【摘要】：鳜鱼种类较多，共3属11种。常见的为鳜和大眼鳜两种。在生产活动中，渔民由于刚接触鳜的养殖，易出现不加选择地进行养殖的情况，结果亏本。因此，有必要介绍一下它们的区别(图1)。③生长速度不同:在同等条件下鳜的生长速度比大眼鳜快4倍多。前鳃盖骨后缘呈锯齿状，后鳃盖骨后缘有2个刺。背鳍前部为棘，多数为7根;臀鳍棘3根。
(一)鳜(翘嘴鳜)与大眼鳜的区别
鳜鱼种类较多，共3属11种。常见的为鳜和大眼鳜两种。在生产活动中，渔民由于刚接触鳜的养殖，易出现不加选择地进行养殖的情况，结果亏本。因此，有必要介绍一下它们的区别(图1)。
图1 大眼鳜和鳜
①眼的大小不同:鳜的眼睛较小，而大眼鳜的眼较大。
②上颌骨延伸的位置不同:鳜的上颌骨延伸达眼后缘之后的下方，而大眼鳜的上颌骨仅伸达眼后缘之前的下方。
③生长速度不同:在同等条件下鳜的生长速度比大眼鳜快4倍多。但需注意的是:两种鱼在苗种阶段内的生长速度相差无几。
图2 鳜形态特征示意图
在生产中，最有养殖价值的是鳜，而一般不养殖大眼鳜。
鳜的形态特征:体高侧扁，头后背部隆起。口裂大，下颌稍突出。前鳃盖骨后缘呈锯齿状，后鳃盖骨后缘有2个刺。背鳍前部为棘，多数为7根;臀鳍棘3根。鳞细小。体色黄绿，腹部黄白，自吻端穿过眼眶至背鳍起点处有一狭长的褐色条纹，在背鳍棘的第六七根棘的下方有一较宽的褐色垂直带纹，体侧具不规则的褐色斑点及斑块(图2)。
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