核桃栽培品种

（二）核桃栽培品种

1.农家品种

我国核桃的栽培品种很多，据不完全统计，有名称的核桃品种就有500多种，这些品种多数是属于农民在长期的生产实践中，不断地选择和应用而总结出来的，统称为农家品种。由于我国各地语言习惯的不同，一样或相似的品种就有多种名称，可以同名异物，一物多名，一名多物的现象很普遍。

（1）以产地命名

如陕西的陈仓核桃、河北的石门核桃、山西的汾阳核桃、云南的漾濞核桃等，还有河北的露仁核桃、辽宁露仁核桃、山西露仁核桃、贵州露仁核桃等。

（2）以坚果的形状命名

如圆形核桃、长圆形核桃、鸡蛋形核桃、平顶核桃、扁核桃、尖核桃、麻核桃等。

（3）以坚果壳的厚薄命名

此类命名的数量较多，再加上地名、形状、产地等结合的复合名称特别多。如昌黎大薄皮、昌黎露仁、新疆薄壳、圆形大薄壳、长薄皮等。

（4）以特殊的形状或特点命名

如葡萄状核桃、串状核桃、白水核桃、红核桃、五蕾核桃、珍珠核桃等。

为了区分我国核桃品种的优劣，以促进核桃良种化发展，必须对其进行归类。

首先，根据核桃的主要形态特征和生态类型，把我国栽培的核桃分为核桃种群和铁核桃种群。核桃种群适宜在我国北方栽培，其最低气温能耐-25℃，奇数羽状复叶，有小叶5～9片，顶端小叶较大。坚果壳表面呈刻沟状较浅。铁核桃种群适宜在我国南方栽培，其最低气温只能耐-1～-2℃。奇数羽状复叶较长，9～11片，顶端小叶较小或退化，坚果表面刻点状较深。

其次，核桃种群又根据其进入结果期的早晚分为早实核桃类群和晚实核桃类群。早实核桃类群，即实生繁殖1～3年开始进入结果期，晚实核桃类群，即实生繁殖8～10年开始进入结果期。然后在类群之下，根据坚果品质的主要形状，坚果壳的厚薄分成4个品种群。铁核桃种群由于在我国目前尚未发现早实核桃，可以不分类群，而直接分为品种群。

各品种群的主要标准：纸皮核桃品种群，果壳厚度在0.99毫米以下；薄壳核桃品种群，果壳厚度在1～1.5毫米；中壳核桃品种群，果壳厚度在1.6～1.99毫米；厚壳核桃品种群，果壳厚度在2毫米以上。这样，在每个品种群中包括很多名称各异的品种。

2.主要优良品种

（1）早实核桃类群

嫁接后1～2年能开始结实。

①辽宁1号：由辽宁省经济林研究所通过人工杂交育成。1986—1989年进行全国区域试验，1989年通过国家林业部鉴定，1990年列入国家推广品种。目前是全国推广范围最广（27个省、自治区、直辖市）数量最多（面积达百万亩以上）的品种，已成为我国核桃的主栽品种，并在1993年泰国国际农产品博览会上获得金奖。

品种特点：树势较壮，分枝力强，雄先型，结果枝为短枝型果枝，座果率60％左右，比一般核桃为高。果面较光滑，缝合线微隆起或平，结合紧密。单果重10克左右，果壳厚1毫米，易取仁。出仁率为56％～60％，仁饱满，黄白色。该品种连续丰产性强，有较强的抗病、抗风、抗寒能力。适宜在土壤深厚的地方栽培，可以进行林粮间作，也可园片式密植栽培。

②辽宁2号：由辽宁省经济林研究所通过人工杂交育成。1979年通过省级鉴定，近年来在北京、河南等地有栽培。

品种特点：树势中庸，树姿极紧凑，冠形为长圆形，分枝力强，结果枝短粗，密集，属短枝型，雄先型，果枝率为100％，一般座果率为60％～80％，由于座果率较高，在栽培上需适当疏花疏果，属于中晚熟品种。坚果圆形，基部平，果尖为钝尖。果壳刻沟浅较光滑，缝合线平或微隆起，易开裂。单果重12.6克，果壳1毫米左右，易取仁，出仁率60％左右，仁饱满，黄白色。该品种特丰产，在栽培条件较好的情况下，可连续丰产4～5年。对病害有较强的免疫力，抗风力也强，唯抗寒性较差，在较冷的年份常有干梢现象。该品种适宜密植，每亩可栽75～84株。

③辽宁3号：由辽宁省经济林研究所通过人工杂交育成。1986—1989年进行全国区域试验，1989年通过国家林业部鉴定，1990年列入国家推广品种。目前在全国主要核桃产区有栽培。

品种特点：树势中庸，树冠开张，冠形为半圆形。分枝力强，分枝多短而密，属于短枝型，果枝率达95％以上，一般座果率60％～80％，属于中熟品种。坚果长圆形，果壳表面刻沟少而浅较光滑，缝合线平或微隆起，不易开裂。单果重9.5克左右，果壳厚1毫米左右，取仁易，出仁率58％～61％，仁饱满，黄白色。该品种丰产性强，对病虫害具有免疫力。在较好的栽培条件下可进行密植。雄先型，雄花特多，栽培上可考虑疏除部分雄花，以节省养分和水分。

④辽宁4号：由辽宁省经济林研究所通过人工杂交育成。1986—1989年进行全国区域试验，1989年通过国家林业部鉴定，1990年列入国家推广品种。目前在全国主要核桃产区有栽培。

品种特点：树势较壮，树冠开张，分枝力强，雄先型。果枝率80％以上，座果率在60％以上，属于晚熟品种。坚果圆形，表面光滑美观，中等大小，单果重12～13克，壳厚1.2毫米，缝合线紧，可取整仁，出仁率56％～60％。果仁色浅。该品种适应性强，抗寒，抗病，丰产性强，品质优良。

⑤辽宁5号：由辽宁省经济林研究所通过人工杂交育成，1995年通过省级鉴定，1998年列为国家推广品种。

品种特点：树势中庸，树冠开张，分枝力强，枝条密集，果枝短，属于短枝型。雌先型，中晚熟品种。坚果长扁圆形，表面刻沟浅，较光滑，缝合线宽而平，结合紧密，单果重10.3克，壳厚1.1毫米，取仁易，出仁率平均为54.4％，果仁色浅。该品种有以下突出特点：第一，每果枝的座果率较高，3～4个果的占42％，2个果的占54％；第二，果柄极端，只有0.7厘米左右，因而不易落果，经10级大风不落果，而一般核桃品种全部落掉；第三，雄花序不仅很短，数量也很少，呈偏雌型，因而是典型的丰产型品种。该品种丰产性极强，座果率高，抗风，抗病，品质优良，适宜密植。

⑥辽宁7号：由辽宁省经济林研究所通过人工杂交育成。1995年通过省级鉴定，1998年被列入国家推广品种。该品种首次突破了世界核桃育种的三大难题之一，即抗细菌性黑斑病。该病为世界性的核桃疫病，尚无有效的方法防治，且危害严重。该品种对核桃细菌性黑斑病具有很强的免疫力。

品种特点：树势强壮，树冠半开张，中短果枝较多，果枝率90％以上，自然座果率在60％以上。雄先型，坚果圆形，果壳表面刻沟浅而少，较光滑，缝合线窄而平，单果重10.7克，壳厚0.9毫米，指捏即开，可取整仁，出仁率为62.6％，果仁充实饱满，黄白色。该品种生长势较强，枝叶繁茂，连续结果能力强，抗病，抗寒，坚果品质极佳，适宜在我国北方核桃产区栽培。

⑦辽宁10号：由辽宁省经济林研究所通过人工杂交育成。2006年通过省级鉴定。目前在辽宁、河北等地有栽培。据第一届国际核桃会议提供的资料，世界上还没有单果仁重超过10克的品种。作为核桃育种的三大难题之一，辽宁10号首次突破了这一难题，其单果仁重平均可达10.2克。

品种特点：树势中庸，树冠开张，分枝力中等，中短果枝结果为主，果枝率80％以上，自然座果率50％以上。雌先型，坚果较大，扁圆形，果顶呈肩张形。果壳紧密，单果重15.8克，壳厚0.8毫米，指捏即开，可取整仁，出仁率65.5％，果仁充实、饱满，黄白色，品质好。

⑧寒丰：由辽宁省经济林研究所通过人工杂交育成。2006年通过省级鉴定，目前在辽宁、河北等地有栽培。该品种首次突破了世界核桃育种的三大难题之一，即抗春寒。春寒是世界性的自然灾害，一般在雌花开放后来一次寒流，雌花受冻，常造成核桃绝收，难以预防。所以必须培育雌花晚开的品种，而雌花晚开，又无授粉树，则产量难以保障，所以育种难度较大。寒丰品种不仅仅雌花开得晚，一般在5月20日以后开花，可避开所有的寒流，而且具有很强的孤雌生殖能力，不用授粉也可坐果，获得丰产。目前，辽宁、河北、甘肃等地种植效果很好。

品种特点：树势强壮，树势直立，分枝力强，枝条粗壮，果枝率90％以上，在不授粉的条件下，自然座果率可达60％以上，这是其独特的生物学特性。雄先型，坚果长椭圆形，果基圆，顶部略尖。坚果较大，单果重14.4克，果壳表面刻沟少而浅，极光滑，色浅。缝合线窄而平或微隆起，壳厚1.2毫米左右，可取整仁或半仁，出仁率52.8％。果仁饱满，黄白色。该品种树势强，丰产抗病，适应性强，特别适宜在我国北方容易遭受春寒危害而造成大量减产甚至绝产的地区栽培。

⑨新纸皮：由辽宁省经济林研究所从新疆晚实纸皮核桃的实生后代中选育而成。1979年通过省级鉴定，目前在我国核桃产区的11个省（自治区、直辖市）的30多个单位引种栽培。

品种特点：树势中庸，树冠半开张，呈长圆形，分枝力强，小枝密集，雄先型。结果枝为短枝型，果枝率在90％以上，自然座果率在40％以上，属于中晚熟品种。坚果圆形，果基圆形，果顶微尖。果壳表面刻沟少而不明显，缝合线平，非常光滑。单果重10克左右，果壳极薄，厚度为0.6毫米，指捏即开，取仁易，可取整仁，出仁率65％～70％，果仁充实饱满，黄白色，品质极佳。该品种丰产，抗病，适宜在土壤比较深厚肥沃的地方栽培。

⑩中林1号：由中国林科院林业研究所通过人工杂交育成。1989年通过国家林业部鉴定，1990年被列入国家推广品种。

品种特点：树势较旺，直立性强，树冠椭圆形，分枝力强，属雌先型，中熟品种，果枝率90％以上。座果率高，属丰产型。坚果圆形，中等大，表面刻沟浅，较光滑，单果重14克，壳厚1.1毫米，可取整仁，出仁率54％，果仁色浅。该品种丰产性强，若坐果过多，果实变小，有必要加强肥水管理。

中林3号：由中国林科院林业研究所通过人工杂交育成。曾在“七五”期间参加全国核桃区域试验。

品种特点：树势较强，树姿较直立，半开张，分枝力强，属雌先型，中熟品种，属短枝型，果枝率80.9％。坚果长圆形，中等大，单果重11.9克，果壳厚1.3毫米，缝合线紧密，壳面刻沟浅较光滑，取仁易，出仁率54.4％，果仁黄白色。该品种抗寒，耐旱，抗病性强，特丰产，优质。

中林5号：由中国林科院林业研究所通过人工杂交育成。1989年通过国家林业部鉴定，1990年被列入国家推广品种。

品种特点：树势较强，树冠半圆形，半开张，分枝力强，雄先型，果枝率80.3％，侧枝果枝率90％以上。坚果圆形，较小，平均单果重9.2克，壳面光滑美观，壳厚0.9毫米。缝合线紧密，可取整仁，出仁率62.2％，果仁色浅，品质上等。该品种较抗寒，耐旱，抗病性较强，适应性强，特丰产，品质优良，适宜密植。

薄壳香：由北京市林业果树研究所从新疆引种的核桃实生后代中选育而成。目前在北京、山西、陕西、河北、山东等地有栽培。

品种特点：树势较强，树姿较直立，树冠圆头形，分枝力中等。果枝率58.3％，雄先型。坚果长圆形，果壳表面光滑美观，单果平均重13克，最大单果重15.5克，壳厚1.1毫米，缝合线紧密，可取整仁，出仁率60％左右，果仁色浅，品质上等。该品种耐旱，耐寒，比较抗病，坚果品质好，但丰产性一般。

新早丰：由新疆林业研究所选自阿克苏地区的实生核桃群体。“七五”期间参加全国核桃区域试验，1989年通过国家林业部的鉴定，1990年列入国家推广品种。目前在我国主要核桃产区有栽培。

品种特点：树势强壮，树冠较开张，树冠半圆形，分枝力强，属短果枝型，雄先型，中熟品种。果枝率可达90％以上。坚果卵圆形，中等大小，平均单果重11.7克，壳面光滑美观，缝合线结合较松，易开裂，壳厚1.1毫米，可取整仁，出仁率57.1％，果仁黄褐色，品质中上等。该品种适应性较强，抗寒，耐旱，抗病，特丰产，品质优良，适宜密植。

扎343：由新疆林业研究所选自扎木台试验站生长的实生核桃园。“七五”期间参加全国核桃区域试验，1989年通过国家林业部的鉴定，1990年列入国家推广品种。目前在我国主要核桃产区有栽培。

品种特点：树势较强，树冠半开张，树冠圆头形，分枝力中等，结果枝属于中短枝型。雄先型，中熟品种。果枝率为85％，侧枝果枝率93％。坚果卵圆形，壳面刻沟浅，较光滑，平均单果重12.4克，最大15.3克，缝合线紧密，平或微隆起，壳厚1.2毫米，可取整仁，出仁率为56.3％，果仁色浅，品质中上等。该品种丰产性强，适宜密植。适应性强，唯在内地抗病性差。

（2）晚实核桃类群

嫁接后3～5年开始结实。

①礼品1号：由辽宁省经济林研究所通过从新疆阿瓦提县的A2树上采集的核桃种子，在其实生后代中选育而成。原编号为78103，1989年定名为礼品1号，1995年通过省级鉴定，1998年列入国家推广品种，1999年在昆明世界园艺博览会上获得金奖。该品种还因各地常作为礼品馈赠亲朋好友，所以取名礼品核桃。目前，北京、河南、山西、陕西、山东、河北、辽宁等地有较多栽培。

品种特点：树势中庸，树冠半圆形，较开张，分枝力中等，一般母枝可抽生2～3个枝条，果枝率在结果初期可达40％左右，10年生以后可达70％以上，属中长枝型。雄先型，中早熟品种。坚果长圆形，果基圆，顶部微尖。果壳表面刻沟少而浅，光滑美观，缝合线窄而平，结合紧密。坚果重9.7克，壳厚0.6毫米，指捏即开，极易取整仁，出仁率为69％～73％，果仁非常充实，饱满，黄白色，品质极佳。该品种适应性强，抗病，丰产性中等。青果皮极易开裂脱落，其突出特点是坚果品质特优，商品价值高。

②礼品2号：由辽宁省经济林研究所通过从新疆阿瓦提县的A2树上采集的核桃种子，在其实生后代中选育而成。原编号为77104，1977年选出，1989年定名为礼品2号，1995年通过省级鉴定，1998年列入国家推广品种。该品种与礼品1号属于对子品种，是我国也是世界上的第一个对子品种。目前，北京、河北、山西、河南、辽宁等地有栽培。

品种特点：树势中庸，树冠较开张，半圆形，分枝力较强，结果枝属中短枝型。雌先型，中熟品种。果枝率为70％～80％，座果率较高，在60％以上。坚果长圆形，果基圆，顶部微尖，果个较大。单果重13.5克，果壳表面刻沟较浅，光滑，缝合线窄而平，结合紧密，壳厚0.5～0.7毫米，指捏即开，可取整仁，出仁率67.4％～73％。丰产性强，10年生平均株产5.4千克，最高达8千克。该品种适应性强，抗病性强，抗寒，耐旱，丰产性较强，是晚实核桃群中最优良的品种。

③晋龙1号：由山西省林业科学研究所从汾阳县南偏城村的实生核桃树群体中，于1985年选出，1990年通过省级鉴定，并定名为晋龙1号，1992年列入国家推广品种。目前在山西、河北、北京、山东等地有栽培。

品种特点：树势强，树冠圆头形，开张，分枝力中等，果枝率50％左右，结果枝属中短枝型。雄先型，中熟品种。坚果圆形，较大，果基圆，顶端微尖。果壳表面刻沟浅，较光滑，缝合线窄而平，结合紧密。单果重14.8克，壳厚1.1毫米，可取整仁，果仁饱满，色浅，出仁率61.3％，品质上等。该品种幼树丰产性强，抗春寒，耐旱，抗病性强，可在北方产区栽培。

④晋龙2号：由山西省林业科学研究所从汾阳县南偏城村的实生核桃树群体中，于1985年选出，1990年通过省级鉴定，并定名为晋龙2号。目前在山西、河北、北京、山东等地有栽培。

品种特点：树势较强，树冠半圆形，较开张，分枝力较强，7年生幼树的果枝率为12.6％，进入盛果期时果枝率较高。雄先型，中熟品种。坚果圆形，果个较大，表面刻沟浅，光滑，缝合线窄而平，结合紧密。单果重15.9克，壳厚1.2毫米，可取整仁，出仁率56.7％，果仁饱满，色浅，品质上等。该品种抗寒，耐旱，抗病性强。坚果品质好，幼树丰产性较强，适宜在北方核桃产区栽培。

⑤西洛3号：由西北林学院1974年从陕西洛南县实生核桃树中选出，1987年通过省级鉴定并命名。目前在陕西、甘肃、河南、四川等地有栽培。

品种特点：树势较旺，树冠半圆形，较直立，分枝力中等，果枝率35％，结果枝以短枝为主。属中短枝型，每果枝雌花多为3朵，座果率60％左右。雄先型，中熟品种。坚果近圆形，果壳表面较浅的小刻沟，光滑，缝合线紧密。单果重14.1克，壳厚1.2毫米，易取整仁，出仁率56％，果仁充实饱满，仁黄褐色，品质中等。该品种抗寒，耐旱，抗病性强，适应性强，适合在北方核桃产区栽培。