任务一 黄瓜生产技术
一、黄瓜生物学特性
（一）植物学特征
1.根
黄瓜的根较细，根群较浅，主要分布在土壤表层25 cm内，10 cm内更为密集，主根可深大60～100 cm。根系木栓花早，再生力差；胚轴上和茎基部易产生不定根，且不定根比原根生长旺盛。抗旱力弱，要求土壤肥沃，小水勤浇。
2.茎、叶
茎5棱，蔓性，中空，有刚毛。茎的长度、分枝力与品种有关，早熟品种茎短侧枝少，中晚熟品种茎长侧枝较多。3叶后叶腋处均产生卷须。子叶对生，长椭圆形，真叶互生，五角掌状，深绿色，被有刺毛（图4-1）。
3.花
雌雄同株异花，雌花腋生单花或多花，雄花腋生多花。花萼钟形，五裂，黄色，三枚雄蕊；雌花多单生，子房下位，3室或4～5室，花柱短，柱头3裂。存在性型可塑性，在低温短日下有利于雌花的形成（图4-2，图4-3，图4-4）。
图4-1 黄瓜茎叶生长状态
图4-2 黄瓜雌花
图4-3 黄瓜雌花
图4-4 黄瓜雄花
4.果实和种子
果实为瓠果，多长棒形。果皮有刺溜，刺溜密度大小与品种有关；有单性结实性，但授粉可促进果实发育，提高结实率。种子披针形，扁平，黄白色，每个果实有种子150～400粒，千粒重22～42 g（图4-5）。
图4-5 黄瓜果实
（二）生育周期
黄瓜从种子萌动到生长结束一般需要90～130天，长的可达300天以上。根据植株生长特征及生理变化，整个周期可分为：发芽期、幼苗期、初花期、结果期。
1.发芽期
从种子萌动到真叶显露，历时5～7天（图4-6）。本期应给与较高的温湿度和充足的光照，及时分苗，防止徒长。
2.幼苗期
真叶显露到4、5叶左右的定值期为止，需20～40天（图4-7）。本期营养生长与生殖生长同时并进，在温度与肥水管理方面本着“促”“拟”结合的原则来进行，以培育壮苗、促进根系发育、促进花芽分化为重点。
图4-6 黄瓜2叶1心幼苗
图4-7 黄瓜幼苗
3.初花期
初花期又称伸蔓期，从4～5片叶定值到根瓜坐稳，历时25天，刚进入伸蔓期的幼苗（图4-8）。
4.结果期
从第一雌花坐果到拉秧，历时30～60天。结果期的长短是决定产量高低的关键所在，要千方百计延长结果期。
图4-8 黄瓜定植后进入伸蔓期的秧苗
（三）对环境条件的要求
1.温度
黄瓜生长发育适温白天22℃～25℃，夜间15℃～18℃。种子发芽的适宜温度27℃～29℃；开花结果期白天25℃～29℃，夜间18℃～22℃。高于35℃引起生理失调，易形成苦瓜，10℃～13℃能引起紊乱，4℃受寒害，0℃引起冻害。
2.湿度
黄瓜要求较高的土壤湿度和较高的空气湿度，空气相对湿度在90%以上。
3.光照
黄瓜喜光，又有一定的耐弱光能力。其光饱和点为55000 lx，补偿点为2000 lx。光照强度降到自然光照的50%时，对生长发育无明显影响，所以黄瓜成为保护设施栽培的主要种类之一。
4.土壤和矿质营养
黄瓜在疏松肥沃、pH值为6.5～7.0的沙瓤土中生长发育正常，产量高，品质好。黄瓜每生产1000 kg果实，吸收氮2.8 kg，磷0.9 kg，钾3.9 kg，钙3.1 kg，镁0.7 kg。吸收各营养元素的变化动态与整个植株生长量同步增长。
5.气体
空气含二氧化碳0.1%～0.2%以下的范围内叶片的光合强度随二氧化碳浓度的提高而增强。
二、类型和品种
黄瓜有华南系黄瓜和华北系黄瓜。华北系黄瓜根系再生能力弱，节间和叶柄较长，果实细长，果皮薄，刺瘤多，比较早熟；华南系黄瓜叶片较厚，根系较强，果实短粗，果皮坚硬无刺瘤，晚熟。
华北系黄瓜经过长期培育，已经形成春黄瓜类型、半夏黄瓜类型和秋黄瓜类型及保护地黄瓜类型（图4-9至图4-14）。
（一）春黄瓜品种
津研1、2、3、4号，津杂l号、宁阳大刺，津春4号等（图4-10，图4-14）。
（二）夏黄瓜品种
津春4号、津杂2号、津研4号、鲁黄瓜1号等。
（三）秋黄瓜品种
津杂1、2、3、4号，津春4号，鲁黄瓜1、2号等（图4-13）。
（四）大棚黄瓜品种
中农9号、津春2号、津春1号、长春密刺、中农12号、津杂2号、津杂4号、农大12号、津优12号等（图4-9，图4-11，图4-12）。
（五）温室黄瓜品种
津春3号、津优30、津优2号、津优3号、津优20、津优21、新泰密刺、津绿3号。
图4-9 津优12号
图4-10 宁阳大刺
图4-11 长春密刺
图4-12 津杂2号
图4-13 津春4号
图4-14 津研4号
三、栽培季节和茬口安排
黄瓜栽培茬口以周年供应为目标，露地和保护地栽培配套进行。根据黄瓜生育规律及对环境条件要求，结合本地区气候特点，在无霜期内应重点安排露地生产。根据各种保护设施的性能特点，安排生产茬口。同时还要合理进行轮作倒茬，减轻病虫害的发生和蔓延（见表4-1）。
表4-1 我国部分地区黄瓜露地栽培技术
续表
四、栽培技术
（一）露地黄瓜栽培
春黄瓜一般采取阳畦或小拱棚等保护设施育苗，夏秋黄瓜一般露地直播。
1.培育壮苗
选择适宜春季露地栽培的品种，将种子浸种催芽后播种，播前浇透水，水渗下后点播，抓土堆覆盖，保温促出苗，苗出土后防风降温，培育壮苗，促进雌花分化。苗岭30～40天，三叶一心时定植。
2.整地施肥
春黄瓜选用冬闲地，冬前深翻，春后结合施底肥复耕。每666.7 m2施入优质腐熟厩肥5000 kg，定植前沿定植沟再集中施入饼肥75 kg，过磷酸钙40～50 kg，硫酸钾10 kg，土肥混匀起垄准备定植。夏秋黄瓜整完地后露地直播。
3.适时定植
春黄瓜露地定植在10 cm地温稳定在12℃时定植。株行距为25～28 cm×55～66 cm，栽培密度每666.7 m2以3500～4000株为宜。
4.田间管理
（1）灌水排水。适时浇水，雨后排涝。定植4～5天浇缓苗水，中耕除草。
当第一雌花陆续开放时，要控制浇水，中耕蹲苗，当叶色深绿，叶片增厚，刚毛变硬，根瓜坐稳后，结束蹲苗。根瓜采收后，3～5天灌水一次。盛瓜期应1～2天一次，小水勤浇，保持湿润。
（2）追肥。
①定植缓苗后，结合灌水追施提苗肥，每666.7 m2施入尿素10 kg左右，或人粪尿750 kg；
②根瓜采收后，每隔8～10天追肥一次，防止脱肥早衰；
③盛瓜期有机肥和无机肥可交替施用，腐熟的人粪尿每666.7 m21000 kg左右，化肥约15 kg为宜；
④结合用药可根外追肥，0.3%的尿素和0.2%的磷酸二氢钾。
（3）植株的调整。
①黄瓜伸蔓后支架，株高约25 cm时，开始绑蔓，以后每隔3～4叶绑一次，绑在瓜下1～2叶处。采用“S”形绑蔓法以缩短茎蔓高度，抑制徒长。
图4-15 露地黄瓜搭架栽培
②黄瓜多以主蔓结瓜为主，及时去侧枝，尤其基部侧枝，并于主蔓满架后摘心。
（4）采收。黄瓜以嫩果为产品，应及时采收，摘晚了影响品质及下一个瓜的生长。根瓜应适当早摘。结瓜初期每隔3～4天采收次，盛瓜期1～2天采收1次。
（二）设施黄瓜栽培技术
设施黄瓜栽培茬口主要有，大棚春提前黄瓜栽培、大棚秋延后黄瓜栽培、日光温室秋冬茬黄瓜栽培、日光温室冬春茬黄瓜栽培、日光温室越冬茬黄瓜栽培等多种形式，以日光温室越冬茬黄瓜栽培技术为例介绍设施黄瓜栽培技术。
日光温室越冬茬黄瓜秋季播种育苗，冬季开始采收，至翌年初夏结束。生产上要经历一年之中光照最差、温度最低的时期，栽培技术难度较大，但经济效益最好。
1.培育壮苗
温室黄瓜栽培多采用嫁接育苗。选择耐寒性强、耐低温、耐弱光、早熟、雌花节位低坐瓜率高，且抗病、丰产、优质的品种。砧木主要以云南黑子南瓜为砧木，与黄瓜亲和力强，抗旱、抗寒，根系生长旺盛，对黄瓜品质无不良影响。
黄瓜插接和靠接育苗（图4-16至图4-21）。
（1）适期播种。一般在9月下旬或10月上旬播种。实践表明：播种过晚，黄瓜幼苗及植株难以抵御12～1月份的恶劣天气；播种过早，前期棚内温度偏高不易控制，易造成幼苗徒长，抗逆性差。
（2）苗床准备。苗床营养土用田园土：有机肥=6∶4配制，每立方米营养土加入过磷酸钙1 kg，草木灰10 kg，50%多菌灵或70%甲基托布津80～100g，90%敌百虫粉60g，拌匀过筛，装入苗床或装入塑料钵待用。
（3）种子处理。播种前先将种子用温汤浸种处理，催芽后播种，目前生产上多采用插接和靠接。靠接法黄瓜比南瓜早播5～7天，插接法，南瓜比黄瓜早播，南瓜出苗后播黄瓜。
（4）嫁接（图4-16至图4-19）。靠接和插接法。
（5）嫁接后的管理。嫁接后1～2天是伤口愈合期，是成活的关键时期。要保证棚内湿度达95%以上，前两天应全遮光。接后4～10天光照逐渐加强，中午强光时适当遮阴。接后10～15天黄瓜断根。
壮苗标准：苗高10～15 cm，茎粗0.6～0.7 cm，具有3～4片叶，苗龄35天左右。
图4-16 黄瓜插接示意图
图4-17 插接操作图
图4-18 插接苗
图4-19 靠接示意图
图4-20 黄瓜靠接幼苗
图4-21 黄瓜靠接幼苗
2.整地施肥
施足底肥，底肥应以腐熟的秸秆堆肥、牛马粪、鸡禽粪、猪圈粪为主。农家肥每666.7 m2施入10000～15000 kg，过磷酸钙100 kg，或磷酸二铵30～50 kg。其中2/3普施，另1/3沟施。按行距开沟，沟里浇大水、造足底墒。
越冬茬黄瓜栽培一般采取大小垄，一是大行距80 cm，小行距50 cm，称之为密植栽培。二是小行距80 cm，大行距100 cm，称为“稀植”栽培。
3.适期定植
一般“密植”栽培的，株距20～25 cm，“稀植”栽培的，株距28～30 cm，保证两行植株间形成一条灌水的垄沟。注意苗子不要深栽，苗坨与垄面持平即可，不要把嫁接口埋到土里。
4.定植后的管理
（1）覆盖地膜。定植后不要急于扣膜，应该是在反复锄划的基础上，尽量促进根系深扎，等栽后15天左右再覆盖地膜。
（2）吊蔓（图4-22，图4-23）。
①吊绳一般采用尼龙线、聚丙烯绳等材料，或尼龙网支架，这样可大大减少架材的遮荫。
幼苗伸蔓生长，就开始吊蔓。
②植株每生长一段时间就要落蔓，落蔓幅度不要太大，为保证植株不受损害，最好在下午落蔓整枝。
③随着落蔓摘除下部病黄叶、侧枝、卷须、雄花、畸形瓜和病瓜等。
（3）温度管理。越冬茬黄瓜生育期的温度采用大温差管理，大体分为三个阶段掌握。
①根瓜膨大前。
A.第一片真叶以前，白天保持25℃～30℃，夜间16℃～18℃；
B.从第二片真叶展开起，采用低夜温管理（清晨在10℃～15℃），以促进雌花分化；
C.5～6片叶以后，晴天白天上午25℃～32℃，下午23℃～20℃，夜间20℃～14℃；
D.根瓜膨大以前，除了定植缓苗期采用稍高些的温度管理外，其余时间采用常温管理。
②从结瓜到冬季。结瓜以后进入严冬季节，光照开始变弱，逐步达到晴天上午23℃～25℃，不能超过28℃，午后22℃～20℃，前半夜18℃～16℃，后半夜到清晨12℃～10℃。夜间温度不能超过20℃。
③越冬后到春季盛瓜期。入春后，黄瓜转入产量高峰期。这时要求白天25℃～28℃，但不能超过32℃，早晨揭苫前温度达到14℃～16℃。进入3～4月份，为提早上市，也可转入高温管理，晴天上午30℃～35℃，夜间20℃～18℃，但相应的肥水管理得跟上。
图4-22 黄瓜吊蔓
图4-23 黄瓜吊蔓
（4）浇水。
①根瓜坐稳前。浇定植水、缓苗水后，4～6片叶时，应顺沟浇大水，以引导根系继续扩展。随后就转入适当控水阶段，根瓜膨大前一般不浇水，保墒、提高地温，促进根系向深入发展。
②结瓜后。严冬时节到来，天气正常时，一般7天左右浇一次，随着气温下降，浇水每10～12天一次。在晴天的上午进行。
③春季旺盛结瓜期。
需水量增加，大小垄都要灌水。一般4～5天浇一水；管理温度偏高的，根据情况可以2～3天浇一水。嫁接苗根系扎得深，需要加大一次浇水量，把水浇透，以保证深层根系的水分供应。
（5）追肥。越冬茬黄瓜结瓜期长达4～5个月，需肥总量大，但要薄肥勤施。追肥量大时容易出现苦味瓜。追肥规律
①摘第一次瓜后追一次肥，每666.7 m2用硫酸铵20～30 kg；
②低温期一般15天左右追一次肥，每次每666.7 m2追硫酸铵10～15 kg；
③严冬时节搞好叶面追肥，但不可过于频繁，否则会造成药害和肥害；
④春季进入结瓜旺盛期后，追肥间隔时间要逐渐缩短，追肥量要逐渐增大，每666.7 m2施入尿素15～20 kg。
（6）空气湿度的调节。
①嫁接到缓苗期。相对湿度达到90%左右为好。
②结瓜前。适当高些，一般掌握在80%左右，以保证茎叶的正常生长。
③深冬季节。空气相对湿度控制在70%左右，以适应低温光照差的条件和防止低温高湿下多种病害的发生。
④入春转暖以后。湿度要逐渐提高，盛瓜期要达到90%左右，此时，原来覆盖在地面的地膜要逐渐撤掉，而且大小行间都要浇明水。高温时必须高湿相配合，否则高温致害，不利于黄瓜的正常长秧和结瓜。
（7）放风管理。
①定植后。要封闭温室，保证湿度，提高温度，促进缓苗。
②缓苗后。根据调整温度和交换气体的需要进行放风。但随着天气变冷，放风要逐渐减少。
③冬季管理。为防止黄瓜受到寒害甚至冻害，冬季放风一般只开启上放风口，日出前轻度放风排湿，日出后到午前控制放风，使室内温度迅速升高到28℃～30℃，此时虽然湿度大，但因温度高不易发病。
④春季管理。春季的通风一定要防黄瓜霜霉病结合起来。从温室的高处开口放风，不能放底风，下雨时要立即封闭放风口，以防止雨水进入。当外界夜温稳定在14℃～16℃时，可以夜间放风。
（8）低温连阴天的管理。
①多层覆盖。如果天气十分寒冷，夜晚除了用草苫将温室覆盖外，再在草苫外面加盖一层塑料薄膜，并在温室内临时加扣小拱棚，可有效保持小棚内的温度，减少热量的散失。
②悬挂反光幕。在温室内北面墙壁挂上反光幕，可使黄瓜得到较为充足的阳光，能显著提高大棚内的地温和气温，还能使光合作用增强，提高黄瓜的抵抗力。
③挖防寒沟。在温室的南面开挖深度、宽度为40～50 cm的沟，在沟中铺入旧塑膜，并填入麦秸、稻草、旧地膜等，并覆土压实，使它高出地面5～10 cm，这样可有效地阻止室内土壤热量向外扩散。
④人工辅助加温。辅助加温只要保证黄瓜不受冻害即可。如用火炉则必须有烟囱；炭火盆加温时，等炭完全烧红不再冒烟时再端到室内；有条件的也可用电热线加温。注意温室前底角的保温防寒
⑤浇水。阴天少浇水或不浇水，风雪天忌浇水，防止低温高湿导致病害的发生。
⑥去除小瓜码。为减少营养消耗，及时去除小瓜码。
⑦药剂预防。用百菌清烟雾剂熏棚或用粉尘剂预防病害发生。
⑧人工补光。连续阴天需要人工补光，适用于补光的光源有水银荧光灯、荧光灯、钨丝灯等，要求光照强度一般在1000～3000 lx。
（9）低温连阴天或雪、雾骤晴后的管理。连阴或雪、雾天气、如果突然转晴，立即揭开草苫后会闪苗。这是因为连阴天，室内地温很低，根系活动弱，吸水，吸肥能力差。天晴后棚内气温急剧上升、蒸腾作用加大，茎叶大量失水萎蔫，根系吸收跟不上，如果措施不及时，不得当，就会死亡。遇到这种情况，应采取如下措施。
①提早揭苫。使黄瓜在低温下多见光，使植株逐渐适应光照强度。
②间隔拉苫和多次回苫。拉苫后气温升高，如果发现叶片萎蔫，此时不能放风降温，应立即把一部分草苫盖上，如此反复，直到不出现萎蔫为止。
③喷糖水。反复回苫的同时，向叶片喷洒1%的糖水，增加植株营养。
5.采收
如果定植后再遇上低温度连阴天，要及早采摘下部的瓜，必要时还要把一部分或大部分（有时是全部）的瓜钮疏掉，以保证瓜秧正常生长，为以后拿产量打好基础。结瓜初期要适当早摘、勤摘，防瓜坠秧。低温短日照到来以后，植株制造的养分有限，瓜坠秧的现象更容易出现，也早摘勤摘。春暖以后，按商品要求采摘，充分发挥优良品种的增产潜力。
五、病虫害防治
黄瓜主要病害有霜霉病、细菌性角斑病、黑斑病、白粉病、炭疽病、灰霉病、疫病、枯萎病、病毒病等。虫害主要有瓜蚜、温室白粉虱、美洲斑潜蝇等。
黄瓜主要病害有霜霉病、细菌性角斑病、黑斑病、白粉病、炭疽病、灰霉病、疫病、枯萎病、病毒病等。虫害主要有瓜蚜、温室白粉虱、美洲斑潜蝇等。
（一）黄瓜霜霉病
1.病害症状
病害症状见图4-24、图4-25。
图4-24 黄瓜霜霉病
图4-25 黄瓜霜霉病
2.防治方法
（1）生态防治。早上放风排湿度；上午密闭棚室，将温度提高到28℃～32℃；下午将室内温度降至20℃～25℃和65%～70%的空气相对湿度，保证叶片上无水滴；夜间不通风，前半夜温度在16℃～18℃，后半夜到11℃～12℃，有利于黄瓜生长有利于控制霜霉病的发生和流行。
（2）创造一个隔绝霜霉病孢子进入温室大棚的环境。不开下风口，通风只限于顶风，防止雨水进入温室大棚。
（3）坚持经常性用药预防。每15 kg水（普通喷雾器）中加入三乙磷酸铝可湿性粉剂30 g，尿素50 g，米醋150 g，白糖150 g。也可用百菌清烟雾剂熏棚等，多种杀菌剂交替使用。
（4）爆发期要突击用药。70%三乙磷酸铝锰锌可湿性粉剂500倍液、72%霜脲氰·锰锌（克露）可湿性粉剂400倍液、或64%恶霜灵·锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂400倍液+72.2%霜霉威（普力克）水剂500倍液，都有很好的防治效果。
（5）对适宜的品种采用高温管理。温度高于32℃不利于霜霉病的发生，有的黄瓜品种适宜高温管理，既有利于结瓜，又有效预防霜霉病。
（6）高温闷棚。选晴天中午，于早晨先浇1遍水，提高空气湿度，以防龙头被灼伤，接着封闭棚室使内部温度达到45℃左右，连续保持1.5～2小时，利用高温杀死病菌，然后打开天窗慢慢降温，使植株恢复正常生长。
图4-26 黄瓜细菌性角斑病
（二）细菌性角斑病
1.病症
病症见图4-26。
2.防治法防
（1）种子处理。从无病留种株上采收种子，选用无病种子。播种前要做好种子处理，可用50℃温水浸种20分钟，捞出晾干后催芽播种。
（2）茬口轮作。提倡与非葫芦科作物实行隔年轮作，以减少田间病菌来源。
（3）加强田间管理。在棚室栽培黄瓜，应加强肥水管理，适时通风换气，肥水管理采取轻浇勤浇，浇水施肥应在晴天上午，并及时通风降湿。在温度不低于12℃的阴雨天，仍需坚持每天适度通风换气。
（4）清理田园。在病害盛发期及时摘除病老叶，增加田间通风透光，收获后清理田园，清除病残体，并带出田外深埋或烧毁，深翻土壤，加速病残体的腐烂分解，减少再浸染病菌源。
（5）降湿控病。清理沟系，防止雨后积水，降低地下水位和棚内湿度，控制发病环境。
（6）化学防治。以防为主，入冬后，每3～5天喷一次，连用2～3次，可有效控制其发生。发病初期，间隔7～10天，连续喷药3～4次。可选用50%代森铵水剂1000倍液、30%DT杀菌剂倍液、农用链霉素3000～4000倍液、新植霉素200 mg/kg。
（三）炭疽病
图4-27 黄瓜炭疽病
1.病症
病症见图4-27。
2.防治方法
（1）实行与非瓜类作物，最好与大田作物轮作3年。
（2）采用高畦地膜栽培。
（3）从无病瓜上留种，对生产用种，可用福美双等药剂，按种子重量的0.3%药量拌种。
（4）增施有机肥和磷钾肥。雨季加强排水，减少土壤水分。
（5）大棚黄瓜生长前期适当控制浇水，进行通风，防止棚顶滴水。在发病期间，田间管理应在露水消失后进行。
（6）发病期间及时喷药。
常用药剂有：70%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂600倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液，70%代森锌锰锌可湿性粉剂500倍液，58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500～600倍液。
（四）白粉病1.病害症状
病害症状见图4-28。
2.防治方法
（1）选用抗病品种。
（2）加强管理。
（3）设施消毒。在棚室内栽培时，种植前，每100 m3空间用硫黄粉250 g、锯末500 g，或45%百菌清烟剂250 g，分放几处点燃，密闭熏蒸1夜，以杀灭整个棚室内的病菌。
（4）药剂防治。用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液、75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液、25%三唑酮（粉锈宁）可湿性粉剂2000倍液、70%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂1000倍液、每7天喷药1次，连续防治2～3次。
（五）灰霉病
1.病害症状
病害症状见图4-29、图4-30。
图4-28 黄瓜白粉病
图4-29 黄瓜果实灰霉病
图4-30 黄瓜叶片灰霉病
2.防治方法
（1）清除病残体。收获后期彻底清除病株残体，土壤深翻20 cm以上，将土表遗留的病残体翻入底层，喷施消毒药剂对土壤进行消毒处理，减少棚内初侵染源。苗期、瓜膨大前及时摘除病花、病瓜、病叶，带出大棚、温室外深埋，减少再侵染的病源。
（2）加强栽培管理。加强通风换气，浇水适量，忌在阴天浇水，防止温度过低；注意保温，防止寒流侵袭。
（3）药剂防治。
①烟雾法。用20%腐霉利烟剂，666.7 m2每次用药200～250 g，或用50%乙烯菌核利（农利灵）烟剂，666.7 m2每次用药250 g。傍晚闭棚后熏3～4小时。
②粉尘法。于傍晚喷撒10%氟吗啉（灭克）或5%百菌清粉尘剂，每666.7 m2用药1 kg，隔7～10天喷一次。
③喷药防治。喷洒50%腐霉利可湿性粉剂1000～1500倍液、50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂1000～1500倍液、70%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂600倍液。每隔7～10天喷药一次，连喷2～3次。
（六）黄瓜疫病1.病症
病症见图4-31。
2.防治方法
（1）选用耐病品种，播种前对种子消毒。
（2）土壤消毒处理。
（3）加强田间管理，提高植株抗病能力。合理施肥（特别是氮肥），改善透光强度，加强通风。
（4）药剂防治。
①药剂浸种。可用72.2%霜霉威（普力克）水剂800倍液浸种0.5小时后催芽。
②喷药。40%三乙磷酸铝可湿性粉剂400倍液、72%霜脲氰·锰锌（克露）可湿性粉剂800倍液、64%恶霜灵·锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂500倍液，隔7～10天用药一次，病情连续防治3～4次。
③涂抹。用上述药剂100～200倍液涂抹病部。
④灌根。苗期用25%甲霜灵（瑞毒霉）可湿性粉剂800倍液灌根。
（七）黄瓜枯萎病
1.病症
病症见图4-32、图4-33。
图4-31 黄瓜疫病
图4-32 黄瓜枯萎病
图4-33 黄瓜枯萎病
2.防治方法
（1）嫁接换根。
（2）种子消毒。用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、40%甲醛150倍液浸种1.5小时，然后用清水冲洗干净，再催芽播种，或用70℃恒温干热灭菌72小时后再播种。
（3）苗床消毒。
（4）灌根防治。定植时和定植后，每穴灌入高锰酸钾800倍液500 ml，发病后用70%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂600～800倍液灌根，每株250～500 ml，10天左右再灌1次。
（5）药土防治。70%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂0.5 kg，兑细土50～60 kg撒于定植穴里，或围到病株根茎周围。90%敌磺钠（敌克松）可湿性粉剂10g调成糊状，涂于患处，对已发病植株有效。
（八）温室白粉虱
1.危害特点
成虫和若虫吸取植物汁液，使叶片褪色、变黄、萎蔫，能分泌大量蜜露，污染果实和叶片，传播病毒病（图4-34）。
2.防治方法
（1）把好育苗关，培育无虫苗。育苗前熏蒸温室除去残余虫口，清除杂草残株，在温室通风口加防虫网避免外来虫源。
（2）调整生产茬口。即前茬安排芹菜、甜椒等白粉虱危害轻的蔬菜。
（3）清理田园。生产中打下的枝杈、枯老叶及时处理掉。（4）生物防治。释放丽蚜小蜂或草蛉。
（5）利用黄板诱杀成虫（图4-35）。黄色对白粉虱成虫有强烈诱集作用，在温室设置黄板再涂上一层粘油，诱杀成虫效果显著。黄板设置于行间与植株高度相平，粘油一般使用10号机油加少许黄油调均，7～10天重涂1次。注意防止油滴在作物上造成烧伤。
（6）药剂防治。在每株黄瓜有成虫2.7头以下时，用10%噻嗪酮（扑虱灵）乳油1000倍液，虫量多时在1000倍液中加入少量的拟除虫菊酯类杀虫剂，喷2～3次即可有效地控制危害。还可用22%的敌敌畏烟剂，666.7 m2500 g熏蒸。
图4-34 温室白粉虱
图4-35 黄板诱杀
（九）瓜蚜
1.为害特点
成虫和若虫在叶背和嫩梢嫩茎上吸食汁液。瓜苗嫩叶及生长点被害后，叶片卷缩，瓜苗生长缓慢萎蔫，甚至使植株提前枯死，老叶受害，提前枯落，缩短结瓜期，降低产量。此外，还能传播病毒病（图4-36，图4-37）。
图4-36 瓜蚜
图4-37 瓜蚜
图4-38 防虫网
2.防治方法
（1）农业防治。选择叶面多毛的抗虫品种，提早播种，及时铲除杂草，可消灭部分蚜源。及时处理枯黄老叶及收获后的残株，清洁田园。
（2）物理防治（图4-38，图4-35）。设防虫网。用银色膜避蚜。用黄板诱杀。还可同时减少病毒病的发生。
（3）生物防治。保护天敌，如各种蜘蛛、瓢虫、草蛉、食蚜蝇等。
（4）化学防治。
①烟熏。每666.7 m2用400 g 80%敌敌畏乳油掺适量锯末，分散成4～5堆，用暗火点燃，冒烟后密闭3小时；也可用22%敌敌畏烟剂或10%异丙威烟剂熏蒸，每666.7 m2用300～500 g。
②药剂喷施。2.5%联苯菊酯（天王星）乳油3000倍液，2.5%氯氟氰菊酯（功夫）乳油4000倍液，20%甲氰菊酯（灭扫利）乳油2000倍液，各种农药交替使用。
（十）美洲斑潜蝇
1.为害特点
雌成虫刺伤叶片，进行取食和产卵，幼虫潜入叶片为害，吃食叶肉，产生不规则蛇形白色虫道，叶绿素被破坏，影响光合作用，受害重的叶片干枯脱落（图4-39）。
2.防治方法
（1）农业措施。彻底清除菜田内外杂草、残株、败叶，并集中烧毁，减少虫源。种植前深翻菜地，活埋地面上的蛹。
（2）药剂防治。目前较好的药剂为1.8%阿维菌素，使用浓度为3000倍液。为了提高药效，在配制药液时，需加入500倍的消抗液，还可加入适量白酒，效果更好。
（十一）黄守瓜1.为害特点
成虫和幼虫均可危害，成虫取食嫩茎和叶片，常引起死苗，也危害花和幼瓜，取食瓜叶时常留下环形食痕或孔洞，幼虫在土中咬食瓜根，导致瓜苗枯死，有时还可蛀入瓜果危害，引起果腐（图4-40，图4-41）。
图4-39 美洲斑潜叶蝇危害症状
图4-40 黄守瓜危害症状
图4-41 黄守瓜
2.防治方法
（1）改造产卵环境。植株长至4～5片叶以前，可在植株周围撒施石灰粉、草木灰等不利于产卵的物质或撒入锯末、稻糠、谷糠等物，引诱成虫在远离幼根处产卵，以减轻幼根受害。
（2）消灭越冬虫源。
（3）捕捉成虫。清晨成虫活动力差，借此机会进行人工捉拿。
（4）幼苗移栽施药。喷90%敌百虫1000倍液2～3次。幼虫为害时，用90%敌百虫1500倍或烟草水30倍液点灌根。
（5）幼虫药剂防治。幼虫的抗药性较差，可用800倍液的辛硫磷或30倍液的烟筋（梗）浸泡液，用低压喷灌根部周围以杀灭幼虫，每株用100毫升左右稀释液。
小结
要掌握黄瓜的生产技术，首先要了解黄瓜的种类及生物学特性；熟悉黄瓜的生育周期阶段划分、每个阶段的生长特点及各阶段的管理重点；掌握黄瓜的育苗技术，整地施肥作畦方法，定植后的温度调控，肥水管理，植株调整，病虫害防治等技术，在夯实理论的基础上，结合实训及生产实习，将理论联系实际，以达到熟练掌握黄瓜生产技术的目的。
探究与讨论
1.黄瓜的生育周期分几个阶段？每个阶段的生长特点、管理重点是什么？
2.黄瓜大温差管理的要点是什么？
3.黄瓜嫁接育苗的要点是什么？
4.如何防止黄瓜疯秧和赘秧现象？
5.黄瓜怎样整枝与落蔓？
6.如何防止病害的发生？
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