一、品种选择
应选择抗逆性好、抗病性强、适合本地栽培的品种，不得使用转基因品种。
二、育苗
(1)种子处理:用55℃的温水浸种20～30分钟，搅动消毒。
(2)育苗时间:一般9月下旬至10月上旬育苗。
(3)苗床准备:育苗床宜建在3年内未种植过葱蒜类蔬菜的地块。选择地势平坦、土壤疏松、有机质丰富、灌溉方便的地块作苗床，床宽1.0～1.2米，长度依地块和育苗量而定。
(4)苗床施肥:一般每平方米施腐熟的农家肥4.5千克、硫酸钾15克，各种肥料要与床土充分混匀。
(5)播种:畦内浇透水，水渗下后将种子均匀撒播在畦内。一般每平方米苗床需撒播葱种2～3克，再覆盖1.5～2.5厘米厚的细土。
(6)苗期管理:冬前注意中耕除草，越冬前幼苗真叶控制在3片以内。春季平均气温达13℃时浇返青水，使土壤相对湿度保持在80%以上，并结合灌水每亩追施硫酸铵10千克。定植前1～2天进行灌水，以便于起苗。
三、定植
定植前剔除杂苗后，将葱苗分级，以便于日后管理。定植前，整平耙细后开沟，沟距70～75厘米，宽25厘米，深20厘米。每亩沟施优质腐熟农家肥3500千克、过磷酸钙20千克。一般在6月中旬定值，沟内浇水后排葱苗，水渗下后覆土，株距5～7厘米，每亩定植18000～20000株。
四、田间管理
定植7天后浇水，以后每次追肥、培土后浇水，收获前15天停止浇水。生长旺盛期追肥2次，每亩追施饼肥300千克、尿素15千克或磷酸二氢钾15千克。施肥与培土、浇水同时进行，最后一次追肥必须在收获前30天进行。
五、病虫害防治
(1)防治原则:预防为主，综合防治。农业防治、物理防治、生物防治为主，配合科学合理的化学防治。
(2)农业防治:选用抗病品种，严格进行种子处理，合理密植，与非葱类作物实行2～3年轮作，及时排水，增施磷、钾肥，清洁田园，清除杂草残株，减少虫源等。
(3)物理防治:糖、醋、水、90%敌百虫晶体按3∶ 3∶ 10∶ 0.5的比例配成溶液，装入直径20～30厘米的盆中。将盆放到田间，每亩放3盆，诱杀葱蝇等害虫，随时添加溶液，保持盆不干。
(4)化学防治:
①紫斑病和霜霉病。可用72%克露(8%霜脲氰+64%代森锰锌)可湿性粉剂600～800倍液，或52.5%恶唑酮·霜脲氰(抑快净)水分散粒剂2000倍液，或68.5%氟吡菌胺·双霉威盐酸盐(银发利)悬浮剂1000～1500倍液喷雾防治。
②葱蓟马。每亩用50%辛硫磷乳油30毫升，对水稀释成2000倍液喷雾防治。
③潜叶蝇。每亩用25%灭幼脲Ⅲ号10～15克对水喷雾防治。
④根蛆。用80%敌百虫可溶性粉剂50克，对水稀释成1000倍液灌根防治。
六、收获
一般11月中旬开始收获，收获时防止机械损伤。收获后及时晾晒、销售。
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