花椰菜病害的防治

1.花椰菜猝倒病和立枯病

花椰菜猝倒病俗称小脚瘟，常见有烂种、死苗和猝倒三种。猝倒是在幼苗出土后、真叶尚未展开前，遭受病菌侵染，导致幼茎基部受害，逐渐缢缩呈细线状，幼苗地上部分因失去支撑能力而倒伏地面，一般病苗叶片仍保持绿色。苗床湿度大时，在病苗或其附近床面上常密生白色棉絮状菌丝。

花椰菜立枯病又称霉根，一般多发生于育苗的中后期。病苗茎基部产生褐色病斑，并收缩细缢，茎叶萎垂枯死；稍大的幼苗白天萎蔫，夜间恢复。当病斑绕茎一周时，幼苗逐渐枯死，但不呈猝倒状。病部初生椭圆形暗褐色斑，具有同心轮纹及淡褐色蛛丝状霉。

花椰菜猝倒病和立枯病症状

防治方法：①加强苗床科学管理。②苗期喷洒0.1％～0.2％磷酸二氢钾。③药剂处理。用种子重量0.3％的40％拌种双可湿性粉剂拌种。④发病初期可用72％普力克水剂800倍液加50％福美双可湿性粉剂800倍液喷洒，7～10天1次，连续防治2～3次。

◇专家提醒◇

为提高药剂的防治效果，适当在药液中加入一定浓度的农药助剂，可降低药液表面张力，提高附着能力，充分发挥药效。

2.花椰菜霜霉病

花椰菜霜霉病症状

该病在春季（3～5月）和秋季（9～11月）都可发生，但以春季危害最重。病叶上病斑初为淡绿色，以后病斑逐渐变为褐色至紫黑色，微凹陷，病斑受叶脉限制呈不规则形或多角形，叶背病斑上呈现白色霜状霉层。发病严重时病斑连片，叶片变黄枯死。在气温稍低（18℃以下）、昼夜温差较大和多雨高湿或雾大露重的条件下，此病最易流行。连作、田间积水、脱肥等条件会加重病情。

防治方法：①选用抗病品种，合理施肥，及时追肥，提高植株抗病能力。②药剂防治。发病初期喷64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或1∶2∶400波尔多液，每5～7天喷1次，连喷2～3次。

◇专家提醒◇

要有针对性地用药。病虫的发生有规律可循，必须抓住初发阶段，在其对药剂抵抗力较为薄弱的时候，进行喷药防治效果最好。这样能减少用药防治次数、减轻农药污染、减少生产成本。

3.花椰菜软腐病

花椰菜软腐病症状

花椰菜软腐病症状因受害组织和环境条件不同而略有差异。一般柔嫩多汁的组织开始受害时，呈浸润半透明状，后变褐色，随即变为黏滑软腐状。比较坚实少汁的组织受侵染后，也先呈水渍状，逐渐腐烂，最后患部水分蒸发，组织干缩。因细菌能使细胞分离，组织坏死，同时在腐烂过程中遭受腐败性细菌的侵染，分解细胞蛋白胨，产生吲哚，因而产生臭味。

防治方法：①加强栽培管理，选用抗病品种；提早耕翻整地，采用垄作或高畦栽培；增施基肥，及时追肥；适期播种，及时清除病株；早期应注意防治地下害虫。②发病初期可以喷洒农用链霉素200毫克/千克，也可利用制药厂链霉素下脚料，或敌克松原粉500～1000倍液，或50％代森铵可湿性粉剂600～800倍液抗菌剂“401”500～600倍液，或氯霉素200～400毫克/千克等。喷药应以轻病株及其周围的植株为重点，注意喷在接近地表的叶柄及茎基部。

4.花椰菜病毒病

花椰菜病毒病症状

苗期染病，叶片产生褪绿近圆形斑点，直径2～3毫米，以后整个叶片颜色变淡或变为浓淡相间的绿色斑驳。成株染病，除嫩叶出现浓淡不均的斑驳外，老叶背面有黑色坏死斑点，病株结球晚且松散。病毒由蚜虫传播，可以在寄主体内越冬。高温干旱发病重。播种早、管理粗放、缺水、缺肥时发病重。

防治方法：①选用抗病品种。②调整蔬菜布局，合理间、套、轮作，发现病株及时拔除。③适期播种，适时蹲苗。④前期浇水控温防病，从播后至定植前可陆续浇水4～5次，每次浇水均有利于降低地温，连续浇水，地温稳定，可防止病毒病的发生。⑤苗期防蚜，尽一切可能把传毒蚜虫消灭在毒源植物上。⑥定植后开始喷洒叶面肥“天达2116”1000倍液加“天达裕丰”1000倍液，或20％病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5％植病灵乳剂1000倍液，或83增抗剂100倍液，或25％病毒灵可溶性粉剂1500倍液，或8％宁南霉素水剂800倍液，或20％病毒必克可湿性粉剂800倍液，或7.5％克毒灵800倍液等，隔10天喷1次，连续防治3～4次。

5.花椰菜黑腐病

花椰菜黑腐病症状

苗期、成株期均可发病。幼苗期被害，子叶呈水渍状，逐渐枯死或蔓延至真叶，使真叶的叶脉上出现小黑点或细黑条。成株期发病多危害叶片，病菌由水孔侵入的引起叶缘发病，呈“V”字形病斑，从伤口侵入的可在叶片任何部位形成不定形斑。病斑淡褐色，边缘常有黄色晕圈，病部叶脉坏死变黑。病斑向两侧或内部扩展，致使周围叶肉变黄或枯死。病菌能沿叶脉、叶柄发展，蔓延至茎部和根部，致使茎部、根部维管束变黑腐烂，但不臭。干燥条件下球茎黑心或呈干腐状，区别于软腐病。一般温度高、播种早、管理粗放、害虫防治不及时的田块发病重。高温、高湿有利于发病，多雨尤其暴风雨易造成病害大发生。连作地或偏施氮肥发病重。

◇专家提醒◇

要选择合适的农药剂型，一般乳剂、可湿性粉剂可以加水稀释喷雾；而粉剂、颗粒剂不能加水喷雾，只能喷粉或撒施。

防治方法：①注意种子消毒。②选用抗病品种，重病地应与非十字花科蔬菜进行2年以上轮作。③加强栽培管理。适时播种，适期、适度蹲苗。合理浇水，避免土壤过旱、过涝；及时防治地下害虫。注意减少伤口，收后及时清洁田园。④药剂防治。发病初期用72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液，或47％加瑞农可湿性粉剂700倍液，或77％可杀得可湿性微粒粉剂500倍液，或60％百菌通可湿性粉剂600倍液，或50％琥胶肥酸铜可湿性粉剂700倍液，或10％高效杀菌宝水剂300倍液等药剂喷雾防治，每7天喷1次，连续防治2～3次。

6.花椰菜黑斑病

花椰菜黑斑病症状

该病主要危害叶片，也可危害叶柄。一般多是外叶或叶球外层叶发病，发病初期产生黑色小斑点，迅速扩展后形成直径5～20毫米，甚至更大的灰褐色至黑褐色圆形、近圆形病斑。高湿条件下有明显轮纹，周围有时有黄色晕环，湿度大时病斑两面产生多而明显的黑色霉状物。发病重时，叶上病斑多或病斑汇合成大斑，致使叶片黄枯，高湿条件下叶片湿腐。叶柄上的病斑长条形，具有黑色霉状物。采种株发病，叶、茎、花梗、种荚均可发病。茎与花梗上的病斑椭圆形，黑褐色。种荚上的病斑近圆形，黑褐色，具轮纹，结实少或种子瘦瘪。一般在花椰菜生长中后期，遇连阴雨天气或肥力不足，发病重。

防治方法：①注意种子消毒。②重病地与非十字花科蔬菜进行2年轮作；增施基肥，注意氮、磷、钾肥配施；雨后排水，清洁田园。③发病初期用75％百菌清可湿性粉剂500倍液，或50％扑海因可湿性粉剂1500倍液，或40％大富丹可湿性粉剂400倍液，或40％克菌丹可湿性粉剂400倍液，或50％利得可湿性粉剂800倍液，或80％喷克可湿性粉剂600倍液，或80％新万生可湿性粉剂600倍液等药剂喷雾防治，每7天喷1次，连续防治2～3次。

7.花椰菜褐斑病

花椰菜褐斑病症状

主要危害叶片、花球和种荚。下部老叶先发病，初在叶片正面或背面产生圆形或近圆形病斑，褐色至黑褐色，略带同心轮纹，有的四周现黄色晕圈，湿度大时长出灰黑色霉层，即病菌分生孢子梗和分生孢子；严重的叶片枯黄脱落，新长出的叶也生病斑；花球和种荚染病，发病部位可见黑色煤烟状霉层。花椰菜生长中后期，遇连阴雨天气或肥力不足或前茬为甘蓝类蔬菜的发病重。

防治方法：①增施基肥，注意氮、磷、钾肥配施，避免缺肥，增强寄主抗病力。种植碧杉、碧松等优良品种。②及时摘除病叶，减少菌源。③有发病可能时，掌握在发病前开始喷洒75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或70％代森锰锌干悬粉500倍液，或40％大富丹可湿性粉剂400倍液，或50％扑海因可湿性粉剂1500倍液，或50％速克灵可湿性粉剂2000倍液，隔7～10天喷1次，连续防治2～3次。采收前7天停止用药。

8.花椰菜细菌性黑斑病

花椰菜细菌性黑斑病症状

该病在部分地区发生，而且危害较重，主要危害叶片。发病初期叶片产生油浸状小斑点，扩展后呈3～4毫米大小，不规则形或圆形，褐色或黑褐色，边缘紫褐色。病重时病斑可汇合成不整齐的大斑，引起叶片枯黄、脱落。发病要求叶片上有水滴存在，一般暴雨后极易发病，而且病情重。

防治方法：①注意种子消毒，使用无病种子。②采用农业措施：高畦栽培，最好覆地膜栽培。施足粪肥，氮、磷、钾肥合理配施，避免偏施氮肥。天旱时勤浇水保湿。重病地与非十字花科蔬菜进行2年轮作。发现初始病株应及时拔除。收获后彻底清除田间病残体，集中深埋或烧毁。③药剂防治。可用72％农用硫酸链霉素4000倍液，或14％络氨铜水剂300倍液，或60％百菌通可湿性粉剂500倍液，或78％波·锰锌可湿性粉剂500倍液，或40％细菌快克可湿性粉剂600倍液，或50％氯溴异氰脲酸可溶性粉剂1200倍液，或60％琥铜·乙铝·锌可湿性粉剂500倍液，或53．8％可杀得干悬浮剂1000倍液，或47％加瑞农可湿性粉剂900倍液等药剂防治。

9.花椰菜黑胫病

花椰菜黑胫病症状

叶及幼茎上产生圆形至椭圆形病斑，初时褐色，后变灰白色，其上散生许多小黑点。重病苗很快死亡。轻病苗移栽后病斑沿茎基部上下蔓延，呈长条状紫黑色病斑；严重时皮层腐朽，露出木质部；后期病部产生许多小黑点。成株期发病，植株叶片萎黄，老叶和成熟叶片上产生不规则形灰褐色病斑，其上散生许多小黑点。发病重时，植株枯死。自土中拔出病株，可见根部须根大部分或全部朽坏，茎基和根的皮层重者完全腐朽，露出黑色的木质部，轻者产生稍凹陷的灰褐色病斑，其上散生小黑点。纵切病茎或根可见维管束变黑色。

防治方法：①注意床土消毒。②采用无病种子。③实行轮作，加强肥水管理。④发病初期，可用75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或60％多福可湿性粉剂600倍液，或40％多硫悬浮剂500倍液，或50％代森铵水剂1000倍液，或70％甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或80％新万生可湿性粉剂500倍液等药剂喷雾防治。

10.花椰菜菌核病

花椰菜菌核病症状

苗期、成株期、采种株均可发病。幼苗发病，在近地面的茎基部出现水渍状病斑，很快腐烂，生白霉或猝倒。成株期发病，多在近地面的茎、叶柄、叶片或叶球上出现水渍状、淡褐色不规则的病斑，后期病组织软腐，病部表面长出白色至灰白色絮状菌丝体和黑色鼠粪状菌核。采种株多在终花期发病，除侵染叶、荚外，可引起茎部腐烂、中空，表面及髓部产生白色絮状菌丝和黑色菌核，晚期致茎倒伏。一般排水不良，通透性差，偏施氮肥，或受霜害、冻害和肥害的田块，病害发生重。

防治方法：①注意清洁田园。②高畦种植，合理密植，降低田间湿度；合理施用氮肥，增施磷钾肥，提高植株抗病力。③选用无病种子。④在发病初期开始喷药，用药防治间隔期为7～10天，连续喷雾2～3次。药剂可选50％速克灵可湿性粉剂1000倍液，或50％农利灵可湿性粉剂1000倍液，或50％扑海因可湿性粉剂1000倍液，或50％托布津可湿性粉剂1000倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂800倍液，或70％甲基托布津1000倍液等。

11.青花菜焦蕾和黄化

青花菜焦蕾和黄化

青花菜适于夏秋栽培，早春栽培时，其生长前期处在低温期，植株虽然生长缓慢，但低温利于花芽分化，现蕾早，容易产生小花球；生长后期进入高温期或棚室温度过高，花蕾发育受抑，易出现“毛花”“焦蕾”等异常花球；临近花球采收期气温升高，花球生长发育快，如采收不及时，花蕾变得松散，且容易黄化，尤其白天温度过高，造成花球枯萎及黄化，贮存时间长的也易出现上述情况。反季节栽培发病重。

防治方法：①选择生长前期对低温不大敏感的中早熟品种或早熟品种，如绿岭、上海1号、绿帝、青绿、早生绿等。②适期播种，播种过早因定植后气温低，植株遇低温花芽即分化，这时营养不良，叶少、叶小，致提早现蕾，且花球小；播种过晚，气温迅速回升，花蕾发育期正值高温期，容易出现高温障碍，产生焦蕾。③培育壮苗主要是温度管理，播种后夜温保持在12℃以上，白天在30℃以下。5～6片真叶时要适时定植，过晚幼苗老化，花球小。每亩定植3000株左右。④采收期处在高温阶段的，一定要适时采收，而且要安排在早晨进行，以避免枯蕾、黄化，延长花球新鲜时间。⑤青花菜采收后应尽快食用。