韭菜套种甘蓝

（一）韭菜套种甘蓝

韭菜套种甘蓝模式以韭菜生产为主，在不影响韭菜产量的前提下，利用其养根期在行间套种甘蓝，经济效益较显著。这种生产模式，韭菜于4月下旬露地播种，甘蓝于12月下旬至翌年元月上旬在韭菜棚内育苗，2月上中旬在韭菜行间隔行移栽。三刀韭与甘蓝同生，三刀韭3月上旬割完，甘蓝于3月底4月初收获。

1．韭菜栽培技术

（1）播种前的准备：

①品种选择。选用外观形状好、营养丰富、风味浓郁，且对病虫害抗性强，抗寒、耐热、产量高的品种，如汉中冬韭、791雪韭。

②整地。整地前每亩施优质农家肥5 000～6 000千克、饼肥150～200千克、硫酸钾型复合肥50千克，然后深翻整平耙细。按地的走向作畦，一般畦宽1.5米左右。如扣小拱棚，整地时以东西走向为宜。

（2）育苗移栽：

①育苗。4月中下旬露地播种韭菜，先用40℃的温水浸种，然后进行催芽，待胚根伸出后即可播种。可采用条播，在畦面上按沟距20厘米、沟深2厘米开沟播种。种子均匀撒入沟内，然后覆土1～1.5厘米厚，踩实。播后立即灌水，以保持土壤湿润。出苗后至苗高15厘米期间，要小水勤浇，施肥1～2次，每亩施尿素5～8千克。苗高15厘米后要防止徒长，控制灌水，不追肥。在整个苗期要及时清除杂草，同时查苗补缺。

②移栽。移栽田每亩施腐熟的农家肥5 000千克、磷肥50～80千克。7月中下旬以20厘米等行距沿棚向开沟，沟内撮栽，每撮10株，撮距10厘米。移栽时，大小苗要分级，地上部叶片留18～22厘米，剪去叶尖，须根留7～10厘米剪齐，深浅以叶鞘入土为宜，要栽齐、栽平、栽实。

（3）定植后的管理：重点是肥水管理和通风降温排湿，防治病虫害。扣膜前以养根壮秧为主，移栽后随即浇定植水，适时中耕，以后4～5天浇一次水，直至缓苗。缓苗后，7天左右浇一次水，9月下旬浇水时施肥，每亩施尿素7～10千克，施1～3次。10月中旬后停水停肥，“小雪”后浇冻水，11月上旬扣棚，根据气候条件及时扣2～3层膜。扣膜后中耕松土，40～50天后韭菜5～6片叶，株高25厘米以上时割第一刀韭菜，25天后割第二刀，再过20天割第三刀。第一刀韭菜白天棚温要保持在18～20℃，第二刀韭菜白天20～25℃，夜间8～12℃，第三刀韭菜以套种甘蓝为主。

（4）病虫害防治：病害要重点防治灰霉病，害虫以防治蚜虫为主。预防灰霉病要注意通风、降温、排湿，药剂防治用50％速克灵可湿性粉剂1 500～2 000倍液，于每刀韭菜收割后出土前喷洒防治。若已发病，则用速克灵烟剂熏棚防治。蚜虫用40％乐果乳油1 000倍液、拟除虫菊酯类农药3 000～5 000倍液、50％抗蚜威可湿性粉剂2 000倍液喷雾防治。

2．甘蓝栽培技术

（1）品种选择：选用中甘11、中甘12、报春甘蓝8398等早熟品种。

（2）育苗：一般于11月下旬至翌年元月上旬，在韭菜棚内育苗，每亩移栽田用种量为25～50克，用播种床60～75平方米。种子用50℃温水浸种后晾干，然后用湿布包好，有50％的种子露白时即可播种。播前苗床要浇足底水，棚内温度保持在30～35℃，以利于出苗。苗出齐后，应注意通风降温，保持温度在25℃左右，防止徒长。苗龄40天后，于2月上中旬在韭菜行间隔行移栽，行距40厘米，株距30～35厘米，每亩栽5 000～6 000株。

（3）定植后的管理：定植时浇足定植水，缓苗期不浇水，白天保持温度在30～35℃，夜间12～18℃。缓苗后开始通风降温，白天25℃，夜间15℃，在莲座期、结球期注意追肥、灌水。3月底4月初，甘蓝叶球包紧后陆续采收上市。

（4）病虫害防治：甘蓝一般易发生黑腐病，要增大放风口，降低温度和湿度，土壤施肥时用硫酸铜溶液杀菌。发病后用64％杀毒矾1 200倍液，或75％多菌灵500倍液进行叶面喷施。危害甘蓝的害虫有棉铃虫、烟青虫、蚜虫等，可用40％乙酰甲胺磷1 000倍液，或25％喹硫磷1 000倍液喷雾防治。