15－15的硫酸钾复合肥750千克，深翻整平耙细。按地的走向做畦，一般畦宽1．5米左右，如扣小拱棚整地时以东西走向为好。

4月中下旬露地播种韭菜。种子用40%的温水浸种，然后进行催芽，待胚根伸出后即可播种。可采用条播，在畦面上按沟距20厘米、沟深2厘米开沟播种。种子均匀撒入其内，然后覆土1～1．5厘米厚，踏实。播后立即灌水，以保持土壤湿润。出苗至苗高15厘米期间，要小水勤浇，施肥1～2次，每亩施尿素5～8千克。苗高15厘米后，要防止徒长，控制灌水，不追肥。在整个苗期要及时清除杂草，同时进行查苗补缺。

移栽田每亩施腐熟农家肥5　000千克，磷肥50～80千克，后整细耱平，7月中下旬以20厘米等行距在棚内开沟。沟内撮栽，每撮10株，撮距10厘米。移栽时，大小苗要分级，地上部叶片留18～22厘米剪去叶尖，须根留7～10厘米剪齐，深浅以叶鞘入土为宜，要栽齐、栽平、栽实。

定植后的管理重点是肥水管理和通风降温排湿，防治病虫。扣膜前以养根壮秧为目标，移栽后随即浇定植水，适时中耕，以后4～5天浇一次水，直至缓苗。缓苗后7天左右浇一次水，9月下旬浇水时结合施肥，每次亩施尿素7～10千克，共施1～3次。10月中旬后停水停肥，“小雪”后浇冻水，11月上旬扣棚，根据气候及时扣2～3层膜。扣膜后进行中耕松土，40～50天后韭菜5～6叶、株高25厘米以上时割头刀韭菜，25天后割二刀，再过20天割三刀。头刀韭白天棚温要保持在18～20℃，二刀韭白天20～25℃、夜间8～12℃，三刀韭以套种甘蓝为主。

病害重点防治灰霉病，虫害以防治蚜虫为主。

（2）甘蓝栽培：选用中甘11、中甘12、报春甘蓝8398等早熟品种。一般于11月下旬至翌年1月上旬在韭菜棚内育苗，每亩移栽田用种量为25～50克，用播种床60～75平方米。种子用50℃温水浸种后晾干，后用湿布包上，在25～30℃条件下催芽，有50%的种子露白时即可播种。播前苗床要浇足底水，棚内温度保持在30～35℃，以利出苗。苗出齐后，应注意通风降温，保持温度在25℃左右，防止徒长。苗龄40天后，于2月上中旬在韭菜行间隔行移栽，行距40厘米，株距30～35厘米，每亩栽5　000～6　000株。

定植时浇足定植水，缓苗期（即定植后植株萎蔫至新叶生长的5～7天）不浇水，白天保持温度在30～35℃，夜间12～18℃。缓苗后开始通风降温，白天25℃，夜间15℃，在莲座期、结球期注意追肥灌水。3月底至4月初，甘蓝叶球包实时陆续采收上市。

甘蓝一般易发生黑腐病。预防方法：增大放风口，降低温度和湿度。土壤施肥时用硫酸铜溶液杀菌。