灵武园艺场苹果冻害调查和预防措施意见

灵武园艺场苹果冻害调查和预防措施意见

魏象廷　喻菊芳　苏东岩　唐世雄　王志文　马振江

苹果冻害是我区果树栽培中，一个比较突出的问题，辽宁等老果区虽然也有冻害发生但出现的频率低于我区。下面就灵武园艺场对历次苹果冻害调查的结果作如下汇报。

一、历次冻害发生的情况和冻害症状

1．冻害发生经过：三十多年来，我场曾经历过五次冬季低温或晚秋低温冻害。每次冻害都给果树生产造成了程度不同的损失。第一次为1954年冬季，灵武绝对最低气温下降到零下28℃，12月平均气温-11.5℃，较多年同期平均-6.4℃低5.1℃；1955年1月平均-8.2℃低3.8℃。当年冬季冻死了所有枣树的上部大枝和绝大部分桃树，但沙果和长把梨受冻较轻。第二次为1967年11月24—27日连续降雪四天，到12月10日绝对气温即下降到-21.9℃。12月平均气温-12. 4℃，比多年同期平均气温-6.4℃低6℃，这次冬季低温对八年生以下苹果幼树造成了严重冻害，由于主干全部冻死必须挖去的苹果幼树达一千余株，约占调查近万株的1/10。第三次为1970年9月29日到10月1日，绝对最低气温分别下降到-4.1℃和-4℃。根据历年记载，只有1968年9月28日绝对最低气温曾下降到-0.5℃，其他多年最低气温均高于此值，9月底果树尚未进入休眠，晚熟果实尚未采收，因此冻害十分严重。第四次为1976年11月14日突然降温，绝对最底气温下降到-14℃，土表冻结5厘米左右，当时撬冻土挖掘树苗时，由于苗木根系短时暴露在外面，第二年检查根部大部分受冻死亡。但该年对苹果树体冻害不明显（根据材料报道，当年辽宁苹果冻害比较严重）。第五次为1981年10月8日出现大幅度降温，8日晚至9日晨，绝对最低气温下降到-7℃；9—10日露地气温下降到-8.5℃（院内1米高处气温），当时尚未采收的国光冻结至果心。解冻后肉质失去脆性。1982年调查我场受冻最严重的为葡萄，地上部包括老主蔓全部被冻死。41株桃树全部受冻，冻害指数达71.3%。苹果受冻最严重的为幼树和苗木当年芽接的“接芽”。从现象看，果树花芽都有不同程度的受冻现象，但1982年未影响开花和坐果。另外，一部分不耐寒的苹果成龄树的枝干也有受冻现象。

2．冻害发生后的症状：由于各次冻害发生时间和树龄不同受冻部位和受冻程度也不同，1967年苹果多为八年生以下幼树，冻害出现较晚，主要表现主干和一级主枝受冻，除三四龄幼树外，树冠受冻影响较小。1968年春，主干受冻树仍然正常开花坐果，直至5月或更晚一些时间，受冻部分才表现干缩下陷，多数又诱发腐烂病，受冻部位波及主干一周时，整株死亡。仅北侧受冻时则形成洼陷伤疤。1970年9月底至10月初冻害发生较早，冻后从一年生枝直至主枝一级枝的北侧普遍发生冻害，特别在各级枝条的基部表现尤为突出。7—8年生以上幼树和成龄树主干冻害较少，5—6年生以下幼树受冻后包括主干都有受冻现象。到1971年5月以后，冻害轻者一二年生枝死亡，在各级枝上形成大小不同的洼陷伤疤，重者除主干外，上部完全干枯。1981年受冻时间和1970年大体相近，受冻部位也和1970年大体相似。但由于树龄大，除个别品种和少量幼树外，绝大部分苹果未受影响。低温冻害的一个明显特征是树皮和木质部外围组织（次生木质部）发生褐变。据解剖和显微化学研究结果指出，在褐变的木质部中，导管和胞管一部分或全部被褐色胶状物所充塞，这些胶状物质主要是淀粉形成的，另外，木质部的细胞壁被软化，细胞之间的物质也可转变为树胶。因为，胶质堵塞了导管，被根部吸收的水分和无机盐类的向上运转发生障碍，因而引起木质部死亡。但是只要形成层细胞未被全部冻死。第二年仍能分生新组织，形成新的年轮。因此，对于果树受冻后的枝条不要过早进行锯除，应待明显不能恢复生长时再作处理。

除了树皮受冻外，1976年和1981年晚秋冻害引起花芽受冻，冻害症状也表现为芽基本质变色。轻者表现为浅黄褐色，严重时呈深褐色。

二、历年苹果调查冻害结果

调查时把冻害程度分为五个级别。1967年的标准是：零级无冻害，一级主干北侧皮层内部略变黄褐色，形成层未被冻死。二级树干北侧皮层和木部外围组织变深褐色，形成层死亡。三级树干北侧皮层内外皆变为深褐色，皮层和形成层死亡。四级具有三级症状波及树干一周，树冠全被冻死。1970年和1981年受冻部位比较分散，冻害程度分为五级标准是：零级无冻害；一级一株树上少部分一年生枝或两年生枝受冻干枯。二级一株树上大部分或全部一二年生枝受冻枯死。三级因冻害枯死部分达树冠一半。四级主干以上全树冠干枯或仅留主干和一级主枝。

为了便于比较，用冻害指数表示受冻程度，冻害指数用下式求得：

冻害指数=（1×一级株数+2×二级株数+3×三级株数+4×四级株数）+（0级株数+1级株数+2级株数+3级株数+4级株数）×100%

另外，还调查了株数很少的一些零星品种94株，共调查9460株。其中0级7199株占76.1%。1—2级1016株，占10.73%。3级331株，占3.5%。4级914株，占9.66%。

三、影响冻害程度的因素

1.气候因素：宁夏的常年气候条件对苹果是比较有利的，但是个别年份出现的低温或突然降温都会给苹果和其他果树带来伤害。根据三十多年来的气候变化分析，大概每隔五年就出现一次特殊的天气过程。第一种情况是，初冬时节气温猛烈下降，当年绝对最低气温显著低于常年。如1954年11月下旬温度开始下降，12月平均气温-11.5℃，比常年平均-6.4℃低5.1℃。1967年11月下旬末开始降温，12月平均气温-12.4℃，比常年平均低6℃。1954年绝对最气温-28℃，是灵武三十多年来出现的一次最低气温。1967、1968年绝对最低温度-24.4℃，第二次出现的最低温度。11月下旬苹果树虽然已经落叶，但未完全进入休眠缺乏低温锻炼，突然剧烈降温和持续低温，必然引起冻害。第二种情况是，晚秋季节寒流南袭，降温幅度超过历年绝对最低气温低于0℃。如1970年为-4.8℃，1981年为-8.5℃。当时果树尚处于生长状态，因此，受冻可能更加严重。

1967年11月下旬到12月上旬的降温，受冻部位所以表现在主干和一级主枝上，是因为形成层停止活动顺序是自上而下的，最后结束生长活动的是一级主枝和主干部分，对低温较敏感，所以受冻最严重。另外地面温度较低也有一定关系。1970年和1981年9—10月降温时树体上下部形成层匀未结束生长活动，所以冻害部位更为广泛。但由于树龄增长，树皮较厚，因而十多年生以上的大树，一般主干冻害很轻。

2.地形的影响：在历次冻害中都明显的看到，地形高低对冻害程度有很大影响。地形较高或有一定坡度的倾斜地，冻害较轻，地形低或低洼田冻害较重。有的相邻田块高差不到一米，也可看到明显的差异。如1970年调查，二队靠坡地中间的一号园区1557株国光受冻指数只有1.8%，而靠坡下的二号三区461株国光受冻指数为20.4%。1号田232株元帅无一株受冻，地形较低的3号2区370株元帅受害指数达23.5%。青香蕉表现更为突出，地形较高的3号2区64株冻害指数只有9.8%，而地形较低的3号3区，138株冻害指数高达68.3%。1981年秋季冻害表现规律相同，在地形较高的二队二级定植后两年的金冠／M₉（中间砧）冻害指数只有51.2%，而在地形较低的三队定植的四年生金冠/M₉（中间砧）达65.22%。金冠/M₄相应为6.84%与84.23%（表5、表6）。几种寄根矮化砧幼树也是如此，如栽植在三队低洼田的五年生矮化砧M₂、M₃、M₄、M₇、M₉冻害指数相应为65%、85%、17.1%、87.5%和85.7%。而定植在二队二级地形较高的四年生矮化砧，冻害指数相应为25%、3.57%、1.19%、35%和39.65%（表7、表8）。地形较低冻害较重，主要是低洼地容易沉积冷空气造成的。调查中还可以看到四周较高的低洼小盆地往往是幼树冻害最严重的。一般晚霜冻花的规律也是如此，这是人们熟知的事实。

表5　四年生矮化中间砧苹果幼树受冻情况（三队地势较低）

表6　二年生矮化中间砧幼树受冻情况（二队地势较高）

表7　1981年5年生寄根矮化砧幼树受冻情况（三队地势低洼）

表8　1981年4年生寄根矮化砧幼树受冻情况（二队地势高）

3.栽培管理的影响：栽培管理条件是增强或降低果树耐寒力的重要因素。1967年二队3亩五年生国光幼树由于间作物追肥灌水过迟，37株中冻死33株，冻害指数达96.62%（见表9）。三队36株四年生国光，由于同一原因，营养生长旺盛，1967年全部冻死。但是一个相反的事例是，历年营养生长停止较早的一些“小老树”冻害普遍很轻。这就说明，在我区自然条件下，幼树追施氮肥和灌水的时期决不可失之过晚。这一点和防止幼树越冬抽干的道理是相同的，所应采取的措施也是一致的。

表9　1967年冻害严重园区调查结果（4—5年）

4.品种的影响：从调查中可以看出，品种的耐寒性具有明显差别。但是前边已经谈到在立地条件较好的肥水管理适当的情况下，耐寒力较差的品种，往往表现冻害并不严重。相反，立地条件很差、肥水管理不当时，即使是耐寒力较强的品种也会遭到严重冻害。因此，在评定一个品种的耐寒性时需要同时考虑到这些有关因素。而不能对一个品种的耐寒为孤立的做结论。1967年和1970年冻害调查中可以看出，黄魁、红魁、金它恩、斯托诺维、尔其孜里蒙、紫云等是耐寒力最强的品种。这些品种即使在较差的立地条件下也未发生冻害。第三，是早生旭、旭、花嫁、倭锦等；这些品种在立地条件较好时基本无冻害，立地条件较差时也只表示轻微受冻。第三是新红玉和红玉；这两个品种在立地条件较差但管理适当时冻害也较轻；第四是国光、祝、金冠、元帅；1967年和1981年国光受冻较重，元帅和金冠受冻较轻。相反，1970年根据大面积调查，元帅和金冠又较国光为重，祝光在三次冻害中表现都是比较严重的。这些品种需要选择立地条件较好的地方进行栽培，同时要注意肥水管理。如果结合1981年的结果考虑，金冠和元帅的耐寒力则优于国光。第五是青香蕉，即使立地条件较好，管理适当，在严重冻害年份，也免不了树体受冻，见表10。

表10　1967年冻害后一般园抽样调查结果（3—7年）

表11　1970年大面积果园调查结果（2-11年）

1981年的晚秋冻害对几个新引品种是一次很好的考验。调查结果表明，王玲、陆奥是耐寒力最差的品种，其次是惠和富士。在相同条件下美国金冠、双红、宁香都表现耐寒力较强（表4）。根据1982年同一田块比较，秦冠的耐寒性和国光大体相似，胜利和青冠的耐寒性略逊于秦冠，葵花在几个新品种中是耐寒力较强的一个品种。

表12　1971年对几个新引进品种和新品种冻害调查（5年生）

在M系砧木中，M₄表现最耐寒，M₇、M₉耐寒性最差。

四、预防和减轻冻害的途径

1.选择适宜的园地：新发展果园应尽可能选择有一定坡度的倾斜地或大面积平坦地避免在山坡底部和地形低洼的地段栽植果树。这不仅对减轻秋季和晚秋的低温冻害是必要的，而且对减轻花期霜冻也大有好处。在地形复杂的广片荒地建园时应注意到周围山脉、地形的影响，全面规划合理布局，高地栽植苹果树，低田洼地种植其他耐寒作物。

2.合理选择和安排品种：尽可能根据自然条件选择耐寒力较强、品质较好的品种。但选择品种不能绝对化，因为现有耐寒力强的品种属中、早熟或品质较差，生产上不可能大量栽培。因此，选择品种应结合园地的立地条件，全面考虑。在自然条件较好时，可以选择一般耐寒性的优良品种。但对耐寒性明显较差的品种，如王玲、陆奥、青香蕉、胜利等则应持慎重态度，不可盲目大量栽植。另外，还可注意在一个果园中合理安排品种。如把耐寒性较差的优良品种栽植立地条件较好的地段上，把耐寒性强的品种栽培在条件差的地段上。

从长远考虑，也可利用杂交育种方法培育适应我区气候条件的优良耐寒品种。

3.合理使用肥水：肥水和土壤管理是促进果树良好生长结果的主要条件，但是在我区自然条件下，如肥水供给不合理反而引起严重的树体冻害。这就要求我们必须根据果树的不同立地条件，土壤质地和结构合理进行肥水管理。总的要求是，7月底以前加强肥水供应，促进果树良好生长，8月以后适当减少灌水，停止施肥，控制营养生长，这一点对幼龄果树尤其重要。只有前期建造了足够的叶面积，才能为后期积累更多的糖类物质创造条件，只有后期在树体贮藏了更多的糖类，才能增强树体对低温的抵抗力。为了达到上述目的，容易受冻的幼树适当早施基肥和及时追肥是必要的，譬如说基肥秋施，5月底以前追氮素肥。成龄树由于果实大量消耗养分，除了秋施基肥外，可以分次追施氮肥。

据研究钾可以增强原生质对水的亲和性，提高树体的抗寒性，同时认为在增强抗寒性上氯化钾比硫酸钾更为有效。氮肥过多会降低耐寒性，但在缺氮情况下，钾盐和磷酸盐又会产生副作用。

盛果期的大年树，结果量大，消耗养分过多，遇大冻年份易遭冻害，应适当疏果。防止树体贮藏养分过度消耗，以增强树体的耐寒能力。

4．加强防护：对现有防护林要加强管理和补栽，林带树木严禁乱砍、乱伐。幼龄果园可在路旁、沟渠加栽临时性速生树，以改善小气候条件，提高防治效益。对幼树提前采用主干包草或北面打半月形土埂的办法，可以稳定和提高树干周围温度，减轻果树冻害。