【摘要】：催芽时将姜种堆起，高0．8～1．0米，喷适量水，盖细沙保温保湿，维持堆内25℃温度。管理：姜种上床后立即用喷壶喷水，湿透床土，在多数姜芽出土后喷第2次水。在姜芽出土前后保持温度25～28℃，采苗前10天保持25℃床温。催芽排种后45～50天，大部分芽苗长至30厘米高时，即可采收。掰下姜苗，去掉芽苗上的须根，冲洗干净即可。
86．如何软化栽培生产姜芽？
（1）处理：软化姜芽是在没有光照的条件下培育而成的，要选用肥壮、无病虫害的小姜块。催芽时将姜种堆起，高0．8～1．0米，喷适量水，盖细沙保温保湿，维持堆内25℃温度。待多数芽萌发但未生根之前选芽掰块，按芽大小分级育芽。然后在4～5厘米厚沙床上排种，注意使芽排齐向上，然后上面盖5厘米细沙。每亩用种量为250～350千克。
（2）管理：姜种上床后立即用喷壶喷水，湿透床土，在多数姜芽出土后喷第2次水。喷水保湿时可根据生长情况，在水中溶入少量氮磷钾速效肥喷施，浓度为0．3%～0．5%。培育场所内保持80%～90%的相对湿度。在姜芽出土前后保持温度25～28℃，采苗前10天保持25℃床温。注意在出芽后特别是采芽前几天适当通风换气。催芽排种后45～50天，大部分芽苗长至30厘米高时，即可采收。掰下姜苗，去掉芽苗上的须根，冲洗干净即可。
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