幼树及结果初期管理

（一）幼树及结果初期管理

这一阶段是从苗木定植开始到盛果期之前，早实核桃为8年生之前，晚实核桃为15年生之前。此阶段正值树体迅速发育和奠定结果基础的重要阶段，其管理的好坏直接影响到树体的发育、良好树形的形成以及坚果产量的提高，因此必须加以重视。

1.整形修剪

这是核桃幼树管理的基础工作，也是重要的管理措施。由于核桃幼树生长较快，如任其自然生长，很难在短期内形成具有丰产结构的树冠骨架和良好的冠形。而整形修剪的主要目的就是要培养强壮的树冠骨架，使主、侧枝达到合理配置，使早实核桃增加结果枝，晚实核桃扩大分枝，提早结果，使树冠每个部位枝条充分受光，并能正常生长、结果，以达到树冠不断扩大，产量不断增加的目的。

（1）培养主干

根据核桃各品种的生长发育特点、立地条件、栽培方式等要求，培养不同的干形。

①定干高度：树干是指地表至第一个主枝以下的主干，其高度可根据不同的核桃类群、立地条件、栽培方式等确定。

早实核桃：由于结果早，树体发育相对较小，定干可矮些，一般为0.3～1米。山地或园片式栽培为0.6～0.8米，平地或间作式栽培为0.8～1米。如果密植丰产园，干高可定位0.3～0.6米。

晚实核桃：由于结果晚，树体发育较大，定干可高些。一般为1～3米。山地或园片式栽培为0.8～1米，平地或间作式栽培为1.5～2米。如为了提高干材的利用率，干高可定为3米左右。

②定干方法：由于核桃与其他果树相比有着不同的生长发育特点，尤其是自然分枝角度很大，不宜采用截枝断头的方法定干，而是保留主干延长枝，早期采用抹芽的方法定干。具体做法是，在定植的当年，发芽后将定干高度处保留的芽以下的芽全部抹掉即可，称为抹芽定干。如果幼树达不到定干高度时，只保留顶芽，无顶芽时，可选用一个靠近顶部的侧芽，使其继续生长，其下的芽全部抹掉。待来年主干的生长达到定干高度时再定干。

（2）培养树形

主要是通过培养健壮的树冠骨架，使树体结构均衡，充分占有空间，能最大限度地利用光能，达到丰产的目的。核桃树的树形以自然半圆形或圆头状为好。树形的基础是树冠结构，而树冠结构是由主干、主枝侧枝、各级各类枝条组成。核桃的树冠结构主要有2种形式，其培养过程如下。

①主干形：具有中央领导干，在中央领导干以上选留与培养6～7个主枝，分2～3层或不分层螺旋状均匀配布，如图2。

分层配布时，第一层在主干的不同方位选留3个主枝，上下的枝距，晚实核桃为30～40厘米，早实核桃为20～30厘米；第二层与第一层的层距，晚实核桃为80～100厘米，早实核桃为60厘米。第二层选留1～2个主枝，枝距20～30厘米。第三层留2个主枝，枝距为20～40厘米。

早实核桃从2～3年生开始，在培养好主枝的同时，注意选留侧枝和培养结果枝组，晚实核桃从3～4年生开始培养主枝的同时，注意选留侧枝和扩大分枝。早实核桃经5～6年，晚实核桃经7～8年便可形成良好的树冠骨架。

②开心形：无中央领导干（图2），一般在主干顶部以下的整形带上选留不同方位的2～4个主枝，主枝可分为一次或两次选留，主枝的枝距为20～50厘米，可选留2～3个侧枝，第一个侧枝的基础部位距主枝的距离，晚实核桃60～80厘米，早实核桃40～50厘米。晚实核桃经6年，早实核桃经4年，可形成良好的树冠骨架。

图2　核桃树冠整形图

（3）修剪

修剪是在培养树形的基础上，通过疏枝和短截以及摘心的方法，继续培养树冠骨架和良好的冠形，有效地控制主枝和各级侧枝在树冠内部的合理分布，创造良好的通风透光条件，促进晚实核桃扩大分枝，提早结果，早实核桃增加结果枝和结果枝组，不断提高产量。

①修剪内容：由于早实核桃与晚实核桃在生长发育特性方面存在明显差异，即早实核桃结果早，分枝力强，常抽生二次枝；晚实核桃结果晚，分枝力弱，一般不抽生二次枝，因而在修剪内容上也不尽相同。

早实核桃主要是疏除过密枝、重叠枝、交叉枝、干枯枝、细弱枝、雄花枝、下垂枝，控制和利用二次枝，短截徒长枝、背下枝等。

晚实核桃主要短截或摘心（图3）发育枝、徒长枝、背下枝，使其扩大分枝，剪除干枯枝、细弱枝、病虫枝、下垂枝等。

②修剪时期：由于核桃树休眠期修剪有伤流现象，尤其是幼树阶段，伤流严重对幼树生长发育有一定的影响。所以，核桃修剪要避开休眠期。实践证明，最好是在春季发芽后和秋季落叶前进行。夏季主要是摘心。

春季修剪，辽宁省核桃产区一般在4月上中旬，可以对各类枝条进行短截和疏除。

夏季摘心，一般在5月至7月进行。主要对发育枝、二次枝、徒长枝、背下枝等生长量超50～60厘米的枝条进行摘心，但是封顶的枝条除外（图3）。

秋季修剪，一般在10月上中旬进行，主要对1年生枝条的修剪，不适宜对多年生大枝的修剪。

抹芽：主要是在春季树木发芽的初期，及时抹掉无用的枝芽和生长部位不当的枝芽。抹芽可减少树体营养的消耗，而且非常有利于伤口的愈合。

2.肥水管理

（1）科学施肥

核桃幼树阶段生长比较旺盛，尤其是早实核桃结果早，分枝力强，二次生长等需要大量的养分，只有通过施肥，不断补充土壤中的养分，才能满足其生长发育的需要。晚实核桃通过施肥，增加树体营养的积累，调解生长和结果的关系，使幼树扩大分枝，促进混合芽的形成和花芽分化，达到提早结果。

过去，辽宁省大部分核桃园（树）管理比较粗放，没有施肥的习惯，所以，核桃树落花落果严重，果仁不饱满，坚果品质差。目前，作为核桃商品生产基地而营建的核桃园，主要是以提高坚果产量，增加经济效益为目的，必须加强管理。而科学施肥就是一项不可缺少的重要管理措施。

图3　核桃枝条短截和摘心的效果图

①肥料种类：有机肥主要有人粪尿、厩肥、堆肥、鸡粪、羊粪、绿肥等多种迟效性肥料；无机肥主要有硫酸铵、硝酸铵、碳酸氢铵、尿素等氮素肥，过磷酸钙、磷矿粉、骨粉等磷素肥料，氯化钾、氧化钾、草木灰等钾素肥料，磷酸二铵、磷酸二氢钾、氮磷钾复合肥等多元素复合肥料。无机肥多属于速效肥料。

②施肥量：根据《核桃丰产与坚果品质》的国家标准（GB 7907—1987），并参照国外核桃幼树施肥标准，结合我国以及辽宁省近年来的实践经验，提出以下建议供参考。

施肥量的计算方法：按正常管理水平，土壤以中等肥力为准，按每平方米树冠投影面积（简称冠影面积）确定施肥量。

施肥量：早实核桃2～3年生，每平方米冠影面积年施无机肥为50克，4～6年生75克，从3年生开始，厩肥、堆肥的施肥量每平方米冠影面积施肥量5千克，以后隔一年施一次。晚实核桃2～4年生，每平方米冠影面积年施无机肥为30克，5～9年生50克，从10年生以后为75克。厩肥、堆肥的施肥量从5年开始每平方米冠影面积施肥量为5千克，以后隔一年施一次。

③施肥时期：应根据肥料种类和性质，以及核桃幼树的年生长发育不同阶段的特点来确定。

底肥（基肥）：主要是以厩肥和堆肥为主，属于迟效性肥料，施入土壤后，能在较长时间内发挥肥效。一般在春季发育前或秋季落叶后施肥，主要在春季发挥肥效。绿肥（包括沙打旺、苜蓿草、青草、嫩枝叶等）一般在5～7月直接分层埋入土中。

追肥：以氮肥、磷肥、钾肥、复合肥为主，属于速效性肥料，施入土壤后，能在短时间内发挥肥效，一般在生长期间分2～3次追肥。

第一次追肥，以氮肥为主，早实核桃在开花前进行，其施肥量占全年施肥量的40％。晚实核桃在展叶期进行，其施肥量占全年的50％，进入结果年龄后，减为40％，均以速效肥为主，如尿素等。

第二次追肥，早实核桃在果实发育期的6月上中旬进行，其追肥量占全年的40％，以复合肥为主，如氮磷钾复合肥。晚实核桃在6月下旬进行，开始结果以后，可提前到6月上中旬，其施肥量占全年的40％～50％，主要施氮磷钾复合肥、磷酸二铵等。

第三次追肥，主要是在果实采收后，还有一个月的营养积累期，主要追氮肥，如尿素，以增加树体的营养积累，有利于第二年的开花坐果。在国外称为“礼肥”。其施肥量占全年施肥量的20％。

④施肥方法：目前我国各地核桃树施肥主要是土壤施肥，也有少数采用根外追肥，即叶面喷肥。下面主要介绍土壤的施肥方法（图4）。

放射状施肥：通用于追肥和施底肥，从树干至树冠边缘的1/2处开始，向外至树冠边缘，在不同的方位，挖4～8条放射状的施肥沟，沟宽30～40厘米，追肥还可窄些。沟深施底肥为30～40厘米，追肥为10厘米左右。

条沟状施肥：在核桃园的行间或株间，在树的两侧各挖1条相互平行的施肥沟，其位置在树干至树冠边缘的3/4处为中心，向两侧挖沟，长度为冠幅直径的1/2，沟宽与沟深与放射状施肥相同。但是在施底肥时，第一年在行间施，第二年在株间施，交互进行。

环状施肥：常用于4年生以下的幼树。具体做法是，在树干周围树冠的外缘，挖一深30～40厘米，宽30～40厘米的环状施肥沟，将肥料均匀施入，厚度15厘米左右，埋好即可。

图4　施肥方法图示

穴状施肥：此法仅用于追施速效肥。其做法是以树干为中心，从树干至树冠边缘的1/2处开始至树冠边缘，围绕着树干挖成若干个分布均匀的施肥穴，穴的直径为20～30厘米，深10～15厘米。

⑤施肥注意事项：施底肥或追肥时，无论采用哪种方法应用哪种肥料，都应撒布均匀，用土埋好；每年或每次施肥时，都要变换位置，交替进行；追施速效肥时，应结合灌水进行，以便尽快发挥肥效。

（2）灌水与排水

①灌水：核桃树的一切生理活动，如光合作用、养分的吸收和运输等都需要水分的参与。一般情况下，年降水量600～800毫米，且分布均匀，基本可满足核桃树全年生长发育的需要。但是在辽宁省南部和西部地区经常出现春旱，特别是夏季5—6月高温少雨，而此期间正是核桃树生长迅速、开花坐果及果实发育的阶段，需要大量的水分，应通过灌水加以补充。灌水的时间、次数等根据当时的气候状况、土壤含水量多少、核桃树的生长发育情况而定。灌水方法也要根据当地水源条件和设备情况，进行浇水、喷灌、滴灌等。实践证明，辽宁省各地在4月至6月干旱时灌水1～2次是很必要的，进入雨季出现干旱时也应及时灌水。

②排水：核桃树对于土壤中的水分过多，不论是地表积水或是地下水位过高都很敏感。主要是影响土壤的通透性，容易使根系窒息，造成烂根死亡。因此在核桃园中或树盘中不能积水，凡是遇到容易积水或地下水位容易升高的地方，应及时采取必要的措施。主要是通过挖排水沟排水，对临时性局部积水，也可用机械排水。降低水位的方法是挖1.5米深的排水沟，或在建园整地时修筑台田等降低水位。

3.土壤管理

核桃树在幼树阶段，尤其是在定植后的五六年内，为了促进幼树的生长发育，必须加强土壤管理，主要内容如下。

（1）深翻

为了保持核桃园的土壤疏松，增加透气性，提高保水蓄肥能力，促进根系发育，定植2～3年以后，每年或隔年要扩盘改土。每次挨着栽植坑的边缘40～50厘米，深度为60厘米左右。可在早春或深秋结合施底肥时进行。

（2）中耕除草

为了促进幼树的生长发育，在定植后，每年都要进行除草松土作业，以保持树下土松草净。

①除草：凡进行间作的核桃园可结合间种作物的管理进行。非间作的核桃园，可根据杂草发生情况，本着除早、除小、除净的原则，每年进行3～4次。采用人工或机械除草，大面积的核桃园可采用化学除草。常用的除草剂有草甘膦、扑草净、阿特拉津等，对于一般性杂草如禾本科杂草、马塘草、灰菜、蓟菜、马齿苋等可用草甘膦，每亩用量0.25千克，加水50千克，在杂草大量发生初期喷洒，效果都很好。

②松土：在生长期间用畜力或机械翻耕2～3次，深度为10～15厘米，也可结合除草进行。松土的范围，间作园翻耕树盘和株间与冠幅的大小相同，非间作园进行全面翻耕。

刨树盘，一般在早春或晚秋结合施底肥进行，其范围与树冠相同。方法是人工用镐刨或铁锹挖翻，最好是用手扶拖拉机或小四轮拖拉机、松土机翻耕，深度为20～30厘米。

4.间作

所谓间作，就是林业与农业和其他种植业相结合的一种栽培形式。目前国际上正在推行的“混农林业”，实际上就是“农林间作”。间作就是利用不同林木、作物在生长发育方面的差异和互补关系，充分利用自然界的时差、空间、光照热量、地力等条件，不间断地获得较多的产物，取得较高的经济效益。核桃园的间作一直受到科技工作者和生产者的重视，并取得较好的效果。例如：山东省果树研究所在5年生的核桃园中间作山楂、西瓜，辽宁省经济林研究所在4年生的核桃园中，间作草莓、黄瓜，都取得很好的收益。实践证明，核桃园特别是在幼树阶段进行间作，不仅可以充分利用地力和空间，提高经济效益，而且可以实现当前和长远利益的结合，做到以短养长，在田间管理方面还能做到农林兼顾，节省人力物力。间作主要有2种形式。

（1）水平间作

主要是以增加品种的多样性为主，在一定的期间内，它们对光能的吸收和利用都在一个层次上。主要是核桃与其他林果间作，主要树种有花椒、香椿、枣树、桃树、樱桃、李子等。

（2）立体间作

主要比核桃矮或比较耐阴的农作物，与林果苗、中草药、瓜菜、花卉、薯类、食用菌等间作。一般是在核桃树的行间或树下种植，可以充分利用核桃树的空间及地力，在管理上可以做到互补，互相兼顾，使核桃园提早获得效益。

5.人工辅助授粉

核桃树进入结果初期，一般雄花比雌花出现较晚，或数量较少。为了提高幼树的座果率和产量，对雌花进行人工辅助授粉。实践证明，这是提高幼树产量的有效方法。

（1）采集花粉

辽宁省各地在4月下旬至5月上旬，雄先型的雄花穗可伸长8～12厘米，并由绿变黄，雄蕊变成杏黄色时或花穗基部的花蕊开始有少量散粉时，便可采下花穗，置于通风、干燥的室内，散摆在干净的牛皮纸或报纸上，经1～2天可全部散粉。散粉后，用新毛笔或排笔，将花粉搜集一起，放在玻璃试管或装青霉素的空瓶中，装到1/2处即可，然后用脱脂棉将瓶口塞好，使之透气。如果是两天内用完，放在阴凉的室内即可。3～6天使用，可放冰箱中冷藏，温度3～5℃。千万不要在花粉中掺入石膏粉、滑石粉、淀粉之类的东西，因为核桃花粉最怕干燥，而这些东西掺入后，使花粉很快失水而失去活力，使授粉失败。

（2）授粉方法

①人工用竹（木）竿洒粉：首先将花粉装入一个用3～4层纱布缝制的长15～18厘米、宽10～12厘米的布袋中，花粉不能装得太满，装到布袋的1/3到1/2处，封好袋口，再将装好花粉的布袋绑在2～3米长的竹（木）竿顶部。授粉时，一个人举着竹竿在核桃树的行间，向两边的核桃树上方抖1～2下即可。然后再到隔一个核桃树行间去抖。

②用喷粉器授粉：选用医用喉头喷粉器，将花粉装入喷粉器的玻璃瓶中，装入1/2处，喷时距树冠0.5～1米远，向树的中上部喷一下，再在对面喷一下即可。

③授粉时间：授粉时间对核桃来说很重要，一般在早晨8点以前授粉。因为早晨雌花柱头分泌黏液最多，空气湿度大，是柱头接受花粉最佳时间。

6.预防自然灾害

近年来，各地核桃园和核桃苗圃频频发生自然灾害，常造成核桃减产甚至绝收，苗木大面积受害，新栽幼树和二、三年生的幼树从地表以上10厘米高以下受冻死亡等，损失严重，应引起各地的注意。辽宁省核桃的主要自然灾害有以下几种。

（1）春寒

春寒是北半球经常发生的自然灾害。辽宁省主要发生在4月下旬至5月上旬，当树木已经开始生长并进入花期，气温突然降至摄氏零度以下，常造成嫩枝和雌花受冻使树木生长受到影响，特别是雌花受冻后，造成减产，甚至绝收。

预防方法，当天气预报气温将突降至摄氏零度以下时，就在当天的晚上0时至2时，在核桃园周围及树下放烟雾，可防止冷空气侵入，效果很好。

（2）秋寒

辽宁省主要发生在10月上中旬，核桃幼树或苗木尚未停止生长，没有落叶之前，气温降至摄氏零度以下，由于冷空气下降，随风在地面移动，在幼树或苗木的干基10厘米以下的形成层的分生组织极易受冻害，使皮层内变黑，幼树或苗木死亡。

预防方法：幼树可在9月下旬进行树干培土，培土的高度为20厘米左右。对苗木可在苗圃地中培埋，埋土高10厘米左右即可。另外，可以在幼树核桃园周围或苗圃地中施放烟雾，其方法同春寒。此外还可在来冷空气的当晚，在苗圃中灌水，这样水在结冰的过程中散热，苗木就不会受冻，效果也很好。

（3）风灾

大风对核桃的危害，主要将春季萌发的嫩叶吹坏，出现裂口卷边，影响生长。夏秋季可将果实吹落，影响产量。

预防方法：主要是在建园前或在建园的同时营建防护林，可以降低危害。