冰鲜饲料网箱养殖商品鳜

(二)冰鲜饲料网箱养殖商品鳜

1.材料与方法

(1)养殖水域。养殖地点选在湖北省麻城市浮桥河水库中游叶家畈岛附近水域，水深10～15米，透明度2.0米以上，水质良好。

(2)网箱。网箱为浮动式网箱，箱体规格2米×1米×1.5米，框架由楠竹制成，四角各竖一根木桩以固定网箱，网箱四角吊挂石块作为沉子，网箱高出水面30厘米，网片为目大1厘米的无结节聚乙烯网片，网箱加盖，箱盖中央开直径约50厘米圆孔以便投食。养殖网箱共9个，用竹板制成号码牌编号。

(3)鳜鱼种。养殖用的鳜鱼种系前一年水库网箱养殖未达商品规格的隔年鱼种，平均体重176克，每箱放15尾鳜鱼种，共135尾。

(4)鳜的饲料。鳜的饲料分为三种:活饵料鱼、死饵料鱼和饵料鱼块。活饵料鱼为鳙鱼种，体重13.0±7.8克/尾，死饵料鱼为急性处死的活饵料鱼(用拇指和食指用力挤压鱼脑使鱼致死)。饵料鱼块是用剪刀将活饵料鱼剪成2～3段。

(5)试验过程。9只试验网箱分为3组，每组3个平行网箱。第1组网箱投喂活饵料鱼作为对照组，第2组网箱投喂死饵料鱼，第3组网箱投喂饵料鱼块，第2、3两组网箱为鳜鱼鲜饲料的试验组。试验从1993年7月16日开始，1993年11月13日结束，历时120天。为使鳜鱼种恢复体质和适应新环境，3组网箱均等量投喂少量的活饵料鱼，投喂量占各组鳜总重的5%～7%。7月29日开始，试验组鳜鱼种开始驯食，通过专门的技术程序驯食5～7天，试验组鳜的日摄食量即已能达到对照组的80%左右，试验的鳜鱼种每天均饱食投喂1次。

2.结果

(1)摄食。投喂活饵料鱼的对照组中鳜的摄食率为5.4%，投喂死饵料鱼和饵料鱼块的试验组鳜摄食率分别为4.5%和4.2%，经显著性检验，三者均无显著性差异(P≥0.05)，说明在本试验条件下鳜能很好摄食死鱼和鱼块这类饲料。长期以来鳜被公认为专吃活食而拒食死饵，不同于它的近亲花鲈和石斑鱼，后两种鱼均能很好地摄食鲜饲料，鲜饲料是其商品养殖的主要饲料。本试验结果证实，通过专门驯食技术程序，网箱养殖的鳜也能很快习惯于摄食鲜饲料，利用鲜饲料网箱养鳜是完全可行的。

(2)生长。投喂活饵料鱼、死饵料鱼和饵料鱼块3种饲料的鳜的生长情况见表26，投喂活鱼的对照组鳜尾终重568克，净增重390克，日增重3.3克/尾。对照组鳜的日增重明显低于浮桥河水库大规格网箱(5米×5米×2米)养殖大规格鳜鱼鱼种(189克/尾)的日增重，这可能是因为试验开始得较迟而年气温又偏低的缘故。投喂死鱼和鱼块的试验组鳜尾终重分别为428克和473克，净增重分别为255克和294克，日增重分别为2.1克/尾和2.5克/尾。三种饲料喂养鳜的增重均十分明显，增重率均在150%以上，尾均重全部达到商品规格。

(3)饵料系数。投喂活饵料鱼、死饵料鱼和饵料鱼块三种饲料的鳜的饵料系数分别为4.0、4.9和4.4。

(4)成活率。利用死饵料鱼和饵料鱼块两种鲜饲料网箱养鳜的成活率与利用活饵料鱼喂养的对照组一样，均为100%，说明虽然鲜饲料不同于活饲料，对水质多少有些影响，但并不影响鳜的成活率。

3.应用前景

利用鲜饲料(死饵料鱼和饵料鱼块)网箱养鳜，虽然其生长速度略慢于用活饵料鱼喂养的对照组，但经济成本大大降低。活鳙鱼苗种(13.0±7.8克/尾)价格一般为4元/千克，鲜海杂鱼一般为0.8元/千克。根据饵料系数计算分别利用上述三种饲料生产1千克鳜的饲料成本，活饵料鱼喂养鳜的饲料成本为16元，而死饵料鱼和饵料鱼块喂养鳜的饲料成本分别为3.9和3.5。利用鲜饲料喂养鳜的饲料成本尚不及活饲料的25%，经济效益十分显著。对于利用鲜饲料喂养鳜的生长速度较慢的不足，可以采用大规格鳜鱼种进行养殖来弥补，这样当年也能达到商品规格。目前，人工培育和天然捕捞的大规格鳜鱼种价格比较便宜，供应比较有保障，若能对鳜的鲜饲料的运输、保存和加工工艺进行系统的开发研究，利用鲜饲料网箱养鳜，肯定有广阔的应用前景。