【摘要】：灵芝又称木灵芝、菌灵芝、灵芝草，素有“仙草”“瑞草”“还魂草”之美誉，是我国传统名贵菌类药材，具有多种生理活性和药理作用。作为药用菌，灵芝能治疗多种疾病，是滋补强身、扶正固体的好药物。服用灵芝子实体能增进食欲，睡眠良好，延年益寿。灵芝的生物活性成分十分丰富，目前已分离到150余种活性成分，有多糖类、核苷类、生物碱类、氨基酸蛋白质类、三萜类和矿质元素等。
项目七 灵芝栽培技术
学习目标
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知识目标
◎掌握灵芝的生物特性。
◎掌握灵芝的制种技术。
◎了解灵芝常见的栽培方式。
◎掌握灵芝的保鲜加工技术。
技能目标
◎了解灵芝的形态特征，能够对灵芝做出识别。
◎掌握灵芝培养料的配制方法，能够配制出灵芝培养料。
◎能够对灵芝栽培场地做出规划选择，熟悉栽培过程。
◎了解灵芝各类产品的加工技术。
灵芝又称木灵芝、菌灵芝、灵芝草，素有“仙草”“瑞草”“还魂草”之美誉，是我国传统名贵菌类药材，具有多种生理活性和药理作用。作为药用菌，灵芝能治疗多种疾病，是滋补强身、扶正固体的好药物。服用灵芝子实体能增进食欲，睡眠良好，延年益寿。
灵芝的生物活性成分十分丰富，目前已分离到150余种活性成分，有多糖类、核苷类、生物碱类、氨基酸蛋白质类、三萜类和矿质元素等。其中，灵芝多糖能提高机体免疫力，刺激干扰素的形成，抗病毒、抗氧化、抗肿瘤，提高机体耐缺氧能力，增强肝脏、骨髓、血液合成DNA、RAN和蛋白质的能力，从而延长寿命。灵芝纤维素可在大肠中脱水，从而防止便秘；还可以降低胆固醇，预防动脉粥样硬化等。从灵芝粗脂肪中可以分离出灵芝三萜类物质，其含量占灵芝的1%～2%，具有止痛、镇静、抑制组织胺释放、解毒、保肝、毒杀肿瘤细胞等功效，对人体无副作用。
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