【摘要】：富硒农产品是指在富含硒的土壤环境中生长出的农产品，其产品中硒含量达到国家或地方有关机构制定的对应农产品富硒的标准含量范围。这种在不施用任何硒肥的情况下生产出来的天然富硒农产品，具有有机硒含量均匀、稳定、持久，成本低、质量高、保健效果好等优点。在农产品的富硒评价过程中，有国家标准规定的，以国家标准为准进行评价；若没有相关国家标准，则参考地方标准。
富硒农产品是指在富含硒的土壤环境中生长出的农产品，其产品中硒含量达到国家或地方有关机构制定的对应农产品富硒的标准含量范围。这种在不施用任何硒肥的情况下生产出来的天然富硒农产品，具有有机硒含量均匀、稳定、持久，成本低、质量高、保健效果好等优点。
在农产品的富硒评价过程中，有国家标准规定的，以国家标准为准进行评价；若没有相关国家标准，则参考地方标准。本项目中，农产品富硒程度评价标准参考安康市地方标准《富硒食品硒含量分类标准》（DB6124．01-2009）及《富硒稻谷》（GB／T22499-2008）标准，水稻和豆类的富硒标准均为≥0．04×10－6，青菜、红薯和水果的富硒标准均为≥0．01×10－6。参照以上标准，本项目采集的73件水稻样品中有53件富硒，富硒率为72．6%；15件豆类样品中有13件富硒，富硒率为86．7%；7件花生样品中有6件富硒，富硒率为85．7%；18件橘子样品全部富硒；3件红薯样品全部富硒；2件青菜样品全部富硒（表6-2）。
表6-2 不同评价区农产品富硒率统计表
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