氨化饲料制作新技术

（四）氨化饲料制作新技术

1.秸秆处理

新鲜秸秆养分含量高，且含有一定水分，氨化时一般不必再加水，同时新鲜秸秆上脲酶活性强，能加速尿素分解。陈秸秆要求用保存良好的，即干净、干燥、色鲜的，不应用霉变的秸秆。若能切短，则氨化效果会更好，可以切碎2～3厘米，也可以整秸堆垛。玉米秸秆高大、粗硬，体积太大，不易压实，应切成1厘米左右碎秸。边堆垛边调整秸秆含水量，如用液氨作氨源，含水量可调整到20％左右；如用尿素、碳酸氢氨作氨源，含水量应调整到40％～50％。水与秸秆要搅拌均匀，堆垛法适宜用液氨作氨源。

2.塑料薄膜

氨化时需要用塑料薄膜密闭。塑料薄膜应无毒、抗老化、拉力强和气密性好，厚度不小于0.1毫米。底膜尺寸：长=垛长+0.5米，宽=垛宽+0.5米。罩膜尺寸：长=垛长+高×2+ 0.5米，宽=垛宽+高×2+0.5米。

3.氨源及用量

（1）液氨

液氨又叫无水氨，含氮量82.3％，用量为秸秆干物质重量的3％。

（2）尿素

尿素的含氮量46.67％，在适宜的温度和脲酶的作用下，可以分解成二氧化碳和氨。用量为秸秆干物质重量的5％。

（3）碳酸氢氨

碳酸氢氨含氮量15％～17％，在适宜的温度条件下，可以分解成氨、二氧化碳和水，用量为秸秆干物质重量的15％。

（4）氨水

氨水是氨的水溶液，浓度一般为20％，用量为秸秆干物质重量的12％。

4.环境与时间

秸秆氨化与气温关系较大，氨化的适宜温度范围在0～35℃。在冬季最好选在中午操作，这样可以加快氨化速度，提高氨化效果。如在夏季，最好避开气温超过35℃的时期。

（1）密封

任何一种氨源氨化秸秆，注氨后都要密封。

（2）液氨（氨水）氨化时间

用无水氨或氨水氨化秸秆时，在0℃以上的一定温度范围内操作，氨化时间随温度升高而缩短。

（3）尿素（碳酸氢氨）氨化时间

用尿素或碳酸氢氨氨化秸秆时，在10℃以上的一定温度范围内操作，氨化时间随温度升高而缩短。

5.氨化方法

（1）堆垛法

堆垛法是指在平地上将秸秆堆成长方形垛，用塑料薄膜覆盖，注入氨源进行氨化的方法。

①氨源：以液氨或氨水为氨源。

②秸秆含水量：秸秆含水量应在20％左右。

③垛址选择：选择地势高、干燥平整的地块。根据条件可采用窖氨化法或堆垛法，也可以用塑料袋或水缸等进行氨化。

④堆垛方式：先铺一块无毒聚乙烯薄膜，然后将稻秸、小麦秸等作物秸秆堆垛。

⑤秸秆密度：稻秸、小麦秸为80公斤/立方米，玉米秸为100公斤/立方米。

⑥注氨设备及安装：注氨设备为氨槽车、氨瓶、流量计、氨枪。按照设备使用说明进行安装。

⑦注氨过程：操作人员应穿好工作服，戴上胶皮手套和防毒面具，然后把氨枪插入秸秆垛内，插孔高度距地面0.5米为宜。注氨完毕后把注氨孔封好。

（2）窖池法

利用砖、石、水泥等材料建筑的地下或半地下容器称为窖。在地下水位高的地方可建成地上或半地上式窖，在地下水位低的地方，可建成地下窖。

①氨源：以尿素或碳酸氢氨为氨源。

②建窖形式：以长方形为宜，如窖的中间砌一隔墙即为双联窖。

③秸秆密度：稻秸、小麦秸为100公斤/立方米，玉米秸为150公斤/立方米。

④尿素稀释：把尿素溶于水中，按秸秆重量40％进行喷洒。

⑤装填入窖：切碎的秸秆逐层装窖，尿素液体均匀喷洒在秸秆上，待装满压实后用塑料薄膜覆盖封严。

（3）氨化炉法

氨化炉是一种密闭式氨化设备，它可将秸秆快速氨化处理。氨化炉法适用于寒冷地区。

①氨源：以尿素或碳酸氢氨为氨源。

②氨化炉种类：有金属箱式氨化炉、土建式氨化炉，可以拆卸安装、用金属板制成的拼装式氨化炉三种形式。

③氨化炉结构：氨化炉由炉体、加热装置、空气循环系统和秸秆车等组成。炉体要求保温、密封、耐酸碱腐蚀。

④加热装置：可以电加热，也可用煤作燃料蒸汽加热。

⑤秸秆入炉：将秸秆置于料车中，按比例把溶解好的尿素溶液逐层喷洒到秸秆上，料车装满后推进炉内，关上炉门加热。

⑥温度控制：炉内温度控制在95℃左右，保持15小时，再继续封严7小时后即可出炉。

6.氨化管理

在秸秆密闭氨化期间，要严加保护管理，防止人、畜祸害。在风雨天，要防止风刮坏塑料薄膜和雨水冲掉窖边的泥土，一旦发现损坏，出现破口或漏气，应及时修补好。氨化时间长短与环境温度密切相关，一般夏季2～3周，春秋季3～6周，冬季8周以上。

7.开窖放氨

氨化好的秸秆，开窖后有强烈氨味，不能直接饲喂牛羊，必须放净氨味（即余氨）。放氨的方法是选择晴朗天气，把氨化好的秸秆摊开，并用叉子经常翻动，一般1～3天即可，此时秸秆呈煳香或微酸香味。对湿度大的秸秆，晒一下适口性会更好。切不可让雨水淋浇，导致养分损失；也不可将开窖后的潮湿秸秆长时间放置在外，以免引起霉变。

8.氨化饲料的品质鉴定

（1）感官鉴定法

氨化好的秸秆质地变软，颜色呈棕黄色或浅褐色，释放余氨后气味煳香。如果秸秆颜色变为白色、灰色，秸秆发黏或结块等，说明秸秆已经霉变，不能再喂牲畜。如果氨化后秸秆的颜色同氨化前基本一样，说明没有氨化好，但也可以饲喂。

（2）化学分析法

化学分析法是通过分析秸秆氨化前后各项主要指标（如干物质消化率、粗蛋白等）变化，得出秸秆氨化后各项指标的改进幅度，从而判断氨化饲料品质的优劣。

（3）生物技术法

生物技术法是利用反刍动物瘤胃瘘管尼龙袋等新技术，通过测定氨化秸秆消化率的方法来判断氨化饲料品质的优劣。

9.饲喂对象

主要是牛、羊等反刍家畜。

10.饲喂方法

可全喂氨化秸秆，也可按40％～60％的比例掺在饲草中饲喂，饲喂精料以玉米面等糖类为佳，少用饼粕类饲料，连续饲喂时间越长效果越好。