中棚韭菜套种豇豆

（四）大、中棚韭菜套种豇豆

韭菜在大、中棚栽培，夏秋空闲棚无法利用，套种爬架豇豆可提高保护设施的利用率，目前已大面积推广。

1．茬口安排

韭菜3月中旬异地小棚育苗，6月中下旬定植，第2年4～6月亩产韭菜500～600千克。4月中旬在两侧点播豇豆，6～8月收获，亩产约1 200千克。11月下旬清理韭墩，盖膜栽培，第3年1月上中旬收获韭菜，一直可收获至5月底，亩产1 500千克左右。3月下旬在棚室内侧点播豇豆，5月下旬至8月收获，亩产1 200～1 500千克。从11月下旬开始，管理和茬口同上一轮，第6年6月挖除或更换韭根。

2．栽培技术要点

（1）韭菜栽培技术要点：

①育苗及苗期管理。可选用791、汉中冬韭，每亩大田用2～3千克。播前施足腐熟的有机肥，做好苗床。种子30％露白后即可直接撒播，播后盖小棚，棚面覆盖遮阳网，15天左右出苗后及时撤除。2～3片叶时追肥一次，每亩追施尿素10千克。幼苗期见干见湿，90天长至15～20厘米，用药剂防治韭蛆成虫（葱蝇）和蓟马。

②入棚前的管理。定植前结合整地，每亩施腐熟的有机肥3 500千克、复合肥150千克。株高20厘米左右时进入成株生长期，按行定植，行距30厘米左右。每棚2～3畦，当年夏、秋季不收割，以壮棵养根。8月下旬至10月中旬适宜韭菜生长，是肥水管理的关键季节。8月中旬追肥一次，每亩追施复合肥30千克，施肥后浇透水，每隔5～6天浇一次，连续3～4次；9月中旬第二次追肥，每亩用复合肥30千克，施肥后连浇两遍水。畦面宜见干见湿，控制地上部分生长，促进地下部分养分积累。及时除去畦面和韭墩中的杂草，若有韭薹，要及时采摘。第2年4～6月，为了壮棵养根，只能收获1～2刀。

③入棚后的管理。第2年11月中下旬割除韭菜地上部分，清理韭畦，轻锄韭墩周围，将根部以上的表土扒走（称为扒墩），晾晒2～3天。扒墩可提早打破鳞茎休眠，消灭潜入韭墩过冬的害虫。每亩施尿素20千克、复合肥30千克，浇透水后盖棚膜，其后棚内温度不超过30℃无需通风降温。新发韭苗10～15厘米时，若土层干，则补水一次。1月上中旬收割第一刀，以后每隔20天左右收割一次，收割后补肥喷水一次，每亩施尿素15千克。要分棚采收，确保春节前一周和元霄节前有青韭上市。2月下旬后注意通风，5月上旬外界温度25℃以上时揭膜转入露地生长，可收割1～2刀供应市场。一般3～4年为高产期，4年后产量下降，第6年夏季即可更新。

（2）豇豆栽培技术要点：

①品种选择。宜选择生长势强，早熟，耐低温、弱光，抗病性较强，产量高，适合当地消费习惯的品种，如宁蔬春早、宁豇3号等。

②点播豇豆。种子用多菌灵拌种或温汤浸种。大、中棚为钢架或竹架，宽度为4.0～6.0米，拱间距一般为0.6～1.0米。在棚室两侧10厘米处点播豇豆，每穴2～3粒。第2年起在棚室内两侧10厘米处点播豇豆，每穴2～3粒。

③田间管理。韭菜当年为露地栽培，进行一般管理。第2年前期在棚内，以韭菜为主，兼顾豇豆。出苗后一周内，白天温度保持在25～28℃，夜间15～18℃。温度高时适当通风降温，防幼苗徒长、疯秧，调节营养生长和生殖生长的关系。出苗后两周左右定苗，每穴1～2棵。肥水方面，前控后促，即开花结荚前控肥水防徒长，嫩荚坐稳后足肥足水促结荚。氮、磷、钾配合，后期增施0.3％磷酸二氢钾作叶面肥，防早衰。主蔓第4节左右第1花序出现后，抹去以下各节的侧芽，促主蔓生长。主蔓高达1.5米后不整枝，多出侧枝、花芽，多结荚。6～7月为多雨季节，要避免田间积水。苗期用生麸混合敌百虫，于傍晚施在田间周围诱杀地老虎等地下害虫；用粉锈宁防治锈病；用抑太保等防治豆荚螟；用吡虫啉防治蚜虫；用乐斯本、辛硫磷防治潜叶蝇；用可杀得或速克灵可湿性粉剂防治灰霉病等。

④采收。大棚豇豆定植后45～60天，开花后15天，豆粒略现时抓紧采摘嫩荚，促进小果荚生长。采收时不要损伤花序上的其他花蕾。采收后按一定的规格捆扎好，装箱上市。