【摘要】：要对环境进行清理，保持清洁，且要进行消毒处理，可以采用高锰酸钾、甲醛等进行消毒。要对育苗盘进行清洗消毒，做好准备工作，可用高锰酸钾溶液消毒，然后在育苗盘上铺一层纸，要卫生，而且吸水性要好，这样有利于幼苗的生长。温度控制在18～25℃。要根据市场的价格和芽苗菜生长情况而决定是否采收。
56．棚室芽苗菜栽培注意哪几个关键环节？
（1）选种及处理：根据当地具体条件，选择生长周期短、特性稳定的品种，刚开始要选择易管理的，如豌豆芽。技术熟练后可以选择香椿、萝卜、葵花、荞麦等市场价值较高的品种。浸种催芽要求首先对种子进行精选，去掉瘪粒的、胚芽不完整的，留下籽粒饱满、颗粒均匀的。种子精选完后再进行清洗，洗掉一些脏东西，以免影响发芽。将洗净的种子放入温水中浸泡，一般8小时即可，但冬天气温低时需要浸泡时间长一些，在20小时左右。然后捞出，放在25℃的环境中开始催芽。
（2）场地设施：芽苗菜种植过程中需要较多的水，需要选择取水方便、排水容易的地方。要对环境进行清理，保持清洁，且要进行消毒处理，可以采用高锰酸钾、甲醛等进行消毒。棚室冬季可以保温，有反光幕以保证正常光照，夏季有遮阳网等遮阳设施。多层栽培架一般高2米左右，宽50～60厘米，两层间距一般在40～50厘米之间。育苗盘尺寸为60厘米×24厘米，浇水设备喷雾器即可，基质一般使用珍珠岩和细沙。要对育苗盘进行清洗消毒，做好准备工作，可用高锰酸钾溶液消毒，然后在育苗盘上铺一层纸，要卫生，而且吸水性要好，这样有利于幼苗的生长。播种的时候，要注意合理密植，不要太密，太密会影响通风，为各种病害创造有利的环境；也不宜过稀，过稀会影响产量。一般以每盘250～300克为宜。
（3）管理：芽苗菜生产最重要的是保持水分。一般晴天每天喷3～4次水，阴天1～2次即可。喷水量掌握一般前期多，后期少。相对湿度控制在80%左右，湿度大，种子可能会发霉，对于已经产生霉变的种子要及时清除。温度控制在18～25℃。要根据市场的价格和芽苗菜生长情况而决定是否采收。
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