食用菌生产节水灌溉技术

（二）食用菌生产节水灌溉技术

长期以来，我国食用菌生产的水分管理都是靠手工浇灌，不仅费工费时，劳动强度大，而且水资源的利用率很低，大多数水都流到地面、渗入地下，对提高环境湿度作用不大，特别是高温炎热的夏季，水分蒸发很快，保湿问题成了食用菌管理上最难解决的问题。近年来节水灌溉技术不断应用到食用菌生产中。微喷是通过低压管道系统，以较小的流量降水喷洒到物体表面进行灌溉的一种方法。它是一种在滴灌和喷灌的基础上逐步形成一种新型的喷水技术。微喷时水以较大的流速由微喷头喷出，在空气阻力的作用下雾化成细小的水滴降落到菌体表面。微喷的特点是节水保湿，雾化均匀，水的利用率较高，可任意调节水泵的工作时间以及工作次数来进行菇棚喷雾，从而达到增产增收的效果。当菌袋菌丝发满时待子实体形成后，便可移入出菇棚内进行出菇管理，此时便可启动微喷系统。应根据各种菌类需水量的多少、天气和温度的高低来调控喷雾次数以及喷雾时间的长短，在子实体形成及生长阶段，往往因为空气相对湿度达不到要求导致菌袋失水，菇体表面干燥，菌蕾难以形成或形成后得不到水分及所承载输送的营养物质，造成子实体无法正常生长，特别在干燥少雨的情况下尤为严重。传统的喷水方法大多采用直接向菇体喷水，水压水滴较大且喷水不均匀，同时也会对菌蕾造成伤害，喷水时间也较长，增加了菇农的劳动强度，工作效率也较低，空气相对湿度也难以均衡维持。而利用自动节水雾化系统进行喷雾，只需几分钟内便可完成喷水过程，无须进入菇棚，从而使广大菇农从繁重的喷水劳动中解脱出来。

1.微喷系统的设计与安装

根据大棚数量、长度及使用面积进行设计。一般大棚长28～30米、宽6米，净面166．5平方米，四个大棚配置一台潜水泵，一座蓄水池。即一台潜水泵喷灌面积为666平方米。蓄水池在第二个大棚中间，容量为3立方米。潜水泵将蓄水池的水抽入主管，送到支管，过滤后压到毛管，毛管吊在大棚架上，离地1.8～2.2米，每棚两排，间距3.5米左右。每棚毛管为4段，每段一头用塑料封头封死，另一头用塑料异径缩接与支管相连，毛管壁下方每隔1.5米用专用工具打孔，装上喷头，喷头全朝下。支管用塑料三通连接后合成一条向下的支管，安装滤网与阀门后与主管连接，各棚支管与主管连接后全部相通，主管再与潜水泵接通。接上三相电源进行调试，检查各连接处是否密封，有无漏水现象。全部喷头均有雾状水喷出即可使用。每天喷水3次，大棚相对湿度可保持85%左右。实际操作中，每天喷水次数还要根据季节和气候变化情况灵活掌握，一般晴天多喷，阴天少喷，雨天停喷。

2.节水微喷系统的组成

微灌系统一般由压力水源、首部过滤器、干支线输水网和微喷头等组成（图27）。

（1）压力水源压力水源主要由水源、潜水电泵、压力灌等部分组成。QY25－2S－3型潜水泵是立式电动机与水泵的组合体，功率3千瓦，扬程26米，流量25立方米／小时。工作时电动机与水泵都浸没在水中。电动机在下方，水泵在上方，水泵上面是出水管部分。

（2）首部过滤器主要由离心过滤器和网式过滤器组成。其作用是过滤灌溉水中含有的可能堵塞管路、滴头的各种污物，保证系统安全运行。

（3）干支线输水管网主要由干管（直径25毫米镀锌管）、支管（直径20毫米PE黑色塑料管）、毛管（直径15毫米PE黑色塑料管）和各种管件及必要的流量、压力调节装置组成。干支线由不同规格的PE和PVC塑料管组成。每种规格的管材都配有相应的接头、堵头、三通、弯头及旁通等连接件。其作用是把灌溉水输送到每个灌水单元。

图27　微灌系统示意图

1．吸水管　2.水泵　3.流量控制阀　4.过滤器　5.闸阀　6.流量计　7.支管　8.电磁阀（开关）　9.灌水器　10.毛管　11.干管

（4）微喷头微喷头是喷头的一种，只是它具有体积小、压力低、射程短、雾化好的特点。作用是将有压力的集中水流喷射到空中，在落洒过程中使水流变成细小的水滴后落在菌体表面上。