夏播青花菜栽培技术

1.选用良种，适时播种

夏播青花菜宜选品种

选用抗病耐热品种和科学安排播种时间，是夏播栽培成功的关键。一般选择碧玉、锦绣、高盛、巴绿、珠绿等早熟、耐热的优良品种，移栽至采收在55～65天之间。苏北一般在6月份进行播种，为了便于采收与销售，最好进行分期播种，5～7天播1期。在8月上旬至9月上旬采收，这个季节的蔬菜因为高温而比较缺乏，这样有利于提高产品价格，创造较好的经济效益。

2.培育适龄壮苗

培育壮苗

夏季栽培青花菜，处于高温多雨季节，培育壮苗是关键。生产上多选用营养袋或营养土团育苗方法。营养袋（或土团）按每亩大田3300～3500个计算，其配方为肥沃疏松的水稻土600～700千克，谷壳灰30～40千克，腐熟发酵后的猪牛栏粪80～100千克，进口复合肥（最好选用N∶P∶K＝21∶6∶13的含硫酸钾的复合肥）0.5～1千克，钙镁磷肥3千克，石灰粉2千克，并用15％恶霉灵可湿性粉剂450倍液进行土壤消毒，搅拌均匀后用塑料膜覆盖密封堆积10天左右。播种前用8厘米×10厘米的育苗袋装入营养土（或打压成营养土团），然后每1土袋（或土团）播1粒种子，用过筛火烧土杂肥盖种，并搭好大棚，用遮阳率为65％的遮阳网覆盖。苗期要加强肥水管理，苗龄25～30天（4叶1心、5叶1心）进行移栽。

3.选地深耕，施足基肥

栽培地的准备

种植地要选择土层深厚、有机质含量较高、排灌条件良好、保水保肥力强的壤土种植，切忌选用前作种植甘蓝类蔬菜的田地。基肥在移栽前10～15天进行全层施用，翻耕整地，使土质疏松，田块平整，肥力均匀。每亩施优质农家肥6000～8000千克，复合肥35千克，起80厘米宽的垄。青花菜对微量元素硼的需求量较大，因此，无论用化肥或农家肥作基肥，每亩都要施入硼砂2千克，以满足其生长发育的需要。一般畦（带沟）宽1.1～1.2米，畦高25～30厘米，每畦种3行，行距35～40厘米，株距50～60厘米，每亩种植2800～3200株。

4.合理追肥

追肥要求

青花菜栽培过程中一般要进行4次追肥。移栽成活后施“发棵肥”，可用10％～15％的稀人粪尿浇施；第2、3次分别在移栽后第15～18天、25～28天进行，每亩用尿素5～6千克，氯化钾4千克；第4次在移栽后第37～40天进行，此时已进入莲座期，即将现蕾，是需要大水大肥时期，要及时重施现蕾肥，促进花蕾快速生长，每亩可用含硫酸钾复合肥20～23千克，在离茎基部15～20厘米处开穴深施（已封行不便浇施），施后及时扒土覆盖，并灌水湿润土壤，使肥料溶解，以便根系吸收。为了促进植株健壮生长，提高花球成品率，可选用双效微肥、喷施宝、植物动力2003等叶面肥，在苗期、生长旺盛期、现蕾期各喷施1次。

5.科学灌水

灌水与保水

青花菜移栽后要浇水护苗，有条件的要覆盖遮阳物提高成活率。成活后适当控水，有利根系深扎。生长中后期需水量大，而且夏季水分蒸发快，遇干旱时每天傍晚都要浇水，黏性土壤3天左右灌1次“跑马水”，保持土壤湿润。畦面要用稻草或杂草覆盖，以减少水分蒸发。同时，7～9月份台风暴雨频繁，要及时进行清沟排水，达到雨停畦沟不积水的要求。

青花菜在封行前要进行中耕培土1～2次，封行后不再进行中耕，有杂草时要用手拔除。台风暴雨过后要及时进行松土，防止土壤板结，增加土壤通透性，促进根系生长。松土以浅锄为主，注意不能锄伤根系。

◇专家提醒◇

大棚内的肥料不容易流失，若过量施用化肥，则易引起土壤中盐类浓度增加，导致土壤盐渍化。

6.及时防治病虫害

注意及时防治病虫害

猝倒病和立枯病为苗期主要病害，猝倒病可选用甲霜灵锰锌或杀毒矾喷雾防治。立枯病可选用甲基立枯磷或恶霉灵或敌克松于初见病苗时喷雾防治。软腐病、黑腐病、黑斑病均属于细菌性病害，也是反季节栽培的主要病害，要及时进行防治。花蕾开始分化为感病期，在发病初期用农用链霉素或可杀得喷雾防治，发病严重时用以上药物交替使用，每隔5～7天喷1次，连续用药2～3次，可使病害得到有效控制。

虫害主要有蚜虫、小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾等，可选用生物农药Bt，或用乐斯本、功夫菊酯、灭杀毙等药物喷雾防治。

7.适时采收

及时采收加工

青花菜花球长至12～15厘米，各小花蕾尚未松开，整个花球保持紧实完好，呈鲜绿色时为采收适期。反季节青花菜采收期间气温较高，采收适期短，而出口产品质量要求严格，要分期分批及时采收，上午9时前或下午4时后采收最佳，每株带叶4～5片砍下，并及时送往收购点进行加工冷藏。采收后大田每亩再追施1500～2000千克人粪尿，促进基部腋芽长出侧花薹（俗称“二次花”），可连续采收2～3次供应市场。