网箱养殖技术

(三)网箱养殖技术

鳜鱼养殖需要水质清新、溶氧量高、无污染的水体，因此，湖泊、水库和河道中的网箱给鳜鱼的养殖提供了理想的场所。目前，网箱养殖商品鳜已在各地开展。

1.网箱养殖鳜鱼的优点

①生长速度较池塘养殖快，294日龄平均体重为887克，个体规格整齐。

②养殖方法简单，技术容易掌握。特别是网箱套养鳜鱼，既可以获得鳜鱼产量，又可产出大规格的优质鲢、鳙鱼种，是水库网箱养鱼的一种新方式。

③产品集中，不存在捕捞问题，可以均衡及时地向国内外市场供应优质活鱼，经济价值高，是创汇的理想项目。

④网箱养成的鳜鱼便于长途运输。

⑤网箱养殖的鳜鱼抗病力强，机械损伤较其他鱼类少，成活率高于其他肉食性鱼类。

2.网箱养殖的原理和条件

(1)生态学原理。网箱养鱼能够高密度放养并取得高产量，主要是由于水的流动保持了网箱内外的水交换。设在水域适宜位置的网箱，由于箱内的水体不断更新，箱内溶氧不断得到补充，鱼类的代谢产物(二氧化碳、氨)及残饵能及时排出箱外，箱内水质始终保持良好状态。只要保证足够的饵料或人工饲料，就能进行高密度饲养并因而获得高产。

(2)生理学原理。网箱是一个人为创造的生态环境，它把鱼类的活动限制在较小的范围内，使它们的活动量减少，降低了能量消耗，增加了营养积累，有利于生长和育肥。

(3)网箱设置区条件。网箱设置区域的水位变化不宜过于剧烈，水深不能太小，最好要在3.5米以上，要保证箱底始终不接触底泥，以使箱内残饵及鱼的粪便随时排出箱外，不致在箱内堆积而影响水质，也防止因风浪作用搅起底泥，致使水质浑浊。水也不宜过深，过深沉积水底的残饵、粪便等因缺氧分解缓慢，一旦出现上下水混合时会造成水质败坏。适宜水深为7～9米。

(4)经营管理条件。首先要有一支素质好、责任心强、踏实能干、养鱼技术较高的专职管理队伍。有能满足养殖鱼类快速生长需要的饵料，按时提供优质足量的鱼种。此外，养鱼地点最好交通方便，利于鱼种、饵料的运入和商品鱼的运出。经详细成本核算，保证有一定利润时方可开展此项工作，此外，还要根据市场需要量确定生产规模。

3.网箱及其设置

(1)箱体。这是网箱的主体部分，其材料目前普遍采用聚乙烯合股线有结节编织网，规格为0.25/2×3，网箱网目为1.0厘米、1.3厘米、1.5厘米和2.0厘米。

(2)框架。用于支撑和悬挂箱体，要求有足够的坚韧性和一定的弹性。国内一般以毛竹绑扎而成，亦可用预制镀锌钢材标准元件组合而成。

(3)沉子和浮子。石质、铅质、瓷质沉子均可，要求表面光滑，每个重100～150克，缚在箱底四周底纲上，箱角处应多一些，借其重力展开网衣，保持网形。以毛竹为框架时框架即起浮子作用，用钢材组合的框架以塑料或金属空心桶为浮子，所需浮力不仅要能浮起框架和箱体，还需承受投饵和管理人员在其上走动操作的重量。

(4)设置方式。养鳜网箱多设计成浮动式。选择网箱设置方式应以保证箱内外有较好的水交换，又便于管理为原则。多箱串联并列式是将单个网箱互相串联、多排并列的设置方式，既可保证箱内外水体交换良好，又便于管理，是一种相对合理的方式。

4.养殖技术要点

(1)网箱规格。一般为4米×7米×2米或5米×5米×2米，也可用1米×1米×2米。

(2)鳜鱼种放养密度。套养网箱为6～8尾/平方米，单养网箱为20～25尾/平方米。

(3)进箱规格:网目为2.0厘米的网箱，进箱鳜鱼种为10～30克/尾(鳜鱼摄食饵料鱼的规格为其自身的30%～70%。可参阅表22)。

(4)饵料鱼的投喂。饵料鱼的投喂量和投喂次数与水温的高低、鳜鱼的摄食强度以及生产水平的高低有关。水温较高、生产水平较高则可1天投喂1次;水温较低、鳜鱼放养密度稀则适当延长时间投喂1次也可。具体投喂间隔时间可自行根据生产情况决定。投喂量是根据投喂次数和水温高低而定，原则是至下次投喂时有少量饵料鱼剩余为准。计算投喂量可根据生长速度和饵料系数确定投喂量，也可根据不同时期鳜鱼的摄食率来确定投喂量。例如:广东省南海市仙溪水库网箱养殖，已知网箱鳜有121尾，1987年8月29日，体重为78.0克/尾，日增重为5.0克/尾，饵料系数4.0，如5天投喂1次，即投喂量为鱼体尾数、增重、饵料系数和计划摄食天数的乘积。121×5.0×4.0×5=12100(克)≈12(千克)。不同时期鳜的增重和饵料系数见表25。

表25　不同时期鳜鱼的增重率和饵料系数

(5)饵料鱼规格。投喂合理规模的饵料鱼是提高鳜鱼养殖经济效益的技术措施之一。因为在满足鳜鱼饱食情况下，小规格饵料鱼所消耗的数量较之大规格的要多得多。这是不经济的，而且还会导致鳜鱼频繁摄食，消耗更多的体能。根据许多人的研究及生产单位的实践经验，在食用鳜养殖阶段，投喂鲢鳙鱼种，以体长为鳜鱼体长的50%左右，或者体重为鳜体重的1/8～1/6为宜。

(6)饵料鱼种类。网箱规模化养殖商品鳜，要求随时供应规格适宜、数量充足的饵料鱼，为此，必须建立相配套的饵料鱼养殖网箱或其他供应体系。鲢鳙鱼种因饵料易得，饲养容易，产量高而价格便宜，所以，是网箱养鳜最常用的饵料鱼。

(7)鲢鳙鱼种网箱内套养鳜。网箱系封闭担架浮动式，规格10米×5米×2米，网目2.0厘米。其原理为:一次性放妥饵料鱼种和鳜鱼种，在养殖的全过程中随着鳜鱼体重的增长，以浮游生物为食的饵料鱼种规格同时不断增大，使套养的鳜鱼种始终有充足的、适口的饵料，达到较短的时间内，把水体中低级的浮游生物迅速转化成名贵成鱼的目的。鳜鱼在箱体内可以不受干扰地进食，排泄物可以顺利地排出箱外，使箱体内水质始终保持清新流畅。