生产及优势区域

第三节　甜荞分布、生产及优势区域

一、分布

我国是甜荞起源中心之一。荞麦种质资源丰富，分布广泛，经过长期的自然和人工选择，不同的生态类型，形成不同类型的品种。荞麦品种根据各地自然气候、地形地貌特征、农事操作时间等分为春荞、夏荞和秋荞。到目前为止，全国各地共收集各种荞麦种质3000余份。

甜荞在我国的分布很广。甜荞分布在我国北部地区，包括东北、华北、西北以及南部的一些低海拔山区。从东北到华北到西北再到西南是我国荞麦的主产区。北部是甜荞的主产区，山西中部和南部，陕西、宁夏南部是过渡地带，既种甜荞也种苦荞。在我国的南部和东部地区也有零星的荞麦种植，所以荞麦遍布全国。从东北的黑龙江省（北纬49°11′）到南部的海南省三亚市（北纬18°2′），从垂直高度上看，甜荞分布在海拔600米～1500米的地区，甜荞分布最高线为4100米（位于西藏拉孜县），最低的种植在海拔100米的地区。

甜荞在宁夏全区分布较为广泛，但主产区比较集中，主要分布在盐池、同心、海原、西吉、泾源、隆德、彭阳和原州区以及中宁县的部分乡镇。在风沙干旱和高寒阴湿地区正茬种植，扬黄灌区和冬麦区复种。在六盘山东西两侧和盐同地区，甜荞种植面积较大，在位于东南部河谷、川道地区与玉米同为主要粮食作物，与小麦搭配种植，是该地区的优势作物之一，因此，甜荞在宁夏农业经济战略中发挥着巨大的作用。

二、生产水平

甜荞的生产水平比较低，一般每公顷产量在600千克～1500千克（39.1千克/亩～103.1千克/亩），随着农业科学技术的普及和农民文化素质的提高，多数地区的生产水平有了明显的提高，不少地方每公顷产量超过1500千克（100千克/亩），少数田块甚至有的超过1950千克（130千克/亩）。2006年与1956年相比较，全区荞麦面积由6.33万公顷下降到4.63万公顷，面积减少了1/3，单位面积产量由每公顷375千克（25千克/亩）增至667.40千克（44.5千克/亩）。例如原州区2006年种植1966.7公顷甜荞，平均每公顷产量达到1546.5千克（103.1千克/亩），表明甜荞具有很大的生产潜力，只要因地制宜，措施得当，平均每公顷生产达1500千克（100千克/亩）是很容易的。

宁夏甜荞种植区多为地广人稀、土地瘠薄、气候冷凉、水源缺乏、交通不便之地，20世纪80年代以来，随着科学技术的发展和营养食品的开拓，甜荞以其独特的营养成分，被认为是21世纪世界性的最受青睐的新兴作物，随着人们生活的改善和健康的需要，国内外市场对甜荞食品的需求将迅速增加，甜荞的商品价值将逐渐提高，发展甜荞生产，外贸出口，对改善甜荞主产区的经济，改善人民膳食结构，提高人民生活水平有着重大的作用。

三、优势区域

种植甜荞省时省工，在农时安排上，甜荞从耕翻、播种到管理，通常都在其他作物之后，可调节农时，全面安排农业生产，实现低投入高产出的经济效益。甜荞生育期短，从种到收一般只有70天～90天，早熟品种50多天即可收获。甜荞适应性广，抗逆性强，生长发育快，在作物布局中有特殊的地位。一是无霜期短、降水少而集中、水热资源不能满足玉米等大粮作物种植的宁南干旱山区是甜荞的主产区。二是在无霜期较长、人均土地较少而耕作较为粗放的农业区，甜荞作为复播填闲作物。三是在遭受干旱等自然灾害影响，主栽作物失收后，甜荞是重要的备荒救灾作物。四是甜荞压青是改良轻沙土的措施之一，压青可增加土壤中的有机质和养分。五是甜荞还可将土壤中不易溶解的磷转化为可溶性磷，也可将难溶性钾转化为可溶性钾留存于土壤中，供后作作物吸收利用。随着我国甜荞科研和产业开发的发展，在现代农业中，甜荞在农业生产中的地位正在由“救灾补种”作物转变为农民脱贫致富的经济小作物。在发展宁夏地方特色农业和帮助贫困地区农民脱贫致富中有着特殊的作用，在宁夏区域经济发展中占有着重要的地位。

依据甜荞对温度、水分、光照以及土壤等方面的要求和宁南山区的自然条件决定了荞麦的优势区域。宁夏干旱区的盐池、同心、海原和半干旱区的彭阳、原州、西吉以及阴湿区的隆德、泾源等县（区）地广人稀、土地瘠薄、气候冷凉、无霜期126天～183天，≥10℃积温1850℃～3310℃，年降水量270毫米～650.9毫米，而且降水主要集中在荞麦生育期间的7、8、9三个月，“十年九旱”与“十秋九不旱”是该地区最明显的气候特点。降水有规律的集中分布与甜荞生长的需水特点基本一致。多年试验表明，甜荞对水分的需求与降水的吻合程度明显的高于夏粮中的豌豆、小麦和油料作物。甜荞生育期水源充足，这样的气候符合荞麦的生产条件，适宜荞麦生长发育，所以该地区既是宁夏甜荞的主产区，也是宁夏荞麦的优势区域。