鸡沙门菌病

鸡沙门菌病

沙门菌是一类肠道杆菌，包括2000多个血清型，一部分可以导致人和动物的感染，造成局部和系统性疾病，统称为沙门菌感染或沙门菌病。禽沙门菌感染可分为宿主特异型和宿主非特异型。宿主特异型由该属细菌中的鸡伤寒沙门菌和鸡白痢沙门菌引起，分别称作鸡白痢和鸡伤寒。鸡伤寒主要由具有广泛宿主的鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌等引起，通过食物链传播，造成人的肠炎、食物中毒，甚至暴发流行。

1．鸡白痢

鸡白痢(PD)是由鸡白痢沙门菌引起的常见传染病，雏鸡表现为急性败血病，发病率、死亡率都很高。成年鸡多呈慢性或隐性感染。

本病是典型的经蛋传播疾病，垂直传播最为常见。啄癖恶习、污染的饲料及饮水、交配等，也可传播本病。病鸡和带菌鸡是主要传染源。

(1)一般雏鸡潜伏期为4～5天，雏鸡在5～6日龄时开始发病，2～3周龄是发病和死亡的高峰。病鸡突出的表现是排出灰白色稀便，肛门被干燥粪便糊住。病雏排便困难，可见努责，常听到痛苦的尖叫声。病雏消瘦，脐孔愈合不良，周围皮肤易发生溃烂。腹部膨大，触诊时可发现腹腔中有未吸收的卵黄。有时可见病鸡膝关节发炎肿大，跛行或伏地不动。病雏鸡生长发育受阻，长成后有较高的带菌率。

(2)育成鸡的白痢多发生于40～80日龄，地面平养的鸡群较网上和育雏笼育成的鸡多发病。鸡突然发病，精神、食欲差，有下痢，常突然死亡，死亡没有高峰期。病程可拖延20～30天，死亡率可达10%～20%。

(3)一般成年鸡不表现明显症状，呈慢性传播。通常可观察到不同程度的产蛋率、受精率和孵化率下降。有的鸡表现鸡冠萎缩，时有下痢。

病死鸡脱水，脚趾干枯。肝肿大，呈土黄色，肝实质可见大小不等的灰色坏死点，有时有条纹状出血。胆囊扩张，充满暗紫色的胆汁。如为败血症死亡时，其他内脏器官也充血。卵黄吸收不良，呈黄绿色，内容物稀薄。严重者卵黄囊破裂，卵黄散落在腹腔中形成卵黄性腹膜炎。数日龄幼雏可能有出血性肺炎变化，病程稍长者可见肺脏有黄白色坏死灶或灰白色结节(图15－1);心包增厚，心脏上可见坏死或结节，略突出于表面;肝肿大脆弱(图15－2);肠道呈卡他性炎症，盲肠膨大，内有白色干酪样物质(图15－3)。日龄较大的病雏，可见到肝脏有灰黄色结节或灰色肝变区，心肌上的结节增大而使心脏变形。肾脏肿大、淤血，输尿管中有尿酸盐沉积。

图15－1　肺脏有黄白色结节

育成病死鸡突出的变化是肝脏肿大，较正常的肝脏大数倍。打开腹腔，整个腹腔被肝脏覆盖。肝脏质地极脆，一触即破(图15－4)。被膜下可看到散在或较密集的出血点、坏死点。有的见到血块覆盖在肝脏被膜下，有的则见整个腹腔充盈血水，脾脏肿大，心包增厚，心包膜呈黄色不透明。心肌可见有数量不一的黄色坏死灶，严重的心脏变形、变圆。整个心脏几乎被坏死组织代替。肠道呈卡他性炎症。

图15－2　肝脏肿大

图15－3　盲肠膨大，内有黄白色干酪样栓子

图15－4　肝脏肿大，有坏死灶

图15－5　成年鸡卵泡变形，呈黄绿色、灰色等异常颜色

成年鸡常为慢性带菌，主要病变在卵巢，卵巢皱缩不整，有的卵巢尚未发育或略有发育，输卵管细小。卵泡变形变色，呈三角形、梨形、不规则形等，黄绿色、灰色、黄灰色、灰黑色等(图15－5)。由于卵巢和输卵管功能失调，可造成输卵管阻塞或卵泡落入腹腔形成包囊，卵泡破裂形成卵黄性腹膜炎，与腹腔脏器粘连。亚急性感染鸡消瘦，心脏肿大变形，见有灰白色结节;肝肿大，呈黄绿色(图15－6)，表面附着纤维素性渗出物;脾易碎，内部有病死灶;肾肿大，呈实质变性。

图15－6　成年鸡肝脏肿大，呈黄绿色

成年公鸡病变通常局限于睾丸和输精管，睾丸极度萎缩，白膜增厚和输精管完全闭塞，睾丸实质小点坏死。有时胸骨区和足部皮下脓肿，甲状腺肿大。

根据流行特点、症状及剖检病变可做出初步诊断，确诊须进行病菌的分离培养鉴定。

检疫净化鸡群:鸡白痢沙门菌主要通过种蛋传播，因此，通过血清学试验检出阳性反应种鸡，淘汰。首次检查在60～70日龄，第二次检查可在16周龄，青年鸡在5月龄移入产蛋鸡舍时和收种蛋前再次进行白痢检疫，阳性鸡全部淘汰。

严格消毒:孵化场要对种蛋、孵化器和其他用具严格消毒。种蛋最好在产蛋后2小时熏蒸消毒，防止蛋壳表面的细菌侵入蛋内。雏鸡出壳后再进行一次低浓度的甲醛熏蒸。育雏舍、育成舍和蛋鸡舍做好地面、用具、饲槽、笼具、饮水器等的清洁消毒，定期进行带鸡消毒。做好灭鼠、灭蝇工作，防止野鸟和其他动物进入鸡舍，人员进出要严格消毒。

加强雏鸡的饲养管理:采取高温育雏，延长脱温的时间，以促进卵黄的吸收和脐孔的愈合。

治疗:呋喃类、磺胺类及其他抗生素治疗急性病例，可以减少雏鸡的死亡，但痊愈后仍然可能带菌。使用时要注意交替用药，以免形成耐药性。

2．鸡伤寒

鸡伤寒病是由禽伤寒沙门菌引起的主要发生于鸡消化道的传染病。本病主要感染鸡，也可感染火鸡、鸭、鹌鹑等。4月龄以下的鸡较成年鸡易感性更高。流行特点、临床症状、病理变化以及防治措施与鸡白痢基本相同。

3．禽副伤寒

本病是由多种病原型沙门菌引起，以鼠伤寒沙门菌最常见，其次为德尔俾沙门菌、海德堡沙门菌、纽波特沙门菌和鸭沙门菌，可引起各种动物和人感染。因此，除给养禽业造成直接经济损失外，还在公共卫生方面具有特别意义。为了防止本病从畜禽传染给人，病畜禽应严格执行无害化处理。加强屠宰检验，特别是急宰病畜禽的检验和处理。肉类一定要充分煮熟，家庭和食堂保存的食物注意防止鼠类窃食，以免排泄物污染。