芹菜品种介绍

（二）芹菜品种介绍

（1）绿梗芹菜：又名细叶芹菜，长沙市地方品种。叶绿色，叶柄浅绿色，中空，断面近圆形，脆嫩，清香。叶鞘绿白色，单株重50～70克。早熟，2月下旬抽薹。喜冷凉湿润，耐热性较强，耐寒性较弱，生长快，宜作早芹菜栽培。7月上旬至8月上旬播种，苗龄40～50天定植，9月下旬至11月下旬收获。定植后40～50天收获，生育期80～90天。

（2）大叶芹菜：长沙市地方品种。叶绿色，叶柄浅绿色，中空，纤维较多，香味较浓。晚熟，3月下旬抽薹。耐寒，不耐热。单株重250克，一般作秋芹菜和春芹菜栽培。秋芹菜9月上旬至10月上旬播种，苗龄40～60天定植，翌年元月下旬至3月中旬收获，定植后80～90天收获，生育期120～130天。春芹菜2月下旬至3月中旬播种，4月下旬～5月下旬收获。

（3）津南冬芹：该品种叶片较大，深绿色，叶柄粗，淡绿色，香味适口。一般株高90～100厘米，单株重300～500克，分枝极少，具有津南实芹和美国西芹的综合特点，是目前我国冬季保护地栽培的最佳品种，并可春秋露地栽培。

（4）津南实芹1号：株高80～100厘米，开展度20～25厘米。分枝极少，扇形复叶，边缘锯齿状，绿色。单株叶片7片左右，叶柄断面月牙形，黄绿色，茎部白色，单株重250克左右。花序伞形，白色花。种子椭圆形，千粒重0.5～0.6克。生长速度快，生长适温12～25℃，较抗寒，抗热，喜水肥，抗病毒病、斑点病。抽薹期晚，冬性强，亩产5 000～10 000千克。质地鲜嫩，品质好，正常栽培条件下实心率95％以上。

（5）津南实芹2号：该品种叶绿色，叶片锯齿较大，叶柄实心，黄绿色。叶柄横切面呈半圆形，表面光滑。其品质鲜嫩，营养丰富，葡萄糖、维生素C含量明显高于其他芹菜品种。津南实芹2号根系发达，生长速度快。叶柄长60厘米，单株高90厘米，重600克。种子较小，千粒重0.38克。经南开大学生命科学院测定，该品种根、叶和叶柄的过氧化物酶、酯酶同工酶的含量与其他芹菜品种有明显的差异。

（6）玻璃脆芹菜：由开封市蔬菜科学研究所选育而成。株高65～85厘米，平均单株重500克，最大单株重1 000克。叶绿色，叶柄粗1厘米左右，黄绿色，肥大而宽厚，光滑无棱，具有光泽。茎秆实心，组织柔嫩，纤维少，微带甜味，品质好。较耐热，较耐旱，耐肥、耐寒、耐贮藏，定植后100天左右收获，一年四季均可栽培。

（7）乳白梗芹菜：长沙市地方品种。叶绿色，叶柄洁白、中空，断面近圆形，香味较淡。单株重55～77克。中熟，耐寒力弱，植株生长慢，冬性较强，3月上旬抽薹。遇冰雪心叶腐烂，叶柄开裂，宜作秋芹菜和春芹菜栽培。秋芹菜7月下旬至8月上旬播种，苗龄40～60天，10月下旬至12月下旬收获。春芹菜3月播种，4月下旬至5月下旬收获，定植后50～60天收获，生育期90～100天。

（8）北京细皮白：由国外引进的品种，经过多年选育而成。植株细长直立，高70～80厘米，横径10厘米左右。叶柄较长，绿色，光滑，背面棱线细，腹沟浅而窄。叶柄实心，纤维少，质脆嫩，耐热性弱，不耐贮藏。

（9）雪白实芹：该品种的抗病性、丰产性均优于其他同类品种，植株高达70厘米。叶嫩绿肥大，叶柄宽厚、实心，腹沟深，雪白晶莹，口感脆嫩，香味浓。耐热、抗寒，生长快，长势强，四季均可栽培。

（10）黄心芹：植株直立，株高60厘米左右。叶片黄绿色，叶柄青黄色，茎秆嫩黄色，心叶金黄。质地脆嫩，纤维少，味清香，商品性极佳。特耐热，生长速度快，是夏秋栽培的优选品种。

（11）金黄芹菜：该品种属新选品种，适宜我国大部分地区栽培，抗病性、丰产性极为突出。植株高大，长势强。叶柄半圆筒形，呈柔和蛋黄色。纤维少，质脆，香味浓，产量高。

（12）犹他系列：绿色品种，株高64～70厘米。叶柄长28～31厘米，易软化，外部叶片易老化空心，应及时采收，生长期115～120天。

（13）佛罗里达683：绿色品种，系从犹他系列中选出。株高56～61厘米，呈圆筒形，叶柄长26～28厘米。抗病力较强，耐寒性差，易抽薹，不宜于寒冷季节栽培，生长期110～115天。

（14）高金：该品种株高65～70厘米。叶柄浅绿色，实心，纤维含量少，品质佳。叶柄平均长32厘米、宽1.5厘米、厚1.1厘米。叶片浅绿色，味浓，单株重750克左右。适于早春及夏秋季栽培。

（15）意大利冬芹：株高60厘米，植株较直立，叶柄长30厘米左右。叶片深绿色，表面光滑。叶柄肥厚、较圆、实心，纤维少，不易老化，脆嫩。抗病、抗寒，适宜在秋冬季节栽培。

（16）意大利夏芹：该品种生长旺盛，株高80厘米左右。叶柄肥厚脆嫩，平均长40厘米，基部宽1.6厘米。叶柄棱线明显，实心。植株抗性稍差。

（17）SG抗病西芹：叶片深绿色，叶柄肥大宽厚，实心，绿色，粗纤维少，品质好，产量高，抽薹晚，对病毒病、斑枯病和心腐病有较强的抗性。一般株高70厘米，单株重1～2千克，定植后90～120天收获，亩产5 000～10 000千克，适宜我国大部分地区露地和保护地栽培。

（18）百利西芹：该品种为西泮芹菜，全株重可达1.5千克。叶柄扁宽肥厚，淡绿色，品质脆嫩清香。喜冷凉气候，苗期约50天，定植后3个月开始采收。

（19）美国加州皇：美国最新选育的品种，属早熟型，移植后70天采收。植株健壮高大，叶柄长而紧凑，可食率高，长30厘米以上。鲜菜翠绿，特别脆嫩，亩产可达7 500千克以上，适应性广，抗病性强。

（20）美国文图拉：该品种从美国引进，经多代提纯选育而成。株高70厘米，叶8片左右。叶柄宽厚翠绿，有光泽，腹沟较浅，组织充实。第1节长30厘米以上，质地脆嫩，纤维少，品质佳。冬性较强，抗病性好，产量高。适合保护地及春、秋露地栽培，亩植2万株，单株重600克以上。从定植到收获80天，一般亩产8 000千克左右。

（21）英皇：最新引进的国外西芹中熟品种，生长速度快，株高75厘米左右。叶柄嫩绿色，有光泽，纤维少，商品性好。耐低温，抗病性强，尤其对枯萎病有较强的抗性。定植后75～80天收获，适宜露地及保护地栽培。

（22）四季西芹：该品种适应性广，产量高，株高可达71厘米。叶柄宽大肥厚，嫩绿带淡黄色且具有光泽，纤维少，香味极浓，品质佳。耐热、抗寒，抗病性好，四季均可栽培，综合性状优良，值得大面积推广。

（23）种都西芹王：该品种抗逆性强，适应性广，适宜秋季露地及保护地越冬栽培。长势强劲，株高约60厘米，株型紧凑。叶色绿，叶柄宽可达3厘米，实心，嫩绿带淡黄色，质地脆嫩，纤维少，味清香，单株重可达800克。

（24）美国西芹王：该品种在低温条件下生长较快，适宜冬春保护地及春秋露地栽培，抗叶斑病、枯萎病。生长势强，比同类品种生长迅速、上市早，株高70厘米左右。叶色绿，叶柄嫩绿带淡黄色，有光泽，腹沟较浅，基部宽厚，品质脆嫩，纤维极少。香味特浓。单株重可达1千克。

（25）康乃尔19：黄色品种，植株较直立，株高53～55厘米，叶柄长24～26厘米。易感染软腐病，适宜软化栽培，软化后呈白色，品质佳，抽薹较迟，生长期100～110天。