【摘要】：每年的3～7月，块菌的宿主树种在充足的阳光和充沛的雨水滋润下茁壮成长，土壤中的块菌孢子与宿主树根之间形成共生关系，生长出共生器官即菌根，进而生长出菌丝体。菌丝不断繁殖，产生原基。一旦块菌重量停止增加，块菌子实体逐渐变成黑色，同时也具备了其独特风味特性。10月以后，块菌留存在土壤中过冬，形成的孢子在来年的春天发芽、生长、产生菌丝，再次侵染树木根系，形成菌根，从而形成周年的循环复始。
3.1 块菌的生活史
块菌整个生命周期为150～300天。每年的3～7月，块菌的宿主树种在充足的阳光和充沛的雨水滋润下茁壮成长，土壤中的块菌孢子与宿主树根之间形成共生关系，生长出共生器官即菌根，进而生长出菌丝体。菌丝不断繁殖，产生原基。原基再发育成子囊果，脱离菌丝体独立生长，此时块菌开始成型，呈半圆形，结构上是两侧分开。然后菌体自身又重新闭合，但中间仍有明显空隙以便保持与外界接触。上部变厚，外层呈现深色菌丝。此后深色菌丝外层向中心收缩，两端收紧，生长成球状子实体。子实体当年7月从孢子演变而来，重量已达到200 mg ～1 g。在8～10月，块菌重量逐渐开始增加，子实体不断生长发育。一旦块菌重量停止增加，块菌子实体逐渐变成黑色，同时也具备了其独特风味特性。
10月以后，块菌留存在土壤中过冬，形成的孢子在来年的春天发芽、生长、产生菌丝，再次侵染树木根系，形成菌根，从而形成周年的循环复始。
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