【摘要】：油菜和花生分列江西第二大和第三大作物，黑芝麻生产占全国的60%。江西是国家建设中的长江流域双低油菜带中的重要产区，是大宗商品油菜籽生产基地。江西是我国黑芝麻极为重要的出口基地。从国内市场来说，随着人们生活水平的不断提高和对营养保健食品需求的增加，江西黑芝麻生产对满足市场需求具有举足轻重的地位。
一、油料作物产业在农业中的地位
就整体而言，油料作物仅次于水稻，面积近千万亩，油料作物是种植业结构调整、轮作倒茬的重要作物，生产油料作物是增加农民收入的重要途径之一。油菜和花生分列江西第二大和第三大作物，黑芝麻生产占全国的60%。
江西是国家建设中的长江流域双低油菜带中的重要产区，是大宗商品油菜籽生产基地。2008年面积列全国第五，占全国油菜面积的7.4%，总产量居第八，占全国油菜总产量的4.3%(见表1－6)。
表1－6 2008年全国油菜生产前十位
花生经济价值高，比较经济效益高于其他作物，高产高效，农民有较强的种植意愿。江西省也是我国花生重要产区，2008年花生种植面积为212.9万亩，居全国第十，总产量36.8万t，居全国第九(见表1－7)。
表1－7 2008年全国花生生产前十位
江西芝麻种植面积虽然位列河南、安徽、湖北三省之后，但是黑芝麻的总产量占全国的60%，黑芝麻种植面积居全国第一。江西是我国黑芝麻极为重要的出口基地。从国内市场来说，随着人们生活水平的不断提高和对营养保健食品需求的增加，江西黑芝麻生产对满足市场需求具有举足轻重的地位。芝麻不仅是重要的填茬作物，近年来随着芝麻价格上涨，其经济收益上升也十分明显，亩产值千元也较常见，足与水稻生产的效益相比。
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