【摘要】：北虫草是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是虫、菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药。北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。随着天然虫草资源的过度采集，这种宝贵资源日益减少。因此，人工培育具有自然形态的北冬虫夏草子实体，具有缓解市场需求与普及大众的现实意义。
项目八 北虫草栽培技术
学习目标
XUEXIMUBIAO
知识目标
◎了解北虫草的生物特性。
◎掌握北虫草的制种技术。
◎掌握北虫草的栽培技术。
◎掌握北虫草的加工技术。
技能目标
◎掌握北虫草的生长习性。
◎掌握北虫草培养基的配制方法，能够配制北虫草菌种生长培养基。
◎掌握北虫草的培养环境要求，能够筛选出合适的北虫草环境栽培条件。
◎了解北虫草干制加工方法。
北虫草（图8-1）是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是虫、菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药。北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。随着天然虫草资源的过度采集，这种宝贵资源日益减少。因此，人工培育具有自然形态的北冬虫夏草子实体，具有缓解市场需求与普及大众的现实意义。
图8-1 北虫草
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