国内优良品种鹅

（一）国内优良品种鹅

1.豁鹅

辽宁省昌图县为中心产区，开原、西丰、铁岭县（市）也有较多的分布。昌图豁鹅体型小而紧凑，全身羽毛洁白。喙、胫、蹼均为橘黄色，成年鹅头顶有橘黄色肉瘤。眼睛呈三角形，两侧上眼睑的边缘有长0.5～0.7厘米的豁口，故称豁鹅。成年公鹅平均体重4.5千克，母鹅为3.8千克。该品种以生长发育快、早熟、产蛋多著称于世。平均开产日龄190天，周年产蛋量125个，最高产蛋量200个，被喻为“鹅中来航”。平均蛋重120～130克，蛋壳白色。由于昌图豁鹅适应性强、耐寒、耐热，水养、旱养、放养均可，深受广大养殖户欢迎，现已被列为国家保护品种。公母鹅配种比例为1∶5～1∶7。

2.籽鹅

主要产在黑龙江省绥北和松花江地区，以肇东、肇源、肇州等县（市）最多。体型较小、紧凑，略呈长圆形，羽毛白色，有的头顶有缨，又叫“顶心毛”。颌下偶有垂皮，俗称咽袋，但较小。喙、胫、蹼均为橙色，虹彩为蓝灰色。成年公鹅4～4.5千克，母鹅3～3.5千克。开产日龄180～210天，一般年产蛋100个以上，多的达180个，平均蛋重131.1克。公母鹅配种比例为1∶5～1∶7。籽鹅喜欢在水中配种，种蛋受精率、受精蛋孵化率均在90％以上。适应性强、耐粗饲、耐寒性强，很适合北方寒冷地区饲养。

3.太湖鹅

主要产于江苏、浙江两省。体型较小、紧凑，全身羽毛洁白。头部肉瘤圆而光滑、发达，公鹅尤为明显。颈长呈弓形，无肉垂。眼睑淡黄色，虹彩蓝灰色。喙、胫、蹼均为橘红色，爪白色。成年公鹅体重4～4.5千克，母鹅3～3.5千克。160日龄开产，平均年产蛋60个，高产群体可达80～90个，蛋重135克，蛋壳白色。公母鹅配种比例1∶6～1∶7。

4.皖西白鹅

主要产于安徽省西部丘陵山区与河南省固始一带。全身羽毛洁白，头顶肉瘤呈橘黄色，圆而光滑无皱褶，喙、胫、蹼均为橘红色，爪白色，虹彩灰蓝色。成年公鹅体重5.5～6.5千克，母鹅5～6千克。开产日龄180天左右。年产两期蛋，抱两次窝，产蛋量25个左右，若不抱窝可产蛋30～50个，蛋重135克，蛋壳白色。公母配鹅种比例1∶4～1∶5。该品种具生长快、觅食力强、耐粗饲、肉质好和羽毛品质优良等特点，深受饲养者欢迎。

5.四川白鹅

主要产于四川省温江、乐山、宜宾等市、县。全身羽毛洁白，喙呈橘黄色，胫、蹼均为橘红色，虹彩灰蓝色。成年公鹅体重5～5.5千克，母鹅4.5～4.9千克。开产日龄200天左右，因无就巢性，年产蛋60～80个，蛋重146克。公母鹅配种比例1∶3～1∶4。由于该品种具个体体重适中、产蛋率和成活率高、生长快、肉质细腻鲜美等特点，在国内外市场供不应求。目前，在宜宾市南溪县动工修建全国唯一国家级四川白鹅资源场。

6.狮头鹅

原产于广东省饶平县，目前主要产区在澄海县和汕头市郊。狮头鹅的形成有200多年历史，是我国最大的鹅品种，也是世界三大鹅种之一。背面羽毛、前胸羽毛及翼羽皆为棕褐色，由头顶至颈部的背面形成如鬃状的深褐色羽毛带，腹面的羽毛白色或灰白色。褐色羽毛的边缘颜色较浅，呈镶边羽。体躯硕大轩昂，头部前额黑色肉瘤发达，向前突出，两颊有对称的肉瘤1～2对，成年公鹅和2岁以上母鹅尤为明显。从头正面看，整个鹅头像狮子头，故名狮头鹅。体型长方，前躯略高，头大，颈粗、微弯，喙短而坚实呈黑色。颈粗、蹼宽，皆呈橙红色，有黑斑。虹彩褐色，颌下咽袋发达，一直延伸至颈部。成年公鹅体重10～12千克，最大可达17千克；母鹅体重8～10千克，最大可达13千克。开产日龄161～180天，年产蛋25～35个，蛋重200克左右，蛋壳白色。公母鹅配种比例1∶5～1∶6。由于该品种适应性强、耐粗饲、生长快、产肉多和产肝性好，是理想的杂交父本用种。