大棚芹菜栽培技术

1.育　苗

育苗床准备

宜选用耐热、生长快的早熟或早中熟品种。播种期在7月10～15日。每亩栽培田需种150克，每亩苗床播1500克。苗床要深耕细耙，施足基肥，粪土混匀，整平作畦，做成宽1米、长8～10米、埂高10厘米的低畦。播种前要求苗床灌透水10厘米，土温30℃以下。

2.种子处理

种子处理方法

种子先晾晒2～3天，然后用50℃温水浸种30分钟并搅拌。再用冷水浸24小时（浸种过程中搓洗数次，每次要重换清水，直到水清为止），然后捞出沥干装入纱布袋中催芽。由于外界气温高，催芽困难，可因地制宜，找一些凉爽的地方。如：地下室、地窖、山洞、电井房、树阴下、黄瓜架下等。也可将种子吊在水井下离水面20～40厘米处进行催芽。催芽期间，每天早晨用清凉水淘洗1次，使种子保持适宜的湿度，同时保证其中有充足的氧气，还应使其适当见光。种子在适宜的环境条件下，经10天左右，便可露白，即发芽。

3.播　种

播种过程

播种前先灌足底墒水，待水下渗后即可撒播种芽（撒播时可掺入适量的干沙土，以便播匀），播后覆盖过筛细土3～5毫米厚。为防治杂草可在播前每亩苗床用48％氟乐灵乳油60毫克，兑水50千克喷洒畦面，喷后用耧耙轻搂，混土3厘米厚。出苗期间床面上铺盖草帘遮阴保湿。

4.苗期管理

苗期管理要求

苗期勤浇水，以早晚为宜，3天1次。出苗前草帘晚揭早盖，保持土壤湿润，降低地温，土温不要超过30℃。

出现2片真叶时进行第1次间苗，苗距1.5厘米，以后每隔5～7天间苗1次，共进行3次，最后苗距为5厘米。

壮苗标准：苗龄50～60天，苗高10～15厘米，有5片真叶。

5.定植前的准备

施足基肥

（1）整地　整地3遍。第1遍在施足基肥后深翻20厘米左右，将土打碎，肥土混匀，整平做畦。第2遍在畦上撒施饼肥后再行翻耕。第3遍在平整的畦面上用脚踏实，再用耧耙将表土整细整平，灌水待栽。

（2）施基肥　每亩施入腐熟的土杂肥3000～4000千克，饼肥70千克，尿素30千克，过磷酸钙50千克。

（3）做畦　畦宽2～3米，长因地而宜。

◇专家提醒◇

大棚蔬菜施用农家肥时要充分腐熟，因为没有经过腐熟的农家肥存有病菌和虫卵，施用后，容易使病害得到传播。另外，如果将农家肥放到大棚里再进行腐熟，将会产生氨气烧伤菜苗。

6.定　植

定植时间与要求

（1）定植时期　9月5～15日。

（2）定植方式与密度　穴栽，每穴1株，行株距为10厘米见方，每亩60000株。定植深度以埋住幼苗茎盘为宜，栽满畦后立即浇透水。

7.定植后的管理

（1）扣棚与棚温管理　10月下旬（霜降）扣棚膜。采用3块膜覆盖，即顶部1块、两侧各1块。前期温度高，两侧棚膜撩起通风，白天棚温控制在20～25℃，夜间13～18℃，缩小放风口。到11月下旬气温逐渐降低，棚膜要全部封严，晴天中午适当通风。

芹菜喜冷凉，最适宜的温度为11～20℃。缓苗期白天气温保持16～25℃，夜间15～22℃；生长期白天气温保持18～22℃，夜间12～15℃。

追施尿素溶液

（2）肥水管理　芹菜需湿润的土壤和空气条件，否则叶柄纤维多而粗硬，产量和品质皆低。追肥以速效氮肥为主，结合灌水轻施勤追，大棚芹菜的畦面应保持潮润的土层。

以浇水、追肥为中心，结合中耕松土。浇缓苗水后，短期蹲苗10～15天，促进根系发育。以后每隔5～6天浇1次水，结合浇水追施2次尿素，每次亩追尿素10千克。每次采收后要浇1次透水，随水追尿素15千克。

（3）激素处理　采收前15天、7天分别喷施30～50毫克/千克的九二○，可增产30％以上，但需与追肥相结合，否则难以达到预期效果。

喷2次九二○

8.采　收

适时采收

芹菜的采收方法，可1次全株收获，也可分次擗收叶柄。1次全株采收，收获前2～3天浇1次水，然后整株拔起，削除根端，捆成束把上市。温室、大中棚芹菜叶柄脆嫩，收获时注意防止折伤，保持全株完整。分次擗收的，每次每株擗收外面长成的3～4片大叶柄，留下未长成的短叶柄和心叶继续生长。一般20～30天擗收1次，最后1次全株拔起。每次擗收后要进行中耕松土，如干旱缺肥时，可浇水追肥，但水肥量都不宜过大。擗收法既可提早采收，也可延迟收获，灵活性较大。一般亩产可达3000～5000千克或以上。

◇专家提醒◇

蔬菜采收前“三注意”：一是注意合理施肥，采收前30天内不要喷施氮肥，防止硝酸盐和亚硝酸盐积累；二是注意适时使用生长调节剂；三是注意利用农药安全间隔期。