配合饲料网箱养殖商品鳜

(三)配合饲料网箱养殖商品鳜

1.网箱设置水域

选在水库水深10～15米，透明度100厘米以上，水质良好的水域。

2.网箱

网箱浮动式，由目大1厘米的无节聚乙烯网片构成，规格2米×1米×1.5米，网箱高出水面30厘米。箱盖中央开直径约50厘米圆孔以便投食。网箱架设在公司组合式钢质浮架平台上，在浮架人行桁道上可方便地向网箱投食并观察鳜鱼摄食情况。

3.鳜鱼种

试验用鳜鱼种系1993年浮桥河水库网箱养殖未达商品规格的隔年鱼种。平均体重160(100～220)克。每只网箱随机放入15尾，共180尾。

4.饲料及其投喂

鳜鱼配合饲料系根据相近种类的营养需求和本地饲料原料的营养成分设计。将充分粉碎和混合的原料现场制成直径3毫米软颗粒饲料投喂。饲料1和饲料2蛋白质含量均为47%，脂肪含量分别为12%和22%。2种饲料加工工艺和物性均不同，饲料2较饲料1手感细腻且沉降速度慢。活饵料鱼为鳙鱼种，体重13.0±7.8克/尾。

12只试验网箱分为3组，每组4只平行网箱。第1组投喂活饵料鱼，作为对照组，第2组和第3组分别投喂两种人工配合饲料，作为试验组。3组网箱鳜的平均体重，经显著性水平检验，均无显著性差异(P＞0.05)。对照组和试验组鳜鱼每天黄昏均饱食投喂1次。试验组鳜鱼在试验后期每天凌晨尚补充投喂1次。试验组鳜鱼通过专门的技术程序驯食人工配合饲料，依次投喂活鱼、完整死鱼、鱼块、鱼糜饲料，然后逐步掺入配合好的人工饲料粉料，最终过渡到鱼肉含量14%的人工配合饲料。鳜鱼由摄食鱼块转变到摄食掺入约一半鱼肉的人工配合饲料仅需4～7天。为了使鳜鱼能更好适应摄取人工配合饲料，转食前利用死鱼和鱼块喂养16～58天，投喂量占总投喂量的25%左右。试验从1994年5月8日至10月30日，历时172天。

5.饲养结果

(1)投喂活饵料鱼和2种配合饲料鳜的生长情况见表27。投喂活鱼的对照组鳜尾终重377克，净增重220克，日增重1.3克。对照组鳜的日增重明显低于1993年同法养鳜的生长速度，这可能与不同年份的气候等自然因素有关。投喂饲料1和饲料2两种配合饲料的试验组鳜鱼尾终重分别为314克和304克，净增重分别为156克和133克，日增重分别为1.0克和0.8克。饲料1喂养鳜的终重、净增重和日增重均高于饲料2。经显著性水平检验，2种配合饲料喂养鳜的终重、净增重和日增重均无显著性差异(P＞0.05)，这是由于数据组内离差较大造成的。与投喂活鱼的对照组比较，饲料1和饲料2喂养鳜的生长速度分别慢23%和38%。经显著性水平检验，饲料1喂养鳜的终重、净增重和日增重与对照组均无显著性差异(P＞0.05)，而饲料2喂养鳜的终重、净增重和日增重与对照组均有显著性差异(P＞0.05)。上述试验结果表明，饲料1喂养鳜的生长效果优于饲料2，说明高脂肪饲料不利于鳜的生长。

(2)饵料系数。活饵料鱼和2种配合饲料喂养鳜的饵料系数见表27。投喂活鱼养鳜的对照组饵料系数为2.2(饵料鱼以鲜重计为6.5)。投喂饲料1和饲料2两种配合饲料养鳜的试验组表观饵料系数分别为3.8和3.9，均明显高于一般利用配合饲料集约化养殖商品鱼的饵料系数。虽然对照组的饵料系数高于1993年同法养鳜的饵料系数，但试验组的表观饵料系数较对照组仍升高42%～44%。鳜鱼投喂时摄食情况观察结果表明，经驯食的鳜抢食凶猛，虽然有部分人工饲料未被摄入而沉到箱底浪费，但由于采用饱食投喂法，亦能使其达到与对照组相似的最大摄食量，因而试验组与对照组鳜的生长速度均决定于其饲料的饲料转化系数(实际饵料系数)。通过对照组的饵料系数(亦为实际饵料系数)以及对照组与试验组生长速度的关系，可分别计算出饲料1和饲料2的实际饵料系数为2.7和3.0，实际摄入率为71.1%和79.9%。上述结果表明，饲料1的饲料转化效率较高，约为活饵料鱼的80%。饲料1较高的转化效率说明鳜鱼人工配合饲料脂肪含量不宜过高，而饲料2较高的实际摄入率则说明饲料口感细腻和沉降速度慢，有利于鳜摄食。

(3)成活率与驯化率。活饵料鱼和2种配合饲料喂养鳜的成活率和驯化率见表28。投喂活鱼养鳜的对照组成活率为96%，与1993年同法养鳜的成活率相似。投喂饲料1和饲料2两种配合饲料的成活率分别为93%和91%，驯化率分别为78.6%和88.4%。结果表明，饲料1喂养鳜的成活率略高于饲料2，且二者的成活率高于饲料1。上述结果说明，高脂肪饲料对鳜成活影响不大，而口感细腻和沉降慢的饲料有利于鳜驯食配合饲料，这与其对鳜摄食与饲料利用率的影响结果一致。

表28　鳜终重分布情况　　单位:尾

(4)存在问题与发展前景。两种配合饲料价格分别为4元/千克和5.6元/千克，活饵料鱼价格为7元/千克。根据饵料系数计算，分别利用上述3种饲料生产1千克鳜的饲料成本，活饵料鱼为45.5元，饲料1和饲料2分别为15.2和21.8元。分别比活饵料鱼降低67%和52%。虽然上述2种配合饲料喂养鳜的饲料成本均可较活鱼喂养降低50%以上，但由于鳜的生长速度降低23%～38%，即使采用大规格鳜鱼种进行养殖，82%个体当年亦不能达到商品规格(400克以上，见表28)，因而不可能产生应有的显著经济效益。饲料1和饲料2在应用于养殖实践之前均需进一步改进和完善。饲料1营养较平衡而饲料物性方面存在问题，应采用合适加工工艺制成口感细腻的缓沉或浮性饲料以提高饲料实际摄入率。饲料2物性较理想而营养平衡方面存在问题，应适当调整饲料蛋白能量比以提高饲料转化效率。