【摘要】：淘洗后的种子在20℃水中浸泡36小时，吸足水分的种子有利于发芽。用水将纸润湿，把已浸泡好的种子均匀撒在纸床上，每标准苗盘内约播放300克种子。室内保持18～22℃的温度，5天后，根长约3厘米，大部分呈红褐色，有侧根多条，上胚轴长2．5～3厘米、粗1～1．5厘米，此时将根部去掉，取短芽上市。10～11天时，苗高约15厘米，真叶尚未展开，叶长约1厘米、宽0．5厘米采收长芽。
54．红豆芽苗菜生产技术要点有哪些？
（1）选种及处理：选用发芽率高于90%的新鲜红小豆种子，将种子进行淘洗，把浮在水面的瘪种子及杂物去掉。淘洗后的种子在20℃水中浸泡36小时，吸足水分的种子有利于发芽。
栽培基质采用纸床，即在苗盘内平铺一张新闻纸，纸张的尺寸应略大于苗盘盘底尺寸。用水将纸润湿，把已浸泡好的种子均匀撒在纸床上，每标准苗盘内约播放300克种子。
（2）播种管理：将苗盘叠放整齐，一般每5～10盘为一摞，最上层覆盖湿麻袋片保湿，进行叠盘催芽。温度22～24℃时，种子2天即可发芽，3天时芽长0．5～1．0厘米，此时即可“出盘”。将苗盘放在立体栽培架上，每天喷水3～4次，保持纸床和豆种湿润，苗盘内不积水。室内保持18～22℃的温度，5天后，根长约3厘米，大部分呈红褐色，有侧根多条，上胚轴长2．5～3厘米、粗1～1．5厘米，此时将根部去掉，取短芽上市。10～11天时，苗高约15厘米，真叶尚未展开，叶长约1厘米、宽0．5厘米采收长芽。
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