大棚青花菜冬延后栽培技术

1.种植大棚青花菜的意义

大棚里种植的青花菜

南方地区冬季栽培青花菜，其花球生长期正遇低温霜冻、雨雪天气，花球生长极慢，易遭受冻害，即使不受冻害，也因低温而使花球颜色变紫褐色，外观品质差。因此，在冬季露地不宜栽培青花菜时，采用塑料大棚进行保护栽培，不仅可使青花菜延长至元旦、春节上市，增加市场花色品种，而且可增加菜农的收入。

2.大棚的建造形式

常见的几种大棚

塑料大棚按搭建材料不同分为竹木结构棚及钢管结构棚。竹结构大棚取材容易，造价低廉，但操作不便，且使用寿命短。钢管大棚目前多采用外表镀锌防锈，其优点是操作管理方便，透光好，结构牢固，但造价较高。GP型热镀锌钢管单体大棚，宽度8米，顶高3米左右，肩高1.8米，拱杆直径25毫米，增加大棚整体牢固，更适用于种植高秆作物，种植户可根据经济承受能力选择使用。

3.简易大棚的建造

简易大棚搭建要求

简易竹结构大棚可采用棚内无立柱的小型棚，棚高1.8～2米，宽4～6米，长30～50米。在准备好建棚材料后，先在建棚的田块放样，定好棚的位置，然后沿大棚两侧样线插入做拱架的竹竿，每80厘米左右插1根，竹竿入土40厘米，插好后按高度绑好两侧的竹竿，成为大棚拱架。拱架搭好后在棚的两端安装门并建山墙，此时大棚基本成形。为了使拱架不移动，应沿棚长的方向绑上纵向拉杆，视棚的宽度在拱架中部和两侧绑3～5道，并注意绑牢，以免拱架移动。

4.品种选择

青花菜冬延后栽培对品种的要求

冬季气温低，光照弱，日照时间短。为使青花菜正常生长发育，获得高产，应选择适应范围广，抗寒性较强，株形紧凑，花球紧实，品质好，产量高的品种。在栽培时应以早熟品种为主，按具体情况适当搭配中早熟品种。根据近年来各地生产实际应用情况，可供选择的早熟品种有优秀、捷时、珠绿、圳青3号等，中早熟品种有碧玉、哈依姿、碧松等。

5.培育壮苗

培育壮苗方法

大棚青花菜冬延后栽培的育苗时间，依各地气候条件和品种生育期长短而异。从8月中旬至9月下旬均可播种，具体播种期可根据市场需求情况而定。栽培时，可先在苗床上播种育苗，待幼苗长出2～3片真叶时分苗1次，培育成健壮大苗后移栽。移栽日历苗龄为40～45天，生理苗龄以4～5片真叶为宜。

由于青花菜怕涝，育苗期间又正值高温多雨的季节，所以育苗地要选择排水良好的地块。土地整平后，做成高10厘米的苗床，上面再铺6～7厘米厚的营养土。营养土可用充分腐熟的猪粪与蛭石各半，加适量的氮磷复合肥混合而成，也可参照露地育苗营养土的配制方法，浇水沉实后即可播种。为节省用种量，宜采取稀播，每平方米苗床均匀撒种4～5克，每亩大田用种20～25克。播后覆盖营养土厚0.5～1厘米。苗床上方架设遮阳网或搭遮阴棚，以防暴雨或日晒，并可降低地温。

6.苗床管理

苗床管理要求

播种后注意苗床管理。如白天温度达20～22℃，则2～4天可出齐苗。出苗后苗床应撒一层薄土，以利保湿和扎根。白天温度保持在15～18℃，夜间不低于10℃；土壤相对湿度保持在70％～80％为宜，干旱时应及时喷水，并注意防治菜青虫和黄曲条跳甲的危害。出苗后20～25天，当具2～3片真叶时，应选择阴天或傍晚进行分苗，将秧苗假植在营养钵或塑料营养袋内，每钵（袋）假植1株。其营养土可用肥沃粮田表土与腐熟猪粪各半，加适量的氮磷钾复合肥配制。营养钵（袋）的规格以高9～10厘米，上口直径8厘米左右为宜。分苗后，将营养钵（袋）排放在床苗上，保持湿润，浇水宜见干见湿，不要受旱。温度不宜过高，防止徒长，并要适当遮光。定植前10天左右，撤除遮阴棚，使幼苗充分见光，接受锻炼。当苗龄达40～45天，秧苗长出4～5片真叶时，可开始定植。

◇专家提醒◇

根外追肥应该在蔬菜需要肥料的高峰期及蔬菜生长后期，最好选择在阴天或傍晚的时候进行，尽量将肥液喷到新叶及叶片背面，以利于蔬菜吸收。

7.整地施肥

整地施肥

当前作收获后，清洁田园，耕翻土壤，晒地7～10天。然后每亩施农家肥3500千克，饼肥75千克，磷肥50千克，尿素20千克，钾肥10千克。结合整地将肥料与土壤混匀，耙细整平，按1.1米宽做畦，沟深0.25米，然后覆盖地膜。整地施肥应于定植前10天完成。

8.合理密植

定植要求

大棚青花菜冬延后栽培的定植时期从9月下旬至11月上旬均可。定植密度为每亩3000株，即每畦栽植3行，株距0.45米。定植时浇压蔸水，第2天再浇水1次，随后用土杂肥或细土封严定植孔。

9.定植后的管理

田间管理

地膜覆盖栽培在施足基肥的情况下，一般不宜追肥，但可用0.3％～0.5％的尿素和磷酸二氢钾溶液进行叶面追肥，促进茎叶健壮生长。土壤应保持湿润，如过于干燥，则应及时补水；黏性土壤宜浅灌，速灌速排，以浸润畦土为宜。

三块薄膜扣棚

顶花球专用种，在花球采收前，应尽早摘除侧芽；顶、侧花球兼用品种，侧枝抽生较多，当日平均温度降至10℃以下时，花球不再膨大，为使养分供给主花球生长，也应尽早除去侧枝。

当外界最低气温低于5℃时就应及时扣棚，但必须注意通风，防止闭棚后湿度过大，诱发病害。不下雨的白天都应敞开部分棚膜，让光线和二氧化碳进入，有利于光合作用的提高，同时有利于防止棚膜内表面结露，降低棚内湿度。雨雪天气则应盖严棚膜，提高温度。雨停后立即通风。

病害主要有黑腐病和黑斑病。防治黑腐病可用50％代森铵1000倍液喷洒，7～10天喷1次，连喷2～3次；防治黑斑病可用75％百菌清可湿性粉剂500～600倍液，或50％托布津可湿性粉剂500倍液，或0.25％波尔多液，或50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷雾，每隔7～10天喷1次，共喷2～3次即可控制病情发展。

虫害主要由菜青虫和蚜虫引起。菜青虫用功夫、抑太保、卡死克喷雾防治，蚜虫用乐果等喷雾防治。

大棚青花菜冬延后栽培定植早者元旦前后即可采收，定植晚者春节前后采收。青花菜适宜的采收标准是：花球充分长大，花蕾颗粒整齐，不散球；不开花时，品质和产量最高。以产顶花球为主的青花菜品种采收完顶花球后即可清园；以顶、侧球兼用的青花菜品种在采收顶花球后，应破膜追肥，催发侧花球，一般可采收2～3次。