大水面鱼类的捕捞

时间：2023-11-18 百科知识版权反馈

【摘要】：捕捞是大水面渔业生产活动中的重要内容，通过捕捞不仅可以获得鱼产品，而且可以改变大水域的鱼类区系组成，改善种群结构，控制凶猛鱼类。用来捕捞鱼类的一切设备均叫渔具，用来捕捞鱼类的一切方式和方法均叫渔法，统称为渔具渔法。刺网是湖泊等大水面捕捞的主要渔具之一。围网的捕捞对象为鲢、鳙等中上层鱼类。

四、大水面鱼类的捕捞

捕捞是大水面渔业生产活动中的重要内容，通过捕捞不仅可以获得鱼产品，而且可以改变大水域的鱼类区系组成，改善种群结构，控制凶猛鱼类。

用来捕捞鱼类的一切设备均叫渔具，用来捕捞鱼类的一切方式和方法均叫渔法，统称为渔具渔法。我国内陆渔具渔法种类繁多，使用广泛，历史悠久，其中最具代表性的渔具包括网渔具、钓渔具、箔筌渔具、笼壶渔具以及应用声、光、电等专用设备配合进行捕捞的特种渔具等。在这些渔具中，网渔具是当前国内外普遍使用的渔具。不同水域的鱼类捕捞，其渔具渔法也不一样。

（一）适宜湖泊的渔具渔法

1.刺网类渔具渔法

刺网是湖泊等大水面捕捞的主要渔具之一。它是由若干片长方形网片连接成的一列长带形网具，垂直敷设在鱼类活动的通道上，鱼类在洄游或受惊逃窜时刺入网目，或者缠绕于网上而被捕获。主要的捕捞对象有鲢、鳙、青、草、鲤、鲫、鲌、鳊、鲂、鲴、刀鲚、凤鲚等鱼类。

图6-4　单层刺网

图6-5　三层刺网

（1）刺网的结构与类型。按结构分，适宜湖泊捕捞的刺网主要有单层刺网、三层刺网、框刺网和混合刺网（图6-4、图6-5、图6-6）。单层刺网是结构最简单的刺网，由单层组成，同一刺网的所有网目大小和网线规格都相同。三层刺网是用两片大网目网衣夹一片小网目网衣共同装配在上、下纲绳上，小网目网衣面积较大，当鱼类穿过一层大网目网衣，冲撞并带动了松弛的小网目网衣，又穿入另一层大网目网衣时，刺网形成小囊袋，鱼被缠绕于其中而被捕获。框刺网是在单层刺网上加了若干框格绳，使网片成为许多呈兜状的小框格，增加了对鱼的缠绕能力。混合刺网是指同一顶刺网不同部分的网目、材料甚至结构不相同，以便能捕到不同水层中的不同规格的鱼。刺网按设置水域的不同水层，又可分浮刺网、底刺网、流刺网等（图6-7）。

图6-6　框刺网

图6-7　流刺网

按作业方式分，适宜湖泊捕捞的刺网主要有定置刺网（图6-8）、围刺网和拖刺网。定置刺网捕鱼时是将刺网用桩、石头或锚，固定在水体某处。设置于水体表层的为浮刺网，设置于较底层的为底刺网。围刺网作业时是将鱼群先用刺网包围，然后用声响等手段惊吓鱼群，鱼群在惊慌逃窜中被刺网捕获。湖泊中，在网箱养鱼的浮架周围进行围刺网作业，效果很好，因为浮架中的网箱之间有很多鲢、鳙、鲤等鱼类。拖刺网作业时有船拖带，产量比定置刺网高。

图6-8　定置刺网

（2）刺网的特点与作业方式。刺网的特点是结构简单，操作方便，作业环境多样，可捕各种形态的鱼类，具有较强的选择性，能捕大留小，有利于渔业资源的保护。另外，网具成本低廉，并可与其他渔具兼作或轮作。刺网的缺点是：当鱼体被多层网衣缠绕时，摘鱼困难，比较费时，渔获物质量较差。其捕鱼原理是将网具垂直敷设在鱼类洄游的通道上，鱼类在洄游或受惊逃窜时刺入网目，或者缠绕于网上而被捕获。

2.围网类渔具渔法

围网渔具渔法机械化程度高，生产效率高，机动灵活，生产规模也很大，在湖泊捕捞中广泛使用。

（1）围网的结构与类型。围网呈长带形，中部稍高，两端稍矮。由网衣、绞括装置（有环围网）和属具组成。

图6-9　有囊围网

图6-10　无囊围网

围网按作业船只数可分为单船围网、双船围网和多船围网。按结构可分为有囊围网和无囊围网（图6-9、图6-10）。有囊围网的结构由一囊两翼构成，浮子露出水面，沉子沉入水底或接近水底，作业时具有围、拖、张三种作用。无囊围网呈长带形，中间或一端设有取鱼部，取鱼部最高且形成兜状，以便捞取渔获物。它又可分为有环围网和无环围网两种。

（2）围网的特点与作业方式。围网具有生产规模大，作业时间长，产量高，机动灵活，生产效率高，机械化程度高等特点。捕鱼原理是：侦察到鱼群后，渔船沿弧形行驶，放出长带形网具，网衣在水中垂直张开，形成网壁，阻拦鱼群的逃路，然后逐步缩小包围面积，或收绞括纲封锁底口，使鱼集中到取鱼部而被捕捉。围网的捕捞对象为鲢、鳙等中上层鱼类。

3.拖网类渔具渔法

拖网渔具是一种流动性、过滤性渔具。渔船借助风力、水流或机械的推动，带动一个或多个袋形网具在水中曳行，迫使在网口作用范围内的鱼、虾等进入网内而达到捕捞的目的。

（1）拖网的结构与类型。适宜湖泊捕捞作业的拖网按其捕鱼水层分，主要有底层拖网、中层拖网、浮拖网等；按船只数量分，主要有单船拖网、双船拖网、多船拖网等；按网具结构分，又有有翼拖网和无翼拖网（图6-11至图6-14）。

（2）拖网的特点与作业方式。拖网类渔具除具有规模大、产量高、产值大的基本特点外，它的生产特点还可归纳为：

①捕捞对象极为广泛，各种经济鱼类、虾类、蟹类均可用拖网捕获。

图6-11　双船底层拖网

图6-12　双船中层拖网

图6-13　有翼单囊拖网

图6-14　多囊拖网

②拖网作业规模大、拖速快、活动面广，要求渔场必须有足够宽广的水面、平坦的底形、无水草，底质以沙泥或硬底较为适宜。浮拖网一般不受底形、底质限制。

③拖网结构形式必须与捕捞对象的生态习性相适应。拖捕分散、活动力较强和体形较大的成鱼，宜用一网多囊式；捕捞密集、个体小的中上层鱼类、虾类时，多用具有大网口的单囊式、双囊式拖网。

④多数淡水拖网用控制双船的距离来调节水平网口，用撑竿保持网口垂直扩张。为提高捕鱼效果，网口前方装设赶鱼绳索一根，对匍匐于水底的鱼、虾类，有扰搅上窜作用，使之被紧跟在后面的拖网捕获。

淡水拖网种类繁多，作业方法也不尽相同。风帆渔船不论单船还是双船拖网，共同的特点是选择渔场后，均采用顺风或顺流放网拖曳网具捕鱼。当风与流向不一致时，一般风大依风，流大依流。机动渔船拖力较大，可以依风借流拖曳，也可顶风顶流拖曳。拖网捕鱼技术包括下列操作过程，渔场选择、放网、拖曳、排网（包括取鱼）、起网和取渔获物等，最后整理好网具，准备继续放网作业。

4.地曳网渔具渔法

地曳网又称地拉网、大拉网，是我国湖泊中常用的渔具。它历史悠久，分布地区广泛，可以捕捞各种经济鱼类。

（1）地曳网的结构与类型。地曳网由翼网（或盖网）、囊网（或取鱼部）、缘网、浮沉子、上下纲和叉纲、曳纲等组成。按其结构特点可分为有翼无囊和单囊型、翼状多囊和囊兜型、无翼扇形多囊和网兜型等（图6-15、图6-16）。

图6-15　有翼单囊地曳网

图6-16　无囊地曳网

（2）地曳网的特点与作业方式

①地曳网兼有拖、围两种作用，包围的水面大，能捕各种鱼类。捕捞效率较高，渔获物质量好。

②网具大，捕捞规模大，要求渔场水面宽广，底形平坦。

③作业劳动强度大，参加作业人员较多，要求操作熟练，分工明确，协调配合。

④可与其他渔具（如赶、拦、刺等方式）配合作业，使鱼群相对集中，能更有效地提高捕鱼效率。

地曳网作业有岸曳式和船曳式，前者是将网具放入预定水域形成包围圈后，在岸上两点分别牵引两边的曳纲、翼网，并逐渐向中间靠拢，最后取上囊网和渔获物；后者是远离岸边在湖心生产作业，下网包围鱼群后将网船抛锚，在船上收曳纲、翼网，最后获得渔获物。

5.张网类渔具渔法

（1）张网的结构与类型。按张网的形状，可分为以下三种。

①方锥体张网：呈锥状，前部分为身网，呈喇叭状，后部分为圆筒形的囊网。根据敷设方式可分为墙张网、桩张网、锚张网、船张网和套张网5种。

②笼式张网：身网呈长方体，身网前端入口处设有漏斗网，入口两侧连有翼网。有单口笼式和双口笼式之分，双口笼式张网的两头都为入口，且都装有漏斗网，可捕获来自两个方向的鱼。

③箱式张网：呈箱形，由底网、墙网、盖网、导网（八字网）等组成（图6-17）。其形状有长方形、梯形和菱形。为了增加网具的拦诱作用，可在张网上增设外八字网和舌网。为了减轻鱼群对身网壁的压力和取鱼方便，可在张网后墙网的中央部位开一个缺口，外接一个长15~20m的圆筒形囊袋。

（2）张网的特点与作业方式。张网类渔具是把网具定置在水域中的一种捕捞工具。其作业原理是将网具固定设置在有一定水流的湖口，或鱼类洄游通道上，或鱼群密集的水域，依靠水流或人工驱赶，迫使鱼群入网而被捕获。

图6-17　张网示意图

6.陷阱类渔具渔法

它是指固定设置在水域中，使捕捞对象受拦截、诱导而陷入的渔具。按结构可分为插网、建网、箔筌3类（图6-18）；按作业方式可分为拦截、导陷两种。

（二）适宜水库的渔具渔法

水库与湖泊相比，环境比较复杂，一些大中型水库，在蓄水之前，没有彻底清基，不但库底仍然保持着原来高低不平的地形，还留下不少树木、房屋等大型障碍物，加之库水一般都很深，给水库捕捞带来了很多困难。目前，在水库捕捞中使用效果较好的渔具渔法有以下几种。

图6-18　陷阱类渔具渔法

1.单层刺网捕捞

刺网具有装配简单、操作方便、捕鱼效果较好等优点。装配好的刺网为长条形，上纲装有浮子，下纲装沉子（图6-19）。作业时网片在水中保持垂直状态，设置在鱼类洄游路线上，使鱼刺入网目而被捕。调节浮子和沉子的大小，即能成为浮刺网或底刺网，捕捞上层鱼或底层鱼。

刺网多用尼龙丝编结，每片网长50m、高1m左右。网目的大小根据所捕鱼类的规格而定。作业时不受水库底部地形的影响，深水、浅水、静水、流水都可以使用。网在水中的旋转时间，看鱼的多少而灵活掌握，鱼多，旋转时间宜短。

图6-19　刺网作业示意图

2.三层刺网捕捞

三层刺网是在单层刺网的基础上发展起来的，它的捕鱼效果比单层刺网好，在水库捕捞中被广泛使用。

三层刺网由三片网组成。外面两片网线粗，网目大，网衣矮，称“外网”；中间一片网线细，网眼小，网衣高，被夹在两片外网之间，称“中心网”。三片网结在同一上纲和下纲上。装配好的网一般长50m、高10~20m。捕中、上层鱼类的“浮网”，浮力配备为沉力的1.5~2.5倍；捕底层鱼类的“沉网”，沉力配备比浮力大1~2倍。

三层刺网的捕鱼原理是：利用鱼类通过一层大网目的外网，带动松弛的小网目的中心网网衣，进入另一层外网网衣，穿过网目，形成一个网袋，鱼就落入“自制”的网袋而被捕获。

三层刺网适用于不同类型的水库，不受库底地形和水深的限制，作业机动灵活，并可常年作业，产量较稳定。但它是一种定置渔具。如能配合赶鱼的方法，驱赶鱼群上网，效果则更好。

3.“赶、拦、刺、张”联合渔法

这种渔法是利用多种渔具，把水库中分散的鱼群，赶向预定的集鱼区，被迫进入张网而被捕。它的捕鱼效果好，捕鱼量大而集中，是目前水库捕鱼的主要渔法，尤以捕捞鲢、鳙鱼的效果最佳。

（1）联合渔法的渔具与结构。

①拦网：是长带形的网片，上纲装浮子，下纲装沉子，每片长30~ 50m，总长度应为水库最宽处的1.5~2倍。高度为10~30m。在水深30m以内的水库，拦网必须达到库底。它的作用是拦断鱼群的逃路，使鱼群按预定方向前进。与张网网口连接，即成为张网的翼网，诱导鱼群进入张网。

②三层刺网：三层刺网在联合渔法中布置成多道网列，主要作为驱导渔具，与拦网配合，将鱼群驱集到鱼区。在驱赶过程中，也能捕捞一部分鱼。

③赶鱼白板：它在水中由机船拖带惊动鱼群，起赶鱼的作用。由白板及绳索组成，白板为400×50×10（mm）的木板，涂以白漆，一端钻一小孔，系以细绳，绳的另一端缚在绳索上。绳索长度为水深的2~3倍，其上每隔1~1.5m系一块白板。绳索的末端系上铁块或石块，配合船速，调节白板沉到适宜的深度。

④张网：是一种定置网具，水库中常用的为长方形箱式张网，由底网、侧墙网、后墙网、盖网、翼网、八字网等部分组成，网具一般长10~40m，宽10~25m，高8~20m，长宽比为2∶1。

张网设置在集鱼区，当鱼被赶到集鱼区后，在渔具的驱赶下，鱼就会沿着翼网（外接的拦网）、八字网通过八字网内口而进入箱内。由于八字网的内口小，鱼进入箱内后有沿网边游动的习性，就难以再通过内口外逃。

⑤电赶鱼装置：为了提高赶鱼效率，近年一些水库采用电赶鱼装置赶鱼，取得良好效果。按供电形式可分为脉冲电赶鱼装置、交流电赶鱼装置和扫描式交流电赶鱼装置三种。扫描式交流电赶鱼装置电流经扫描控制器控制，输送到电栅。电栅的电极按三相分成三排，每排间距根据操作方便及电场的作用范围，可在4~8m之间调节。每排上的电极间距约为3m。

（2）联合渔法的作业方法。中、小型水库一般采用“赶、拦、刺、张”渔法（图6-20），大型水库将逐步推广“网电联合渔法”。两种渔法作业过程基本相同，不同的是前者用三层刺网赶鱼，后者用电赶鱼装置赶鱼。

第一步，制订计划。根据“库情”和“鱼情”确定集鱼区及赶鱼路线。集鱼区既要利于鱼群集中，又适合设置张网。赶鱼路线要根据集鱼区的位置而定。

第二步，驱赶。使用三层刺网赶鱼有两种方式：一是与库岸平行（纵向）放网，放网船向一个方向同时前进，待网全部放好后，用机船拖带白板配合音响惊吓鱼群上网或逃向集鱼区；另一种方法是与库岸垂直（横向）放网，依赶鱼路线一道道放网进逼，每道网旋转时间相差约10min，放好网后用上述方法惊吓鱼群。

第三步，拦鱼。赶鱼必须与拦鱼结合起来，才能迫使鱼群向集鱼区集中。拦鱼用拦网，当某一块水域赶鱼结束后，立即用拦网拦隔，不使鱼群重新回到被赶过的水域。

第四步，起捕。当完成赶鱼作业，鱼群集中于集鱼区后，立即在事先选定的地点设置张网。然后在集鱼区驱赶鱼群，使其进入张网而被捕获。

图6-20　“赶、拦、刺、张”联合作业示意图

（三）适宜河道的渔具渔法

适宜河道捕捞的渔具渔法主要有以下几种。

1.刺网渔法

刺网又名尼龙丝网、胶丝网，具有灵活、轻巧、结构简单、操作方便、效果显著等优点。在鱼类产卵季节使用，可以捕捞鲫、鲤、鳙、鳊及其他野杂鱼。网片一般长50m，高1m左右，均为横目使用。网片上纲浮子间距大，两只浮子间的缘目不打结，可以沿上纲滑动，以增加刺缠力；下纲比上纲长10%~50%，在作业时下纲十分松弛，有利于鲤鱼被刺卡后挣扎时的缠绕作用，可提高渔获率。放网时，用小划船两人操作，备网可多可少，沿库岸放置，放完网片后可击船板发声吓鱼，提高刺卡效果。网片在水中放置时间视鱼多少而定。

2.变水层刺网渔法

所谓变水层刺网渔法，就是利用并调节球形泡沫浮子和浮子绳，使长50m、高3m的刺网处于鱼类活动的某一预定水层，以达到捕鱼的目的。变水层刺网有三层刺网和单层刺网两种。放网时，每只小划船两人操作，配备20~25片网片及200~300g的球形浮子40~ 50只。每只浮子配以一定长度的聚乙烯绳（0.21/6×3或0.21/8×3）。每天下午放网，每只网吊2只浮子。放完网片后，将刺网固定在河道中，于次日早晨收网，摘取渔获物。

3.定置张网渔法

张网由身网和翼网组成。身网形同长方体网箱状，包括底网、盖网、后墙网、侧墙网及前部开口的内八字网等。一般高10~20m，宽10~30m，长30~60m。采用定置张网和拦网、赶网、刺网组成的联合渔法，是在水面宽阔、水较深的河道中捕捞中上层鱼类的一种高效捕捞方法。捕鱼时，经过赶、拦、刺，最后将大部分鱼群由八字网中赶进身网（畚斗网），然后集中从张网中取出。

河道中使用的各种类型的定置网必须设置在鱼类洄游通道上，使鱼群沿着墙网（或称翼网）误入网内。定置网有长方形箱式、车厢式、笼式等三种。一网可捕几吨或几十吨鱼。由于张网作业渔场近、投资省、渔获种类多、经济效益好，因此颇受群众青睐。但它对渔获物选择性差，大小鱼类皆捕，严重损害鱼类资源，国家曾多次明令严格限制张网的数量和生产期限。张网在作业方式上有桩张网、墙张网、锚张网和船张网四种。

4.钓具渔法

钓具是用系结在钓线上的钓钩，装上诱饵，诱使鱼类吞食而达到捕捞目的。钓具种类繁多，有延绳钓、曳绳钓、竿钓和手钓四种类型（图6-21、图6-22），是捕捞分散鱼群的一种有效渔具，受自然环境影响较小，能在水流较急、一般渔具难以发挥效能的河道中进行捕捞。钓具成本低，渔获质量高，对资源损害小。