【摘要】：选种：选择适合生产青蒜苗、产量高、品质好的蒜种，亩播种量为300～400千克。每当蒜芽露尖时覆土一次，覆土总厚度为12～14厘米。栽培伏青蒜时，覆土宜浅些，且由于气温高，不易出苗，要在畦面遮阳，造成阴凉的小气候。注意防雨，畦内不得积水。风障畦青蒜春天返青后，及时追肥浇水，一般追3～4次肥。阳畦青蒜覆盖薄膜保温，注意温度管理，白天温度保持20～25℃为宜，超过30℃时要及时通风，温度低时加盖草苫。
73．如何生产青蒜苗？
（1）选种：选择适合生产青蒜苗、产量高、品质好的蒜种，亩播种量为300～400千克。栽前把蒜各掰成瓣，大小要分级。
（2）整地做畦：一般生产畦宽1．2～1．5米，把畦面下30厘米左右深的土取出放在畦外，并把畦壁铲齐。然后在畦内深翻一遍，每亩施入腐熟、筛细的有机肥料2 000～4 000千克作基肥，回填土壤，耙平畦面，即可栽种蒜瓣。
（3）播种：把蒜瓣密挤栽入土中，间距1～1．5厘米，行距13～15厘米，边栽边覆土，使其不倒。栽后浇水，待水渗后，再覆一次土。每当蒜芽露尖时覆土一次，覆土总厚度为12～14厘米。栽培伏青蒜时，覆土宜浅些，且由于气温高，不易出苗，要在畦面遮阳，造成阴凉的小气候。注意防雨，畦内不得积水。
（4）管理：根据土壤墒情和苗子生长情况进行肥水管理。蒜苗全部出齐后，要施一次追肥，随水施入人粪尿每亩200～300千克，尿素10千克。连浇2～3次水，保持土壤湿润。风障畦青蒜春天返青后，及时追肥浇水，一般追3～4次肥。阳畦青蒜覆盖薄膜保温，注意温度管理，白天温度保持20～25℃为宜，超过30℃时要及时通风，温度低时加盖草苫。一般长出4～6片叶，可以收获。
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