中小棚芹菜秋延后栽培

1.选用适宜品种

秋延后栽培须选用适应性较强、耐寒性强、较耐弱光、品质优良的实秆品种，如上海黄心芹、玻璃脆芹菜、潍坊青苗芹菜等。近几年来，西芹在部分地区很受欢迎，如加州王、双港西芹、嫩脆等品种，也可用于秋延后栽培。由于西芹茎叶生长缓慢，定植后生长期较长，在种植安排上须比本芹（即中国芹菜）至少增加60天以上的时间，即苗期比本芹增加20～30天，定植后生长期延长30～40天。对西芹的栽培，各地最好根据所用的品种，先进行栽培试种后，再进行大面积种植。

2.培育壮苗

芹菜秋延后栽培时间与壮苗标准

一般情况下，秋延后芹菜露地育苗需60天左右的苗龄（西芹苗龄需80天左右），幼苗应具备4～5片真叶，苗高15～20厘米，根系发达，方为适龄壮苗。江淮地区可于7月底播种育苗，9月下旬至10月初栽培。若种植西芹，则需用防雨棚育苗，6月上旬播种育苗，8月下旬定植。元旦可收获产品，并延长至春节前供应市场。

◇专家提醒◇

长期低温、湿度过大、施肥过多、施肥方法不当，均可使幼苗发生烧根沤根现象。沤根一般根部发锈，表皮腐烂，不长新根，幼苗萎蔫；烧根表现为根尖发黄，不长新根，但不腐烂，幼苗矮小，生长缓慢，易老化。预防措施：合理施肥，适当控制水分，创造适宜的温湿度。

3.育苗床准备

育苗床要求

因育苗期处于夏季，应利用拱棚，棚顶盖膜，炎热天加盖一层遮阳网，创造防雨、防涝、降温的环境进行越夏育苗。育苗畦要施腐熟的有机肥作基肥，深耕、耙平，同时要取出部分畦土，过筛后备作覆土。为防治杂草生长，每亩用48％的氟乐灵乳油60毫升，兑水60～100千克，于畦面上喷洒，立即耙5～10厘米，使药剂与表土充分混合，以防日晒药剂光解，降低药效。一般情况下，该除草剂药效持续期为2～3个月。

4.浸种催芽

浸种方法

播种前7～10天，进行浸种催芽。做法是：将种子用清水浸泡24小时，使种子充分吸水。然后，将种子揉搓并淘洗数遍至水清为止。将种子摊在草席上置于阴凉处略晾一下，散失种子表面过多的水分。晾后的种子放在瓦盆里，盖上湿布，置于阴凉通风处催芽。催芽的适宜温度为15～20℃。催芽期间每天将种子翻动1次，使温湿度均匀。每2天用清水将种子淘洗1次，略晾后继续催芽，以防止发霉。约7天，80％以上的种子露白时即可安排播种。用1000毫克/千克的赤霉素或1％的硫脲浸泡种子，可缩短催芽时间，提高发芽率。

5.播　种

播种方法

播种前，畦内浇足底水，带水用耙子将畦面刮平。将发芽的种子掺入少量细土，待畦内水渗后均匀撒播。播完后覆0.5～1厘米细土，不可过厚，否则出苗困难。一般栽植1亩芹菜，需用种300～500克。播种后为减少水分蒸发和降低畦温，可在育苗畦上覆盖草帘遮阴。大部分出苗后，于下午4:00～5:00撤除覆盖物，并浇1次水，不使畦面干燥。在出苗期间若天旱无雨，应小水勤浇，即2～3天浇1次小水。浇水宜于清晨和傍晚进行，保持畦面湿润，以利出苗。为避免杂草孳生，作畦后未施除草剂的，可在播种覆土后，往畦面上喷洒25％的除草醚可湿性粉剂200倍液，每亩用药液75～100千克。幼苗出土后第1片真叶展开前，其根系弱，不抗旱，畦土过干常造成死苗。因此，出苗后仍需勤浇小水，保持畦面湿润。

6.苗期管理

苗期管理方法

芹菜苗期生长缓慢，对土壤干旱、缺肥反应敏感，易受病、虫和杂草危害。幼苗2～3片真叶期仍要注意及时浇水，4片真叶时，应减少浇水次数，促进根系生长和幼叶分化。育苗期间要及时进行间苗，一般第1片真叶展开后进行第1次间苗，苗距1.5厘米左右；2～3片真叶进行第2次间苗，苗距3厘米左右。间苗应结合拔除杂草。有蚜虫危害，喷布800～1000倍40％乐果乳油等药剂防治。发生斑枯病或斑点病时，可喷布600～800倍75％百菌清可湿性粉剂等药剂。苗高5～6厘米时，若表现缺肥，可每亩施硫酸铵10～15千克，随之浇水。

7.定　植

定植田准备

秧苗基本达到适龄壮苗标准时，应及时安排定植。阳畦秋延后栽培时，定植前应做宽1.5米左右（其中北畦宽30厘米）、长20～25米的东西向畦，并按3畦或4畦1组，留出风障畦和准备放覆盖物的畦。栽芹菜的畦应每亩施5000千克腐熟的圈肥和25千克氮、磷、钾复合肥作基肥，深翻后耙平畦面。移苗前，育苗畦内要浇透水，以便于提苗。定植时，本芹株行距各12～13厘米，西芹株行距为25～35厘米。栽植宜浅，不要埋住心叶，但要埋实，栽完随即浇水。

◇专家提醒◇

无公害蔬菜检测指标中除了农药残留量、重金属残留量外，亚硝酸盐残留也是重要指标。亚硝酸盐积累主要是由不良的施肥习惯造成的。怎样科学地施肥？概括起来就是“看菜施肥、看天施肥、看肥施肥、依不同栽培方式施肥”。

8.定植后管理

田间管理

2～3天后再浇1次水，7～8天后可缓苗生长。缓苗后，应适当控水蹲苗。为促进发根和幼叶分化，须进行中耕松土。通过蹲苗，可使芹菜苗根系扩展，发现畦中有一部分根上翻时，可往畦内施充分腐熟的鸡粪等，每亩施1000千克。施肥后浇水，促进植株健壮生长。

◇专家提醒◇

土壤水分状况对施肥影响也很大。当土壤中有适宜的水分时，有利于微生物活动和物质分解；干旱条件下施肥效力不大。降雨过多时，不仅会造成养分流失，而且会由于土壤通气不良导致反硝化作用，将硝态氮还原成亚硝态氮，造成亚硝酸积累。

9.覆盖保护

加盖保护物

10月中、下旬，阳畦秋延后栽培的应筑畦墙，北墙高45～50厘米，南墙高25～30厘米，东西墙为北高南低的斜墙；墙厚一般为30厘米左右。秋延后栽培芹菜覆盖薄膜不宜过早，否则畦温偏高，植株生长细弱，不健壮。但也不可覆盖过晚，以免发生冻害。一般情况下，11月上、中旬根据天气变化，做到在强寒流到来之前覆盖薄膜。阳畦或小拱棚栽培的，可先贴畦墙北面立风障，然后在畦墙上放竹竿或在畦上插拱杆，再盖薄膜。小拱棚的拱杆应插在畦埂外侧，以增加拱棚内的空间，尽量使小拱棚中央高度达到80厘米以上。寒流过后天气回暖，白天气温达10℃以上时，应揭开薄膜，令植株多见阳光，避免拱棚或阳畦内温度过高。11月下旬至12月上旬，盖膜后夜间温度达不到5℃时，应加盖毛苫或草帘。

10.覆盖后的管理及收获

覆盖后的管理要求

盖膜后畦（棚）内蒸发量减少，浇水不可过多，但须保持土壤湿润，以促芹菜生长。盖膜前后，芹菜植株上应严密喷布1～2遍乐果乳油等药剂防治蚜虫。覆盖草帘等不透明覆盖物后，要根据天气状况及时揭盖透光。午间温度较高时要及时进行通风换气，白天棚（畦）内温度控制在15～20℃，不宜超过25℃；夜间保持5～8℃，以不低于6℃为宜。覆盖前期，气温较高时，草帘、毛苫等应晚揭早盖；天气较冷后可早揭晚盖，并适当减少通风量。遇连阴冷天，可在中午前后揭帘并及早盖帘，但不可连日不揭帘，否则植株会变黄，降低产量和品质。十分寒冷的天气，揭帘前应检查芹菜是否已受冻，若已受冻，应等芹菜解冻后再揭帘，以避免受冻的芹菜见光后迅速解冻而受损伤。

◇专家提醒◇

光照充足，有利于植物光合作用的进行和无机盐营养的吸收，还可提高温度，促进植物生长，在这种情况下，要求供应较多肥料。因此，在水分适宜、光照好的条件下，施肥效果好。