【摘要】：捞起种子，投入25～35℃的温水，浸泡8～10小时。将浸泡好的花生种子冲洗干净，装入黑色布袋中催芽。花生芽苗菜对温度、湿度要求较严格，一般无需光照，但要求生产场地空气新鲜流通。管理：花生芽苗菜生长适温为25～30℃。夏季要多喷水降温，冬季要加强保温。每次淋水量以芽苗菜全部淋湿、基质湿透为度。栽培期间室内光线保持暗淡，否则会使花生芽苗菜变为绿色，影响外观和口感。当芽苗菜长至12～15厘米即可采收。
61．新型花生芽苗菜生产技术要点有哪些？
（1）选种及处理：选择颗粒中等、均匀饱满、发芽率高的新鲜种子，浸种淘洗，将浮在水面的秕粒、种皮和杂质剔除。捞起种子，投入25～35℃的温水，浸泡8～10小时。其间淘洗换清水2次。将浸泡好的花生种子冲洗干净，装入黑色布袋中催芽。催芽期间种子要保湿、保温、遮光。催芽温度以20～25℃为宜，每天翻动种子并喷水3～5次。在适温下催芽2天即可。
（2）栽培箱用薄板制成50厘米×40厘米×30厘米的木箱作为栽培容器。箱底凿开若干个分布均匀的小孔，以便排水通气。用0．1%漂白粉水溶液消毒后，用清水洗净。播种前在箱底铺2厘米厚的洁净细沙，浇透水，将经催芽已露白的种子均匀地撒播在沙面并覆盖一层细沙，每个木箱播种量约500克。花生芽苗菜对温度、湿度要求较严格，一般无需光照，但要求生产场地空气新鲜流通。
（3）管理：花生芽苗菜生长适温为25～30℃。夏季要多喷水降温，冬季要加强保温。生长期间每天淋水2～3次。每次淋水量以芽苗菜全部淋湿、基质湿透为度。栽培期间室内光线保持暗淡，否则会使花生芽苗菜变为绿色，影响外观和口感。从播种到采收，夏、秋季需7～8天，冬、春季需8～10天。当芽苗菜长至12～15厘米即可采收。
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