烟草育种目标

第九章　烟草育种目标

育种目标:对所选育的新品种的要求，也就是在一定的自然、经济、栽培条件下，选育出具有某些优良特征特性的品种。

制定烟草育种目标是育种工作的第一步，而育种目标的正确与否，直接关系着育种工作的成败。

制定育种目标应:

(1)有目的地收集种质资源;

(2)确定新品种选育的技术;

(3)有计划地选配亲本;

(4)确定对育种材料的选择标准，鉴定方法。

第一节　烟草生产对品种的要求

烟叶生产受多种因素的影响，它不仅具有农业生产的基本规律，而且受卷烟工业对原料要求的制约，同时受社会因素的影响，这些影响集中反映在烟草的品质上。

烟草育种目标必须以卷烟工业的发展和社会方面的要求为转移。目前，对烟草品种的总的要求表现在优质、适产、抗逆性强等，这是国内外共同的育种目标。

一、优质

在烟草育种目标中，提高烟叶质量，选育抗病烟草品种，适应卷烟工业的需要始终是烟草育种的主攻方向。烟叶品质包含以下的内容:

(一)原烟外观品质

外观品质是烟叶调制后的色泽、身份、叶片的大小、叶片的厚薄、成熟度等，要求烟叶成熟充分，叶长符合国家分级标准，叶片厚薄适中，组织疏松，油分充足，颜色金黄色和橘黄色，光泽强而均匀，上等烟比例高。

(二)化学成分

烟叶中已分析出上千种化学成分，主要是CHO化合物、含N化合物、矿物质三类。

(1)CHO化合物:包括碳水化合物(淀粉、糖类、纤维素、木质素等)，有机酸(柠檬酸、苹果酸、草酸等)，树脂，蜡，芳香油，甙，酚，色素等。

这类化合物决定着烟叶的香气和吃味，在水溶性总糖＜22%的范围内，提高含糖量，有利于改进吃味。

香气是指具有挥发性的物质气流刺激鼻腔产生的明显的怡人气息。香气有三大要素，即香气质、香气量和香型。香气质纯、香气量大、香型突出是优质烟叶的重要特征。

(2)含N化合物:包括蛋白质及其分解物，烟碱及其挥发性碱，酶类等。

这类化合物影响烟叶的刺激性和劲头，蛋白质、烟碱含量高，刺激性大，过低则香气不足，浓度不够，吃味平淡。

(3)矿物质:主要是一些灰分元素，如K，Ca，Cl，P，S，Mg等，其中K，Ca，Mg有利于烟叶的燃烧，Cl，P，S等不利于燃烧。

(三)物理性状

指与卷烟有关的工艺特性，优质烟叶应当具有弹性强，燃烧性好，出丝率高(梗片比小)的优良特性。

弹性:指在一定湿润条件下，具有能够拉伸并复原的程度，一般油分足，弹性好。

燃烧性:指阴燃持火力强(2秒以上)，燃烧缓慢，烟灰白色，凝聚力强。

填充性:指单位重量的烟丝在标准化压力下的体积，以立方厘米/克烟叶表示，质量好的烟叶填充性好，工业利用时，单箱耗丝率低，因此，要求填充性适中。

(四)安全性

自1964年美国卫生总署署长发表“吸烟与健康”的报告以来，安全性已成为科学家研究烟草品质时提出的新概念，社会上要求安全性卷烟制品的呼声很高，世界烟草业20多年来一直不遗余力地从农业和工业方面采取措施，降低烟叶和卷烟中的有害成分。

烟碱(尼古丁)是有毒物质，对中枢神经有刺激作用，能产生兴奋、麻醉、晕眩等生理反应，成人一次性接受40毫克就能致命，通常吸一支烟只能吸入1～3毫克，离致命量很远，随着呼吸作用，汗腺分泌又很快排出体外，所以吸烟者每得到一次生理满足，随着尼古丁在体内的消失，又会燃起吸烟的欲望。近年来研究认为，烟碱与癌症无直接关系。

焦油是烟支燃烧时，总微粒相物质减去烟碱、水分后剩余的物质，是一类稠环芳烃。研究认为焦油中99.4%的成分是安全的，0.4%的成分是癌症的促进物，0.2%是癌症的引发物。

因此，各国都很重视降低卷烟中的焦油含量，在不到15年的时间内，烟气中有害物质降低了近一半。

西德: 1960～1975年间，焦油含量从28毫克/支降至15毫克/支。

英国: 1965～1975年间，焦油含量从34.1毫克/支降至18.6毫克/支。

法国: 1965～1975年间，焦油含量从30.5毫克/支降至20毫克/支。

再以美国市场上出售的卷烟为例，1956年，焦油含量为38.4mg/支。1964年，焦油含量减为23.1mg/支。1980年，焦油含量为13.2mg/支。1982年，焦油含量为12.5mg/支。可见卷烟中的焦油含量均成递减趋势。

降低焦油含量采用工艺措施(加滤嘴棒、加附加剂、生产混合型卷烟等)较易办到，但是，由于焦油与烟碱含量成正相关，随着焦油含量的降低，烟碱含量也随之降低，直接影响了卷烟的香气吃味。所以，培育高烟碱低焦油含量的品种是最理想的选择，也是烟草育种工作的艰巨任务。

美国推广的高烟碱烤烟品种有Clemson PD4，Coker51，SC58，烟碱含量分别为3.54%，4.52%，3.54%。

烟叶的品质是一个相当复杂的问题，涉及很多方面且各方面存在着密切的关系。在制定育种目标时，应根据烟草的类型(如烤烟、晒烟、香料烟等)和品种类型(如调香型、调味型、填充型等)提出不同的品质指标。

二、适产

高产是优良品种最基本的条件，高产可以减少种植面积，增加收益。但是，烟草在一定的环境条件下和产量范围内，随着产量的提高，品质随之提高，当超过一定的范围时，随着产量的提高，品质会随之下降。因此，烟草生产应有限产措施，我国提出的“优质、适产”，是在保证质量的基础上，有一个适当的产量标准。

亩产=每亩株数×单株叶片数×单叶重

增加每亩株数，在一定范围内，可以提高质量，但密度过大，则造成田间光照不足，通风不良，直接影响了叶片的生长，造成品质下降。增加单株留叶数也可以提高产量，但叶片过多，光合产物分配不均衡，顶叶瘦小，也造成品质下降。单叶重是构成产量的要素，也是评定烟叶品质的因素之一，提高单叶重既可以提高产量，同时也可提高质量，选育新品种时应将单叶重作为重要的选择指标。

我国目前规定的产量指标为亩产150～175千克，对烟株要求:株高120厘米左右，单株留叶数18～22片，节距5厘米，茎叶角度60度左右，单叶重5～7克，烤烟种植密度为每亩栽1 000～1 300株。

三、抗逆性强

多抗是指烟草新品种应对病、虫、涝、风、寒、土壤逆害等多种不良条件具有抵抗能力。多抗统称为抗逆性强，抗逆性强是获得稳产的保证。

当前，世界各国在育种工作中，都把品种的抗病虫性作为抗逆性的首位。使用抗病虫品种可以不用或少用化学药剂，以降低和避免农药残留对人体造成的毒害，同时可以减少对环境的污染，维护生态平衡。

烟草病害很多，对生产影响较大的有黑胫病、青枯病、根结线虫病、TMV、CMV、白粉病，苗期还有炭疽病、猝倒病等。

培育的新品种要求具有对多种病害的抗性或至少要抗当地1 ～2种主要病害。

取得的成就有:

K399、G28、G80对黑胫病、青枯病、根结线虫病高抗。

NC95对黑胫病中抗，对青枯病、根结线虫病表现高抗。

K326对黑胫病和青枯病中抗，对根结线虫病表现高抗。

我国烟区分布广泛，生态条件差异大，除抗病性外，要视具体情况选育抗当地不良条件的品种，以确保产量。

随着农业现代化的发展，适应机械化操作是农业发展的必然趋势，要求品种出苗整齐，成熟度一致，叶片大小适中，便于机械化播种、移栽、打顶、收获、调制等农事操作。

第二节　制定烟草育种目标的一般原则

一、符合市场的需求

烟草生产是为卷烟工业提供原料，选育品种既要适应烟叶生产发展的需要，又能符合国内国外市场的需要。当前市场需求的烤烟有两种类型:一种是高烟碱，高香味的调节气香型烟叶，另一种是填充性好，吃味纯净，燃烧性好的填充料烟叶。我国目前对调味型烤烟品种选育和烟叶生产需进一步加强，随着混合型卷烟的发展和国际市场的开拓，对白肋烟、香料烟，地方晒晾烟的需求也逐渐增强，这方面的育种工作也应加强。

只有做好市场预测，培育适应市场变化的品种，才能保证烟叶生产的稳步发展。

二、适当的自然和栽培条件

品种优质、高产、稳产的特点，必须在适当的自然、栽培环境的基础上才能表现，只有在充分了解当地气候、土壤、病虫害分布、耕作制度、栽培方式的基础上才能制定出正确的育种目标。

三、目标要落实到具体性状上

制定育种目标不能笼统地提出总目标，必须针对生产需要确定新品种具体性状。一般做法是:先确定对照品种，通常是当地种植面积最大的推广种，然后以对照品种相比较提出具体指标、产量指标、抗性指标(抗病种类及抗病程度)、生育期等，对烤烟品种，还应要求易烤性。

四、育种目标就考虑品种搭配

不同的生态地区，不同耕作制度，对品种有不同的要求，要注意选配一批具有不同特点的品种(如抗性不同，生育期不同等)，以满足生产要求。

此外，卷烟工业需要调味型烟叶，也需要填充性烟叶，需要烤烟，也需要白肋烟及地方晒晾烟，要注意选育不同类型的烟草品种，以适应市场要求。

复习思考题

根据本地自然条件、栽培条件、耕作制度等制定一个育种目标。