蜗牛卵孵化是蜗牛繁殖的关键环节。如完全依靠自然条件，其成活率低。同时，由于饲养密度较大，一是容易把卵穴压住，不利于卵的正常孵化；二是刚出壳的小蜗牛，贝壳相当薄，成蜗牛碰上就可能破裂；因此幼蜗牛生存者甚少。
（1）泥土孵化法。预先准备一个孵化用木箱，箱底铺一层3～5厘米厚的菜园土。然后将收集的卵放在泥土表面，卵上面盖一层纱布。每天视其湿度，将水喷洒到纱布上，保持纱布和泥土的湿润。经过10～15天，幼蜗牛就会破卵而出。初孵的幼蜗牛在最初3～7天仍藏在土内，以后才到土表面活动、摄食，这时可投喂鲜嫩菜叶、细的麦麸等饲料。用这种方法，湿度不易掌握，卵易霉烂，孵化率只有80%左右。
（2）无土孵化法。预先用木条制成一个框子，框上钉塑料窗纱。然后，轻轻地剔去粘在卵上的泥土和粪便，随后把卵撒在窗纱上，并盖上纱锅盖、盆、或用塑料薄膜，置于空木箱内或放在砖块上。每天在卵上喷1次水，保持卵湿润。经过6～7天，幼蜗牛就孵化出来。再经过4～5天，可把幼蜗牛转入饲养箱（池）内饲养。此法的优点是孵化时间短，孵化率高，可达95%以上。
（3）布孵化法。在孵化箱内（或盆内）铺上3～5厘米已调制好的湿度为40%的菜园土，土上铺一块棉布（不沾湿），将收集的卵放在棉布上，然后在箱（盆）上遮盖一块湿布，盖上箱盖（或盖上盆盖），每天在布上喷水，保持其潮湿。经过7～8天，孵化出蜗牛。这时，即把棉布拿掉，投喂鲜嫩的菜叶饲养（也可把幼蜗牛转入饲养箱内饲养）。此法的优点是幼蜗牛孵化出后成活率较高。
（4）草炭孵化法。在孵化箱内（或木箱、塑料箱、盆）铺上2～3厘米已经浸湿消毒后挤干的草炭（草炭是指已经腐烂发酵过的水草或青草的根茎，不是指草木灰）。把卵团移入草炭构成的巢内，再盖上1～2厘米的草炭，然后在孵化箱上盖一块不滴水的湿毛巾，并保持毛巾的湿度。温度保持20℃左右，经10～15天，可孵化出幼蜗牛了。此法的优点是即能保温、通气性又好，孵化率几乎达100%。
（1）温度。不同的温度卵孵化出幼蜗牛的时间不同（表4），一般以25～30℃最适宜。饲养室内上部温度较高，可以把瓶放在饲养架上面。温度较高时如超过30℃，孵化时间短，一般在4～7天就孵出幼蜗牛，但小蜗牛体质较弱，易死亡；而温度较低时，如低于25℃，则孵化时间较长，可能10～15天才能孵化出幼蜗牛，时间长容易造成死卵。正常的最佳温度为25～30℃，一般7～10天就能孵化出幼蜗牛，且成活率和孵化率都较高。
表4 不同温度卵粒孵化时间表
（2）湿度。土层湿度为30%～40%（即用手捏成团，松开手晃动则散开），空气湿度为80%～90%。当发现空气相对湿度不足，或发现瓶口纱布干时，要及时取下纱布在水中浸湿，用手捏出多余水分，以纱布在瓶口上不向下滴水为宜。脱水、过湿或把水滴在卵粒上都会造成卵的死亡或孵化率降低。另外，孵化过程中要及时将霉变、坏死的卵粒拣出弃掉。
（3）所用的孵化土要消毒，禁忌农药、化肥、油漆、松木、辣味及强酸、强碱等刺激性气味。
（4）要及时将幼蜗牛提取出来。幼蜗牛孵化出后，其壳嫩易破，不要用手抓取，取蜗牛时可用菜叶铺于罐头瓶内的沙土表面，幼蜗牛就会爬到菜叶上，这样可分期、分批提出幼蜗牛置于饲养盆内饲养。可以每天提1次，直到提完为止，这样做可以减少不必要的死亡。
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