大樱桃芽与枝的特性

（一）大樱桃芽与枝的特性

（1）花芽全为单生芽。大樱桃的花芽全是单生，不是复芽。没有混合芽、并生芽、三生芽。花芽与叶芽分生，形体大、鼓嫩、纺锤形、粗胖、饱满，一个花序1～5朵花，有的6～7朵，2～3朵较多。其花芽是纯花芽，只开花结果，不抽生副梢，也无果台，结果之后着生花芽的节位即秃裸。随着结果部位的逐年外移或上移，会使果枝下部光秃带不断加长和冠内空膛，更新困难。

（2）顶芽全是叶芽。各种枝条的顶芽都为叶芽，不论是生长枝，还是花枝（结果枝），不论是超短叶丛枝、短花枝、中长花枝，还是超长枝，其顶芽全是叶芽。这个顶芽能够抽生新枝再生长，是更新的主要芽位。所以，虽因单花芽结果采后便秃裸，却总有新枝发出，并继续成花结果。叶芽形体瘦长，尖圆锥形，分布在发育枝的叶腋与顶端、中长果枝的中上部和各类枝的顶端。

（3）芽有早熟性。大樱桃当年新梢上的芽早熟性较强，当年能萌发，再次分枝生长。酸樱桃芽的早熟性更明显，圃内嫩苗上的芽大部分都能萌发抽枝。通过摘心或剪截，可促发二次枝或三次枝，夏剪分枝一年顶两年，以实现增枝扩冠，快速成形，培养枝组，促成花芽，早产早丰。无霜期长的地方一年可摘心两次，辽宁大连地区只能一次，且应在落花后25天左右，即5月25日开始进行，晚了二次枝不成易受冻。

（4）潜伏芽寿命长。大樱桃树的潜伏芽生命力强，一般酸樱桃潜伏芽寿命为5～7年，甜樱桃则长达10～20年，多年后仍可抽枝，而且潜伏芽抽枝多生长强旺。所以潜伏芽是大枝和树冠更新的基础，如红灯大枝回缩可抽生4～5个枝。衰老树应充分利用潜伏芽更新复壮。营养条件好、树体健壮时，潜伏芽寿命长，抽枝后长势也强。但大樱桃的潜伏芽比苹果少，更新较难。

潜伏芽是由副芽和枝条基部呈潜伏状态的隐芽、芽痕形成的。甜樱桃叶腋中的叶芽有副芽，一般有两个，位于主芽的两侧，很小，难以看见，呈隐性，所以都马马虎虎地把叶芽也视为单生芽。当主芽受冻或损伤之后，以及营养条件明显改善或受到强烈刺激如重回缩、水平拉枝时，副芽才能萌发，有时两个全萌发，有时只萌发一个。

（5）萌芽率高，成枝力较弱。大樱桃的萌芽率比苹果高，1年生枝上的芽除基部几个瘪芽和隐芽外都能萌发。轻剪缓放，可以萌生一长串短壮的叶丛枝，形成长辫形枝组，使幼树早结果。甜樱桃的成枝力与苹果相近。轻剪缓放枝，前端可抽生1～5个中长枝；中、重短截，萌芽率提高，成枝力增强。通过短截，增加分枝，可加速幼树成形和老树更新。酸樱桃萌芽力和成枝力都强，有的长枝从上到下几乎所有的芽都成枝，容易成形、成花。直立枝萌芽较少，成枝少而强；斜生枝萌芽和成枝都较多；水平和下垂枝萌芽较多，成枝多而中弱。

（6）当年新梢成花。大樱桃的花芽都在当年新梢的侧位叶腋即当年新梢腋花芽中形成。因为大樱桃采收早，花芽分化时间长，叶片大，制造养分多，所以腋芽易成花。相对而言，大樱桃花芽形成的年限要比苹果的顶花芽早1年以上。

大樱桃的花枝全为混合枝，即每个花枝上都有花芽和叶芽。全是花芽的枝条不存在，因为所有的大樱桃枝条顶芽都是叶芽。大樱桃的花枝可分为五种：超长花枝，长度在30厘米以上，基部有几个花芽，中上部腋芽和顶芽为叶芽，存在于初果期和成龄旺树旺枝上，其前端抽枝能力较强，一般可抽出3～7个生长枝、超长以及长、中花枝；长花枝，长度在20～30厘米，顶芽和邻近几个腋芽为叶芽，其余为花芽，初果期树上较多，其顶芽可继续延伸成长、中花枝，其下几个侧芽也可分生出中、短花枝；中花枝，长度在10～20厘米，顶芽为叶芽，侧芽为花芽，或基部有花芽，上部侧芽与顶芽为叶芽，甜樱桃初果期和盛果期树上都有，酸樱桃树较多，顶芽能再延长一段中、短花枝；短花枝，长度在5厘米左右，侧芽为花芽，顶芽为叶芽，其花芽质量好，座果率高，是丰产的基础；极短花枝，也叫簇状花枝，长度仅1厘米左右，顶芽为叶芽，侧芽全为花芽，短缩簇生，顶芽连年延伸仍为极短花枝，可连续结果8～10年，这种花枝紧凑、外移慢，壮树壮枝上极短花枝中花芽多，座果率也高，弱树弱枝则相反。以往把大樱桃的花枝分为混合枝和长、中、短、花束状果枝，比较含混，实际上是没有混合枝与纯花枝之分的。

大樱桃树壮、稳、高、优的花枝是以中、长花枝为主，配合短花枝。这类花枝果大、质优、易更新，应通过短截多培育中、长花枝结果。极短花枝，花多、果个小、质量差、衰弱快、难更新。但因其生长量极小、寿命长、密度大、外移慢、坐果多，是强壮树实现高产稳产的主要花枝，盛果前期树也要注意采用。

大樱桃有败育花，当花芽过多、过弱时，雌蕊柱头极短，矮缩于萼筒中，花瓣未落，柱头子房已黄萎，不能坐果。

（7）芽饱满程度的差异。由于受枝条自身生长发育规律、营养状况、气候等条件的影响，大樱桃枝条上芽的分化与发育存在着一定的差异，不同时期形成的芽的饱满程度不同，有的充实紧凑，有的虚泡肥大，有的瘪瘦弱小，有的潜伏待发；有的是叶芽，有的是花芽，也有中间芽。花芽与叶芽之间存在着质的差别，这种芽质的不同叫芽的异质性。生长枝，一般基部0.5～2厘米有2～8个芽痕，即潜伏芽；往上0.5～10厘米枝段有1～7个离生小芽，即瘪芽，有的似轮生；依序往上：半饱满芽，枝段较短；饱满芽，芽较多，枝段较长（有的枝一直到顶芽之下）；半饱满芽，枝段较短；顶芽，两侧有副芽与芽痕。有秋梢的生长枝，春、秋梢交界处有一小段盲节，上有几个芽痕，秋梢上部芽较小，有的未能充分成熟。花枝，中长花枝多数花芽在基部，上部为叶芽；短花枝和极短花枝，顶芽为叶芽，其余为花芽。花芽形成早的、数量少的、壮树壮枝上的充实饱满。

灵活运用这一特性，就可以调节生长势，以尽快成形和及时将生长枝转化为花枝，使衰弱枝更新复壮。

（8）顶端优势极强。同一枝条上饱满程度相同的芽，位于顶端或上部的抽生的枝梢生长势最强，向下依次递减，这一现象叫顶端优势，也叫极性。原因是树体中的养分、水分优先和较多地运送到位置较高的芽子之中，使顶部的芽或枝条的生长优于其下部，也由于顶端的芽子先萌发，所产生的抑制激素向下移动，抑制了下部芽和枝的生长。大樱桃正常停止生长的枝条，其顶部芽往往都比较饱满，与中上部饱满芽相似，芽质好，易抽生强枝，枝量也大，造成顶端强势。从整个树冠来看，前部分枝强而多，后部就要弱而少，最容易出现上强下弱，上多下少，前部密闭遮光、过多消耗，后部光弱枝细、落叶干枯、枝多果少的情况。好大一棵树，内膛空空，只有外梢结果，不能实现立体结果。生产中必须认识到这一点，并采取积极有效的应对措施。

影响顶端优势的因素是枝条着生角度，角度越小顶端优势的表现越强，角度越大表现越弱，直立枝比斜生的强，斜生枝比水平的强，水平枝比下垂的强；树龄、树势，幼、旺树比老、弱树顶端优势明显；不同品种，顶端优势的强弱不同，大樱桃的顶端优势明显强于苹果。

（9）层性明显。由于顶端优势和芽饱满程度的差异的存在，使1年生枝上的分枝多集中在顶部和饱满芽带。这样1年1层向上生长，形成枝条的层状分布，叫层性。在中心干上，骨干枝成层分布，形成几层主枝和辅养枝，正好适应于疏散分层树形的整形；在主枝上，分枝明显成层，形成几层侧枝，使一棵树从小到大，有节奏地一长一短、一大一小、一强一弱，波浪式向上向前发展。有秋梢的花枝，有时春、秋梢基部各有几个花芽，从而出现了花芽的成层分布和两段同时结果。花枝结果后形成光秃带，拉大层间；缓放多年枝，极短的叶簇状花枝成串，层性不明显。成枝力较弱的红灯等层性明显，成枝力较强的佳红和酸樱桃层性不明显，幼树比成年树层性明显。层性明显的品种，多生长高大，适于形成有中心干的分层树形；不明显的多适于开心形树冠。