韭菜套种山药

（三）韭菜套种山药

韭菜与山药套作，一般亩产韭黄800千克、山药2 000千克左右，可以提高种菜的经济效益。

1．茬口安排

该模式2.46米一个组合，于3月下旬4月初在宽1.33米的地上种植1行韭菜，韭菜行宽30厘米；在宽1.13米的韭菜空幅上种2行山药，山药小行距60厘米，株距20厘米。

2．韭菜栽培

（1）品种选择、繁殖方法：韭菜选择丰产抗病的791品种，采用分株繁殖法。

（2）选地栽培：此茬口需肥量较多，因此要选择肥沃、有机质充足的田块。播前1个月左右，每亩施充分腐熟的农家肥3 000千克、复合肥30千克作基肥，3月下旬4月初进行定植。

（3）田间管理：定植后要及时浇水2～3次，直至成活。成活后及时追施粪肥2～3次，每次每亩250～300千克，每次间隔7～10天，同时要中耕除草。

（4）遮光软化：当年种植的韭菜，在肥力充足、管理得当的情况下，可割韭叶2次。进入8月以培育韭黄为主，10月初，从地表以上留桩15厘米左右割去韭叶。待伤口愈合后浇水施肥，每亩施尿素10千克、人畜粪肥200千克，然后用土覆盖培育韭黄，以后每隔8～10天壅土一次。

（5）适时采收：壅土40～50天韭黄即可开始收割，可以根据市场行情分批上市。

3．山药栽培

（1）留种选择及繁殖方法：山药为无性繁殖，种苗可采用块根培育，可选用无病斑、重100克左右的山药尾子作种段。

（2）栽培管理：精心翻地，施足基肥，这是山药获得高产优质的前提。一般在冬前结合翻地，每亩施腐熟的农家肥3000～3 500千克或饼肥100千克，翻地的深度以70～80厘米为宜，翻地时要保持地表25厘米左右的熟土层不下移。每亩拌入腐熟的麦秆500～600千克则最好。适时播种，及时搭棚。山药一般在3月底4月初开始种植，播种时每亩施人畜粪肥300～400千克，山药出苗后10～15天及时用芦苇搭棚，并引藤上棚，以利于山药藤蔓的生长。山药出苗后要结合松土及时追施苗肥，一般以稀薄粪水为主，以增加土壤的透气性，提高地温。待藤长到50厘米左右时，每亩施稀粪水500千克。山药藤爬满棚时，每亩追施稀粪水1 000千克。在块茎膨大期，可用0．3％的磷酸二氢钾进行2次叶面喷施。

（3）防病治虫害：山药的害虫主要是山药叶蜂，病害主要是黑斑病和叶斑病，要根据发生情况及时防治。

（4）及时采收：当山药地上部分陆续枯萎时可根据市场行情陆续上市，一般9月中旬开始，11月结束。