【摘要】：花生用途多，经济重要性显著。作为油料作物，花生种仁含油量一般高于油菜籽40%左右，是大豆的近3倍。花生适应旱地种植和稻田水旱轮作，以及幼龄果园套种，可作新垦红壤旱地的先锋作物，花生藤是一种营养价值近似紫花苜蓿的动物饲料，综合效益显著。种植花生是保障食品安全，繁荣市场和促进农业增产、农民增收的重要途径，具有良好的发展前景。
三、花生产业的发展前景分析
花生用途多，经济重要性显著。江西花生种植面积次于油菜，单产和经济效益明显高于油菜籽和大豆、红薯等旱作物，以2007年为例，当年全省种植油菜621.5万亩，总产43万t，产值171.84亿元(4.0元/kg)，而种植花生228.2万亩，总产38.3万t，产值191.35亿元(5.0元/kg)，超过油菜。作为油料作物，花生种仁含油量一般高于油菜籽40%左右，是大豆的近3倍。花生适应旱地种植和稻田水旱轮作，以及幼龄果园套种，可作新垦红壤旱地的先锋作物，花生藤是一种营养价值近似紫花苜蓿的动物饲料，综合效益显著。种植花生是保障食品安全，繁荣市场和促进农业增产、农民增收的重要途径，具有良好的发展前景。随着科技投入力度的加大，机械化程度的提高，预测花生播种面积将稳中有升，单产将更快地提高。
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