六、饲料添加剂
饲料添加剂是指为了某种特殊需要而添加于饲料内的某种或某些微量物质。其主要作用是:补充配合饲料中营养成分的不足,提高饲料利用率;改善饲料口味,提高适口性;促进水产养殖动物正常发育和加速生长;改进产品品质,防治水产动物疾病;改善饲料的加工性能,减少饲料贮藏和加工运输过程中营养成分损失。饲料添加剂是全价配合饲料的核心部分,添加量小,作用大。
使用添加剂应根据养殖动物不同生长阶段的生理需要和生产目标,按照饲养标准来确定其种类数量。由于添加剂用量较微或极微,在添加时必须与饲料充分拌匀,才能确保饲料安全、有效。因此,一般均使用添加剂预混合饲料。
预混合饲料是指一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物,又称添加剂预混料。预混合饲料分为单项预混合饲料和综合性预混合饲料。前者如维生素预混料、微量元素预混合饲料等;后者是将两类以上的微量添加剂如维生素、促生长剂及其他成分混合在一起的预混合饲料。
一般根据添加的目的和作用机理,把饲料添加剂分为营养性添加剂和非营养性添加剂。将多种饲料原料配合在一起以互补余缺,仍会有某种营养成分不足;不能满足水产动物生长的需要,必须另外补充如维生素、矿物质、氨基酸等。这些物质对主体物质成分的补充,即为营养性添加剂。复合维生素、矿物质为最常用的添加剂预混料。
在饲料主体物质成分之外,添加一些其他物质,以帮助消化吸收,促进生长发育,保持饲料质量,改善饲料结构等,这些物质是非营养性添加剂。如保持饲料效价的添加剂、抗氧化剂、防霉剂等、促进生长剂、促进摄食、消化吸收的添加剂、酶制剂等、改善品质的添加剂如着色剂等,保持饲料结构稳定性的添加剂、黏合剂等,防治疾病的药用添加剂,如各种抗菌素等。
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