培养料的配方与制作

三、培养料的配方与制作

尖顶羊肚菌母种培养的培养基一般有以下几种：

1.PDA培养基

马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂18～20克，水1000毫升。

2.PDA综合培养基

马铃薯200克，葡萄糖20克，磷酸二氢钾2克，磷酸氢二钾2克，硫酸镁0.5克，琼脂18～20克，水1000毫升。

3.麦汁培养基

麦粒50克，葡萄糖20克，蛋白胨3克，琼脂18～20克，水1000毫升。

母钟培养基的制作过程为，将马铃薯去皮称量 00克，切成小薄片放入锅中加适量的水（1000～1200ml），加热煮至马铃薯软而不烂，用三层纱布过滤马铃薯。在滤液中加入琼脂20克，微火加热，不断搅拌至琼脂融化。再次过滤杂质然后补加其他药品和补充不足水分，趁热将培养液分装在试管中，培养液的量宜在试管斜放时斜面占试管的1/3。装管时操作人员要尽量避免将培养液滴在管壁周围，以减少杂菌的侵染。分装好的试管要加盖棉塞，以5～10支为一组用牛皮纸或小布袋进行包扎，竖直放入高压锅中进行121℃灭菌30分钟即可。

尖顶羊肚菌原种和栽培种的培养料可以通用，制作过程中培养料要搅拌均匀，pH值在灭菌前应在8左右。装袋时栽培料的松紧要适宜，以手按下后有弹性，能恢复原状为宜。要求培养料上紧下松，周围紧，中央松，装好袋后要在菌袋中央打孔，以利于菌丝生长和呼吸。原种长满瓶后，不能及时使用的，可存放在较低温度的环境内，在0～10℃环境内原种可以存放3～4个月，且不影响菌丝的生活力。栽培种的培养可与原种培养配方基本一致。

原种培养料配方：

① 棉籽壳100千克，生石灰1千克，石膏1千克，料水比为1∶1.2～1.8。

② 玉米芯100千克，生石灰1千克，石膏1千克，料水比为1∶1.2～1.8。

③ 麦粒100千克，碳酸钙1%，生石灰1%，蔗糖1%。麦粒在使用前要提前浸泡至透心。然后将水晾至半干再加入辅料搅拌装瓶。

④ 木屑100千克，麸皮10～20千克，过磷酸钙0.5%，蔗糖1%。