豆类芽苗菜生产常见问题有哪些

52．豆类芽苗菜生产常见问题有哪些？

芽苗菜生长缓慢是因为气温太低，或光照太强，或湿度太小，或营养不足。

芽苗菜生长纤细是因为气温过高，或光线太弱，或高温高湿引起徒长。因植株纤细，很容易倒伏。芽苗菜纤维化是因干旱或生长期过长，导致芽苗菜纤维化，品质下降。幼苗期低温高湿，使芽苗菜真叶展开的初期易出现猝倒。烂种烂芽和黑霉、白霉主要原因是种子质量不好，精选不彻底。解决办法主要是加强种子处理，搞好消毒，加强温湿度和水分的管理，必要时可采取药剂防治。

解决方法：加强种子处理，尽量选用当年新种子，并进行种子清洗消毒，剔除瘪粒、破粒、霉粒，用45～50℃的热水搅拌烫种5分钟，确保种子发芽率和发芽势。催芽过程中要淘洗种子2～3遍，防止种皮发黏。播种不要过密，随时剔除烂芽、伤芽、死粒，可防止豆类烂种，促脱种皮。生产器具和场地严格消毒，用洗涤剂或洗衣粉浸泡苗盘，彻底洗刷，然后将苗盘用3%石灰水或0．1%的漂白粉消毒5～15分钟，用清水冲洗干净。栽培基质采取高温煮沸或强光暴晒消毒，一般不重复使用。大棚消毒可采用烟剂熏蒸，百菌清烟剂250克熏蒸，可撒生石灰消毒。棚内架设几盏消毒灯管，栽培前开灯照射30分钟可杀菌消毒。采用紫色膜、银灰膜等多功能膜作棚膜可抑菌、避虫。

加强温湿度和水分管理首先要保证水源清洁，一般不要用池塘、河流水作水源，严格控制喷水次数，切忌过量喷水，保持水分供应均匀，避免局部积水造成种子缺氧而沤根腐烂。调节好棚室内温度，避免温度过高或过低，及时通风换气，避免长时间出现接近饱和的空气相对湿度。如果出现烂种烂芽，要及时清除发病中心，对病源处用生石灰消毒，并喷洒百菌清500倍液消毒。若发现有烂根并已影响芽苗菜生长，可提早采收上市。如腐烂较严重，应整盘清理，并对育苗盘清洗消毒。出现幼苗猝倒，除解决低温高湿问题外，适当喷施氯化钙或磷酸二氢钾可缓解症状。