如何鉴别常用的化学肥料

47．如何鉴别常用的化学肥料？

肥料的质量好坏严重影响茄子的产量，如何鉴别肥料的质量，一直是广大农民朋友关注的热点问题。目前，市场上销售的肥料可分为四类：单质（单元）肥料、复合肥、复混肥、叶面肥。

（1）单质（单元）肥料的鉴别：市场上出现最多的假冒氮肥，如假尿素，一般有两种情况：一是整袋成分不一致。如果包装袋上口处的流动性好，下面的不流动甚至结块，且可闻到较强的挥发氨味，则基本上可以判定上面是尿素，下面是碳酸氢铵。如果上下的流动性都很好，但颗粒的颜色、大小不一致，则可能是硝酸铵。二是整袋肥料的成分一致，常见的假冒物有：吉化颗粒硝酸铵、俄罗斯颗粒硝酸铵，还有一些大分子有机物，如多元醇等。虽然上述物质的颗粒、颜色、溶解性与尿素很相似，但应用以下方法仍可以鉴别。

外观：尿素为白色半透明颗粒，表面无反光，而硝酸铵颗粒表面有明显的色泽和反光；多元醇为不透明的乳白色颗粒，没有色泽，也不反光。

手感：尿素光滑、松散，没有潮湿的感觉。硝酸铵虽然光滑，却有湿潮感；多元醇虽然松散无潮湿感，却不太光滑。

火烧：分别把三种物质放在烧红的木炭或铁板上，尿素熔化、冒白烟、有氨臭味；硝酸铵剧烈燃烧，发出强光和白烟，并拌有“嗤嗤”声；多元醇虽分解燃烧，但无氨臭味。

市场上流通的单质（单元）磷肥品种主要为普通过磷酸钙，已发现的假冒物有磷石膏、钙镁磷肥、废水泥渣、砖瓦粉末。主要鉴别方法如下：

外观：普通过磷酸钙为灰色的疏松粉状物，有酸味。磷石膏为灰白色的六角柱形结晶或晶状粉末，无酸味；钙镁磷肥的颜色为灰绿色或灰棕色，没有酸味，是很干燥的玻璃质细粒或细粉末；废水泥渣为灰色粉粒，无光泽，有坚硬块状物，粉粒较粗，无酸味；砖瓦粉末颜色发蓝，粉粒较粗，无酸味。

手感：普通过磷酸钙质地重，手感发腻。磷石膏质地轻，手感发绵，比较轻浮；钙镁磷肥质地重，手感发绵，较干燥；废水泥渣质地重，不干燥，有坚硬的水泥渣存在；砖瓦粉末手感发涩，不干燥，有砖瓦渣存在。

水溶性：普通过磷酸钙部分溶于水，磷石膏完全溶于水，钙镁磷肥不溶于水，废水泥渣和砖瓦粉末在水多的情况下发生沉淀。

在磷肥的识别中，若酸味过浓，水分较大，则为未经熟化的不合格品。如果颜色发黑，手感发涩、发扎，则为粉煤灰等假冒品。

（2）复合肥的鉴别：市场上出现较多的假冒复合肥是磷酸二铵。已发现的假冒物有硝酸磷肥、重过磷酸钙、颗粒过磷酸钙，虽然它们与磷酸二铵的颜色、颗粒和抗压强度相似，但养分、种类、含量、价格的差别却很大。磷酸二铵的养分含量为五氧化二磷46％～48％、氮16％～18％；硝酸磷肥的养分含量为五氧化二磷11％～13％、氮25％～27％；重过磷酸钙的养分含量为五氧化二磷42％～46％；颗粒过磷酸钙的养分含量为五氧化二磷14％～18％。它们的区别方法如下：

外观：磷酸二铵（美国产）在不受潮的情况下为不规则的颗粒，其中心黑褐色，边缘微黄，颗粒边缘微有半透明感。受潮后颗粒黑褐色加深，无黄色和边缘透明感，沾水后在表面泛起极少量白粉。硝酸磷肥也为不规则颗粒，颜色为黑褐色，但表面光滑。重过磷酸钙的颗粒为深灰色。过磷酸钙颗粒的颜色浅，为灰色，表面光滑程度差。

火烧：磷酸二铵、硝酸磷肥在烧红的木炭或铁板上能很快熔化，并放出氨气；重过磷酸钙在烧红的木炭或铁板上没有氨味；过磷酸钙在烧红的木炭或铁板上也没有氨味，并且颗粒形状无变化。

（3）复混肥的鉴别：复混肥也称混配肥，三元（氮、五氧化二磷、氧化钾）养分的总含量大于等于40％的肥料称为高浓度复合肥。当前市场上以三（多）元复合肥为名称的绝大多数肥料不是复合肥，而是复混肥。假冒的复混肥多为污泥、垃圾、土、煤灰粉等颗粒物，一般不含氮素。区别方法如下：

外观：含氮素化肥，特别是含尿素或硝酸铵较多的复混肥，由于在生产过程中炉温适合，因而颗粒熔融状态好，表面比较光滑。而假复混肥颗粒表面粗糙，没有光泽，看不见尿素等肥料的残迹。

火烧：烧灼法是辨别复混肥真假和浓度高低的主要方法。在烧红的木炭或铁板上复混肥会熔化（氮素越多，熔化越快）、冒烟，并发出氨味，颗粒变形、变小（浓度越高，残留物越少）。

（4）叶面肥的鉴别：一般劣质的叶面肥多表现为包装简单、三证（质量合格证、生产许可证、肥料登记证）号不全、成分不明。有的浓度很低、液体透亮，有的则有明显沉淀。鉴别方法如下：

包装：检查是否是农业部门登记的产品，有无肥料使用登记证号，产品商标（注册）、主要成分、使用范围、厂名厂址与农业部门的文件通告是否一致。如果有明显不同，则是假冒产品。如果没有全部的登记证号，则属非法生产、销售的产品。

外观：液体肥料中，含硫酸亚铁的液体肥料应发绿，含黄腐酸的液体肥料应呈棕褐色，含腐殖酸钠钾盐的液体肥料应呈黑褐色。如果已标明分别含有上述各种成分，但与上述颜色不符，则是假冒品；如果颜色相符，但沉淀过多，则是劣质品。固体叶面肥料主要由尿素、磷酸二氢钾、微量元素等配成，可按上述单质肥料、复合肥料等的鉴别方法来加以识别。

看田间效果：按照使用说明上的方法进行喷施操作，3～5天后作物的叶色和生长情况应有明显的变化。含锌的肥料产品，其叶色的变化应更为明显。按照上述方法操作后一周左右，若仍无变化，则是假冒伪劣产品。