大棚茄子越冬茬栽培的技术要点有哪些

30．大棚茄子越冬茬栽培的技术要点有哪些？

大棚茄子越冬茬栽培一般是8月底9月初播种育苗，苗龄50～55天，10月底定植。

（1）品种选择：选用品种首先要尽量在果形、颜色上符合市场要求；其次是必须能抗病、耐寒、耐弱光；第三是品种自身有较好的自我修复能力。一般要求所选品种根系发达，吸收能力强；植株长势强，不易早衰；结果力强，坐果率高，特别是在不良栽培条件下的坐果能力要强；枝干的再生能力强，易发侧枝；对不良环境的适应能力强；耐热、耐寒、耐湿等能力强；高抗绵疫病、黄萎病、青枯病、病毒病等较难防治的病害。目前栽培的品种有天津快圆、北京丰研1号、豫茄2号、南京紫圆茄、西安绿茄、济丰3号、荷兰瑞马、沈茄3号、美引长茄、安德烈、黑亮早茄1号、布列塔等。

（2）整地施肥：越冬茬茄子栽培，生长期长，产量高，需要提供大量基肥。有机肥要选用肥效较高的鸡粪、猪粪等，每亩大棚纯鸡粪的用量应不少于6 000千克，或圈肥不少于8 000千克。同时，每亩施磷酸二铵60～80千克、钙镁磷肥100～150千克、钾肥20～30千克、硼肥1～1．5千克、尿素15～20千克。人工深翻两遍，再按行距80厘米开沟，沟深30厘米，施入1／3的基肥，在沟内深翻两遍，把肥料与土充分混匀。在沟内浇水，水渗后可操作时，在沟上起高25～30厘米的垄。

（3）育苗：在8月底9月初播种育苗。此时天气已开始转冷，白天温度高，夜间温度低，且有早霜出现，故育苗宜用小拱棚加以保护。一般9月上旬嫁接，10月中下旬定植于温室内。砧木和接穗均需催芽播种。把砧木种子放入盛500毫升温水的容器内，进行充分搅拌，浸泡24小时后，将泡好的种子装入干净的纱布袋内催芽，催芽温度为25～30℃，约5天后开始出芽，6～7天即可播种。砧木和接穗均需育苗钵育苗，内装入约10厘米厚的过筛营养土。为防止砧木苗期发生猝倒病和立枯病，可用50％多菌灵500倍液进行营养土消毒，以喷透营养土为宜。

把催好芽的砧木种子播入消毒后的营养土内，覆土1～1．5厘米，上盖草苫遮阳。一般3～5天即可出苗，随后逐渐揭去草苫，温度保持在23～27℃。砧木播种15天后进行接穗催芽，为防止种子带苗，可用55℃的温水浸种15分钟，也可用50％多菌灵500倍液浸种2小时，然后洗净催芽。把催好芽的接穗种子播入营养土内，播后覆土1～1．5厘米，上盖草苫遮阳。一般4～5天后出苗，然后揭去草苫，进行正常管理。

（4）茄子嫁接与管理：茄子嫁接常用劈接法，该法操作简单，成活率高，发病率低。

具体操作：当砧木长出5～6片真叶、接穗4～5片真叶、砧木直径在4～5毫米（半木质化）时开始嫁接，嫁接用的刀片要用酒精消毒，嫁接要在操作台上进行。砧木基部保留2片真叶，将其上部茎切断，然后在砧木茎中间垂直切入1厘米。随后将接穗茄苗拔下，上部保留2叶1心，断茎。将切断的接穗基部削成1厘米长的楔形，随即插入砧木的切口中，对齐后用嫁接夹固定好即可。

一般嫁接后9～10天为愈合期，期间需保持适宜的温度、湿度和光照。温度白天需在24～27℃，夜间20～22℃为宜。如果温度在27℃以上，嫁接后2～3天就要短时间通风。前6～7天一般不通风，空气相对湿度保持在95％以上，以后每天早、晚各通风1次，中午用喷雾器喷水，以保持90％～95％的空气相对湿度。遮阳3～4天后，早晚可见弱光，8～9天后逐渐撤掉覆盖物，进行正常管理。接口愈合后，要及时彻底摘除砧木萌芽，剔除假成活苗和未成活苗，并去掉嫁接夹。

（5）定植与管理：定植时在固定行上按株距25～30厘米开穴，每穴栽1株，每亩可栽2 000～2 500株，栽后覆土、浇水。

定植后至门茄坐住前，一般不浇水。到门茄膨大时开始追肥。开始结果后不久即进入低温寡照时期，虽然从生育阶段上来看茄子已进入需肥的高峰期，但因为生长速度慢，产量不高，所以需肥量不大。春季茄子生长快，结果多，是产量形成的关键时期，也是大棚茄子肥水管理的关键时期。此期肥水管理得当，植株生长健壮，不宜发生早衰；肥水管理不当，植株容易发生早衰。要以防止植株脱肥、脱水为重点，一般每5～7天浇1次水，每10天左右追1次肥，同时还要进行叶面追肥，补充土壤营养的不足。

定植到缓苗期温度宜高，白天28～30℃，夜间不低于15℃，地温20℃左右，缓苗后温度要降下来。为了有利于促进光合作用、光合产物的运转和降低呼吸消耗，正常情况下，一天之中可分四段进行温度管理：果实始收前，上午25～30℃，下午20～28℃，前半夜13～20℃，后半夜10～13℃；果实采收期，上午26～31℃，下午24～30℃，前半夜18～24℃，后半夜15～18℃。阴天时白天不超过20℃，夜间10～13℃。当遇到连阴天时，要利用各种增温、保温措施，尽量使最低气温不低于8℃，争取地温在18℃以上。

春季大棚内的温度上升较快，晴天中午前后大棚内的最高温度一般可达40℃以上，故在温度管理上，要以防高温为重点。此期的适宜温度是16～30℃，白天的最高温度不超过35℃，夜间温度不低于15℃。要加强通风，一般晴天上午大棚内的温度上升到25℃以上后开始通风，并随着温度的上升，不断加大通风量。当外界温度升到20℃以上后，可将大棚内的前脸通风口也打开，一起进行通风。

植株长高后，相互遮光较严重，尤其是冬暖大棚南部的植株往往较早地就顶到薄膜上，影响透光，也容易引起心叶发病，故此期除了正常的抹杈外，还要及时对过长的枝干进行摘心，降低植株的高度。

土壤水分不足对茄子的生育、产量和品质都有很大影响，必须防止土壤缺水。但生育前期和越冬时期水量又不宜过大，而且越冬时往往通风很少，浇水后要采取措施减少地面水分蒸发，尽量使空气相对湿度不超过80％。

茄子对光照强度的要求不太高，光补偿点也相对较低。进入9月份后，随着大棚外的光照逐渐变弱，要及时撤掉遮阳网，保持大棚内充足的光照。在严冬时节，光照条件很难满足茄子正常生长的需要。在这种情况下，茎叶徒长、果实畸形或着色不良等情况会经常出现。因此，在光照调节上，首先要选用采光性能好的优化构型温室，使用透光性能好且无滴持续期长的流滴膜，但种植紫茄子不宜使用聚氯乙烯薄膜；其次及时清洁棚膜，张挂聚酯镀铝反光幕；第三在温度条件允许的前提下，早揭晚盖不透明覆盖物。要特别注意对散射光的利用，即使最寒冷季节阴天时也要适当揭苫见光。

整枝：在门茄开始膨大后，要把门茄以下的侧枝及老叶摘除，以改善通风透光条件，减少养分消耗。下一步的整枝则要按短期栽培和长期栽培分别进行。

（6）采收：同秋延迟栽培。